料理無國界 跟著舌尖去旅行(台北畫刊112年12月)發佈日期：2023-12-06
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布納咖啡館
連鎖咖啡品牌「布納咖啡館」信義館以充滿時尚感的英式復古風鋪敘空間，營造出獨特精緻的優雅氛圍，店內並規畫性別友善化妝室、哺集乳室，此外還有英語流利的店員提供服務，是台北市商業處推薦的「台北友善店家」之一。
布納咖啡館主打無國界料理，店內可品嘗到泰式鮮蝦沙拉、西班牙蒜味小卷、爐烤法式小羔羊等料理，各有不少擁護者。其中深受顧客歡迎的「普羅旺斯烤雞」早午餐，以迷迭香、百里香、茴香籽等多種香料醃漬雞肉後烘烤，再與烤香的花椰菜、洋菇等時蔬一同品嘗，香酥鮮嫩的多重風味，讓人大呼滿足。多人聚餐可選擇分量十足的「炙烤牛排三重奏」，熟度恰到好處的紐西蘭沙朗、美國牛小排、菲力三種肉品組合，淋上獨家配方的牛排醬，盛裝在滋滋作響的炙熱鐵板上，令人食指大動。想來點輕食的顧客可選擇「卡布里嫩雞胸沙拉」，舒肥雞胸肉搭配牛番茄及莫札瑞拉起司，加上櫛瓜、芝麻葉，不論是作為下酒菜或輕食都很適合。喜歡在社群打卡的顧客，則不妨來杯色彩繽紛的「藍莓堅果優格果昔」或「蔓越莓鳳梨優格」，選用藍莓、蔓越莓及鳳梨，搭配奶香濃郁的優格調製，讓水果的酸甜風味更順口，怕酸的朋友也能輕鬆享用。在布納咖啡館，可品嘗到世界各地的特色美食，就像在舌尖上環遊世界般精彩。
選用多種水果調製的「蔓越莓鳳梨優格」及「藍莓堅果優格果昔」，好拍又好喝。
「炙烤牛排三重奏」將肉品外層烤到焦香酥脆，並鎖住鮮美肉汁。
Info👀
宜窩EQUAL by TKLAB
餐酒館「宜窩EQUAL by TKLAB」不僅獲台北市商業處選為多元性別與英語友善的「台北友善店家」，餐飲風格及音樂選曲更結合西方、台灣及日本等不同文化，讓美食、微醺感與優美旋律成為顧客的共通語言，吸引不少外籍顧客。
店內供應的眾多餐點中，以多達18種風味的炸雞最受歡迎；精選優質雞腿肉裹上細顆粒麵包粉與紅薯粉，油炸成麵衣薄脆的炸雞，肉質鮮美又多汁，佐以多種異國風味醬料，美味又富創意。「韓國初雪起司粉炸雞」在炸雞上均勻撒上極細起司粉，不僅呈現「初雪」般的視覺效果，撲鼻而來的奶香更是格外誘人。發想自台灣街頭小吃的「台式花生粉豬血糕炸雞」，將五味醬、海山醬以獨家比例調製，再和豬血糕一同滷煮入味，上桌前撒上新鮮香菜及台灣花生粉，成為兼具質感與在地特色的料理。喜愛日式料理的顧客，則不能錯過「大阪深夜的屋台炒麵」，以香油略煎過麵條增添焦脆口感，再加入爆香的培根、高麗菜與日本炒麵醬大火快炒，完美復刻日本屋台小吃，再搭配一杯添加拉拉山水蜜桃汁的「TKLAB膠原冰茶」，就是一頓豐盛的饗宴。
以日本炒麵醬炒香的「大阪深夜的屋台炒麵」，搭配荷包蛋享用，讓人食指大動。
「台式花生粉豬血糕炸雞」將豬血糕與獨家調配的醬汁一同滷煮入味，搭配新鮮香菜與台灣花生粉，鹹香夠味。
Info👀
文 黃思齊．攝影 林煒凱
連鎖咖啡品牌「布納咖啡館」信義館以充滿時尚感的英式復古風鋪敘空間，營造出獨特精緻的優雅氛圍，店內並規畫性別友善化妝室、哺集乳室，此外還有英語流利的店員提供服務，是台北市商業處推薦的「台北友善店家」之一。
布納咖啡館主打無國界料理，店內可品嘗到泰式鮮蝦沙拉、西班牙蒜味小卷、爐烤法式小羔羊等料理，各有不少擁護者。其中深受顧客歡迎的「普羅旺斯烤雞」早午餐，以迷迭香、百里香、茴香籽等多種香料醃漬雞肉後烘烤，再與烤香的花椰菜、洋菇等時蔬一同品嘗，香酥鮮嫩的多重風味，讓人大呼滿足。多人聚餐可選擇分量十足的「炙烤牛排三重奏」，熟度恰到好處的紐西蘭沙朗、美國牛小排、菲力三種肉品組合，淋上獨家配方的牛排醬，盛裝在滋滋作響的炙熱鐵板上，令人食指大動。想來點輕食的顧客可選擇「卡布里嫩雞胸沙拉」，舒肥雞胸肉搭配牛番茄及莫札瑞拉起司，加上櫛瓜、芝麻葉，不論是作為下酒菜或輕食都很適合。喜歡在社群打卡的顧客，則不妨來杯色彩繽紛的「藍莓堅果優格果昔」或「蔓越莓鳳梨優格」，選用藍莓、蔓越莓及鳳梨，搭配奶香濃郁的優格調製，讓水果的酸甜風味更順口，怕酸的朋友也能輕鬆享用。在布納咖啡館，可品嘗到世界各地的特色美食，就像在舌尖上環遊世界般精彩。
選用多種水果調製的「蔓越莓鳳梨優格」及「藍莓堅果優格果昔」，好拍又好喝。 「炙烤牛排三重奏」將肉品外層烤到焦香酥脆，並鎖住鮮美肉汁。Info👀
| 🍴布納咖啡館（信義館） 台北市信義區信義路四段415號之3 02-2758-9886 09:00-24:00 （週六、週日08:00-24:00） |
宜窩EQUAL by TKLAB
餐酒館「宜窩EQUAL by TKLAB」不僅獲台北市商業處選為多元性別與英語友善的「台北友善店家」，餐飲風格及音樂選曲更結合西方、台灣及日本等不同文化，讓美食、微醺感與優美旋律成為顧客的共通語言，吸引不少外籍顧客。
店內供應的眾多餐點中，以多達18種風味的炸雞最受歡迎；精選優質雞腿肉裹上細顆粒麵包粉與紅薯粉，油炸成麵衣薄脆的炸雞，肉質鮮美又多汁，佐以多種異國風味醬料，美味又富創意。「韓國初雪起司粉炸雞」在炸雞上均勻撒上極細起司粉，不僅呈現「初雪」般的視覺效果，撲鼻而來的奶香更是格外誘人。發想自台灣街頭小吃的「台式花生粉豬血糕炸雞」，將五味醬、海山醬以獨家比例調製，再和豬血糕一同滷煮入味，上桌前撒上新鮮香菜及台灣花生粉，成為兼具質感與在地特色的料理。喜愛日式料理的顧客，則不能錯過「大阪深夜的屋台炒麵」，以香油略煎過麵條增添焦脆口感，再加入爆香的培根、高麗菜與日本炒麵醬大火快炒，完美復刻日本屋台小吃，再搭配一杯添加拉拉山水蜜桃汁的「TKLAB膠原冰茶」，就是一頓豐盛的饗宴。
以日本炒麵醬炒香的「大阪深夜的屋台炒麵」，搭配荷包蛋享用，讓人食指大動。「台式花生粉豬血糕炸雞」將豬血糕與獨家調配的醬汁一同滷煮入味，搭配新鮮香菜與台灣花生粉，鹹香夠味。 Info👀
| 🍴宜窩EQUAL by TKLAB 台北市信義區嘉興街8號 02-8789-1520 18:00-01:00 （週五、週六18:00-02:00） |
文 黃思齊．攝影 林煒凱
