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銀色大門 為長輩外送幸福 發掘商機讓愛永續(台北畫刊112年11月)

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發佈日期:2023-11-07

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孫士姍因就學時期擔任老人送餐志工,繼而產生創業動機。
2019年她創立社會企業「銀色大門」,並導入數位科技,
提供「附加關懷問候」的老人送餐服務,打造出不一樣的銀髮商機。


導入數位系統 照護長輩更即時
面對我國高齡人口比例不斷上升,政府和許多非營利組織積極推動老人共餐、老人送餐等服務,提供弱勢長輩基本營養。孫士姍在擔任老人送餐志工的過程中,察覺到非營利組織常因服務需求量大、人力不足等因素,難以依長者的身心狀況提供完善照顧,因此決定與同學范曦、張鈺梅共同創辦老人送餐平台「銀色大門」,希望透過重整服務流程、串聯各界資源,建立永續商業模式,讓老人送餐服務更貼近使用者需求。

「銀色大門」送餐平台提供訂餐、訂購物資及蔬菜箱等服務項目,同時結合關懷訪視,並導入數位系統取代紙本作業。當「送餐大使」完成送餐、與長輩聊天及生活提醒等任務後,再透過App 回傳線上關懷表及日誌,讓申請送餐服務的子女可藉由App 查閱,即時掌握長輩的生活狀況。訪視途中若外送員發現長輩的身心狀況異常,也會將長輩轉介與銀色大門合作的醫師、營養師等專業顧問,以提供進一步協助。

P40 圖1 孫士姍(右二)創辦的銀色大門串聯長輩、友善小農及老人食堂,共創銀髮商機。@銀色大門孫士姍(右二)創辦的銀色大門串聯長輩、友善小農及老人食堂,共創銀髮商機。

在台北設立據點 串聯各界資源
為了爭取更多創業資源,團隊成員積極參與青年創業相關的補助案與競賽,也結識許多來自雙北的合作單位。「隨著業務範圍擴大,我們發現雙北的送餐需求逐漸超過中南部的申請總和,約七成集中在北部,」孫士姍說道。2021年孫士姍於是在萬華區設立據點,成為如台北市產業發展局、台灣大哥大基金會等單位的社會企業合作夥伴。

聊到銀色大門在台北市服務的狀況,孫士姍指出,台北市65 歲以上老年人口
佔比高,且多住在沒電梯的老舊房屋,突顯老人送餐服務需求。目前銀色大門與foodpanda旗下物流車隊pandago、Uber旗下Uber Direct優物流以及台灣大車隊旗下子公司全球快遞的「愛鄰騎士」合作,遇到慈善機構假日不提供善心餐食,或送餐大使人力不足時,銀色大門也能即時轉單給物流單位,讓服務不中斷。

團結力量大 掌握銀髮商機
銀色大門以訂閱制提供民眾自費申請老人送餐服務,弱勢、經濟邊緣的民眾則可免費申請。孫士姍表示,「需要送餐服務的不一定只有65 歲以上的長者。即便滿65歲,許多向政府單位、非營利組織申請服務的弱勢族群,也常因不符合門檻而無法獲得幫助。」銀色大門秉持「補足長輩送餐需求」的原則,幫助了許多無法獲得補助的弱勢族群。

為了使各項服務皆能持續經營,並將服務範圍擴及全台,2023年起,銀色大門於募資平台發起「全台長輩零飢餓」募資專案。打開募資專案網頁,沒有煽情的文案及病重孱弱的照片,取而代之的是活潑、詳細的說明。「弱勢族群的困境,不應作為募資宣傳的重點,被過度操弄,」孫士姍強調銀色大門雖為社會企業,但同時致力於研究銀髮族實際需求。打造銀髮商機,讓更多人願意加入服務高齡者的行列,一直是她持續努力的目標。

P42 圖2 銀色大門創辦人孫士姍,從老人送餐服務出發,持續開拓銀髮商機。@銀色大門銀色大門創辦人孫士姍,從老人送餐服務出發,持續開拓銀髮商機。
P42 圖3 銀色大門的精神是「不只是送餐,更送入健康、關懷與愛」。@銀色大門銀色大門的精神是「不只是送餐,更送入健康、關懷與愛」。

應用同理心 實踐全人照護
孫士姍表示,「享用美食是生而為人的一大樂趣,上了年紀的長輩也一樣。」許
多長輩因運動量不足、牙口不好,導致營養攝取不足、罹患肌少症,有些長輩則服用高血壓、糖尿病藥物,面對不同狀況的長輩,在飲食上都需要特別考量。因此銀色大門與營養師、在地小農與老人食堂、老人之家合作,以優質食材製作多樣、美味且適合長輩食用的餐點。除了老人送餐,銀色大門還有販售各式料理包、素食及點心類,並參考國際吞嚥障礙飲食標準等級,標示咀嚼、吞飲的難易度,提供長輩更完善的銀髮照護。

銀色大門標榜的精神是「不只是送餐,更送入健康、關懷與愛」,訴求讓長輩身
心靈皆能獲得滿足。這樣「全人化照護」概念,出自孫士姍過去的經歷。她表示曾遇過長輩成天悶悶不樂、沒有食慾,認為上了年紀沒有前景,甚至因此沒了求生意志,放任自己的健康狀況持續走下坡。為此,孫士姍與學校接洽產學合作,推出「藝術關懷陪伴」等到府陪伴服務,期望讓長輩同時獲得心靈上的滿足,實踐具同理心的身心靈「零飢餓」。

在孫士姍與團隊成員的努力下,銀色大門讓更多人為打造高齡友善的環境盡一份心力,同時見證從「愛」出發,絕對可以是門好生意。

P43 圖4 銀色大門讓服務更貼近長輩的身心需求。@銀色大門銀色大門讓服務更貼近長輩的身心需求。

【文 林芳儀・圖 銀色大門】

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