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▲吳寶春的麵包店總吸引許多民眾排隊嘗鮮。（李明宜攝）

吳寶春的麵包店在台北開幕時，我也趕去湊熱鬧。擠在人群裡，面前有對小情侶卿卿我我的讓人好生羨慕。年輕真好，但我更羨慕他們買得起這麼貴的麵包！
 
此情此景，突然讓我腦海中的畫面跳回40多年前。初戀的女孩，是個開朗活潑成天笑盈盈、走路輕盈雀躍的小女生，而當時的我還是個窮學生，買零嘴的錢都得餓上一餐。我常牽著她的手走在開滿杜鵑花的台大校園、逛遍重慶南路的書店，在那個物資貧乏的時代，談戀愛只能用「逛」的。
 
她的零花錢比我多，所以每次來找我，她總會先到台大對面的「得記」買上好幾個麵包陪我看書，吃剩下的麵包就成了我隔天的早餐。而她每次買來的口味都不一樣，紅豆餡、奶油餡、肉鬆餡、烤饅頭，不停尋找新奇的口味。
 
違和混搭　麵包也能橫生妙趣
有回她一進門，便要我把辣椒醬拿出來，正當我心裡納悶：「難不成要拿來配麵包？」她立刻撕了一塊麵包猛蘸一坨醬往我嘴裡塞，我大喊：「妳瘋了，哪有麵包蘸這玩意兒吃的？」此時她瞇著眼調皮的對我說：「我會害你嗎？」拗不過她的我只能張了嘴，而她則緊盯著我，等我的表情回應。天啊！那咬嚼後的鬆軟，一股蔥油香和著辣味，我味蕾的感受和她可愛的臉蛋一樣有趣！


▲台北人對新穎麵包的期待總是那麼強烈。（許世穎攝）
 
有次我們約在新公園（今二二八和平紀念公園）見面，我買了2袋「公園號」的酸梅湯等她。她總習慣遲到1個小時，但這所有的煩悶與不耐，都在她遠遠跳著走來時的小身影出現後一掃而空。她拎著「明星麵包廠」的紙袋，看著我的酸梅湯大喊：「哇！酸梅湯配俄羅斯麵包，還有軟糖！」從那時開始，我才知道原來麵包的口感，不是都像紅豆麵包一樣鬆軟！
 
潮流迭興 台北麵包吃的競賽
退伍後的我住在永康街，街口開了間「聖瑪莉」，這引進日本概念的麵包店天天客滿，這時我才發現，台北人對新穎麵包的期待是那麼強烈。每次我進去買麵包，總還會想起我那可愛卻兵變的小情人。
 
此後，台北的麵包店隨著經濟蓬勃發展，引進的技術與口味也日新月異，若說台北是「吃的天堂」，不如說是「吃的競賽場」，因為光是麵包的作法與吃法，我看世界上沒有一個城市比這兒多！
 
吳寶春的店門口排隊人潮越來越多，終於輪到我前面這對小情侶。那女孩兒結帳時問男友：「親愛的，我們要不要買什麼口味的果醬呢？」我好想告訴她：「試試辣椒醬。」


▲每次買麵包，總讓人憶起過去初嘗戀愛香甜苦辣的滋味。（許世穎攝）

 
文／梁幼祥
攝影／李明宜、許世穎