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為旅人打造一個自在交流的居住空間 —「大可居青年旅館」主理人(台北畫刊108年12月)

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發佈日期:2019-12-10

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來乍到一座陌生城市,若沒有熟人接應,揣在懷中的旅店地址,就是摸索這個地方的第一個歸屬感。現代行旅經營方式多元豐富,有講究服務的高檔飯店、隱身日常生活的特色旅宿,也有充滿活力的青年旅館(以下簡稱青旅)。

初次踏入位在萬華老城區的「大可居青年旅館」(以下簡稱大可居),前台的夥伴親切問候,背景則是貼有各地風景的明信片牆,輕鬆自在的氛圍自然傳開。不同於嚴肅私密的飯店,入住青旅的旅人在此相遇、敞開心胸,比起房間大小、硬體設備,如何「交流」反倒是旅客最重視的要件。

大可居的夥伴每週都會一起開會,討論當週任務和活動規畫。

大可居由商管背景的Ruby與設計專長的Angel於2014年共同創辦。「我們在草創之初,努力想著該如何與其他旅宿同業做出區別。」Angel說,「因為比起單純開一間旅館,我們更想創造出一個得以使『文化創意永續經營的商業模式』。」因此,大可居除了敞開懷抱接納來自各地的旅人外,更規畫交流場所——「大可樂創意空間」(簡稱大可樂),寬敞而彈性的空間,不僅可作為旅人的交誼廳,也足夠提供各種小型藝文展演。
 
⏰平日 08:00-10:00
📛主管與各單位員工陸續就位

兩位創辦人的主要任務是總管內部運作、品牌經營等大小事,而旗下的三個運作單位——營運、行政與財務則分工明確、各司其職。營運單位包括經理、負責辦理旅客入住、退房等各類疑難雜症的櫃台,以及協助房務的清潔人員;行政與財務單位則偏向幕後的籌備與文書事務,與Ruby、Angel共享大可居一隅的辦公空間。

一般來說,上午11點前人員與設備會全部到位,櫃台也即將迎來退房的旅客,房務則接手完成旅館上下一百多個床位的清潔整頓。

一早負責營運的外場夥伴就元氣十足地準時就位。
 
⏰平日 11:00-18:00
📛提供「分群式服務」

「大可居有20位員工,共同維持這個具有『飯店規模,青旅形式』的地方。」Ruby說道,一旁的Angel也點頭附和。對於兩位創辦人,最重要的任務是在規模擴張的同時,確保青旅「與人交流」的核心價值不會變調,透過「分群式服務」,讓不分年齡、族群與國籍的旅人能自在入住。不論是需要美食指引或文化導覽的旅客、亟欲體驗經營模式的參訪者,都可以在這裡得到實踐與交流。

「我們接待過各式各樣的人,有來參訪的國小學生,也有高齡84歲的奶奶。」Angel的語氣好笑又自豪,「台灣還滿多人不了解青旅的運作模式,會覺得要跟很多人共用一個房間,跟飯店相比,睡覺的空間好像變窄了。」她解釋,青旅主打更大的公共空間與住客的社群經營,反倒有機會和其他人成為朋友,開拓旅行的眼界。

此外,規畫各式交流活動也是他們日常的腦力激盪,「我們也廣收來自世界各地的換宿小幫手。」Ruby在一旁補充,「有藝術換宿,也有針對日本旅客結合實踐推廣旅遊的『媒體行銷換宿』,讓他們實際上手對自己國人行銷旅遊的實習方案,畢竟還是自己國家的人最懂自己國家的人想玩什麼。」而每週二的午後,大可居的所有夥伴也會集合在一起,開會確認當週的交流活動,也共同討論未來的企畫與安排。
 
​​​​​​​⏰平日 19:00後、週末不定期
📛舉辦藝文活動、講座

為了配合旅人白天出遊、晚上才回青旅的作息,表定6點的下班時間,其實才是公共空間「大可樂」最為熱絡的活動時間。綜觀歷年來舉辦的活動,有靜態的攝影展、電影放映、旅行講座、語言交換、文化導覽,也有夜間11點之後的不插電音樂現場。

喜歡藝文活動的Ruby和 Angel,時常在大可居舉辦導覽、講座與展覽。

回想起草創時期,好一段時間固定每週二晚上舉辦旅遊講座,雖然辛苦,但兩位創辦人卻相當滿足,「那時辦了有80幾場活動吧?」Angel和Ruby陷入回憶。

大可居備有不同的旅遊資訊,夥伴們更時常提供客製化的美食指引或文化導覽。 

「隨著『大可居』這個品牌的建立,讓我們尋覓到了能餵養藝文發展的商業模式,而這個商業模式,也就是青旅,又不至於失去人情味,失去我們『人際交流』的初衷。」Angel 總結,「我們相信,文化創意的永續發展、在地的深化,將創造出美好的生活氛圍。」萌芽與茁壯於台北萬華的「大可居」,藉由推廣結合在地而有溫度的居住型態,將持續為台北的文化面向挹注新意。
 
​​​​​​​偌大開放的公共空間「大可樂」是大可居很重要的交流、休憩場所。
 
姓名:Ruby
人格特質:幽默健談,但也不忘仔細地鞭策員工。
工作任務:内部營運與管理。
核心理念:維持「飯店規模,青旅形式」。
姓名:Angel
人格特質:周到細膩,總能記得與人交流、相處的點滴細節。
工作任務:公關、對外聯繫、行銷、活動策展。
核心理念:追求「文化創意永續經營的商業模式」。


文-翁于庭
攝影-蔡耀徵

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