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      台北畫刊105年5月第580期—漫步城市 尋找舌尖上的驚喜 台北麵包的我食我行

      定位點

      發佈日期:2016-05-20

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      ▲美味的麵包香,是藏身台北巷弄裡的驚喜。(石東藏攝)

      對於麵包的記憶,必須拉回到童年。那時與外婆同住的我,只要聽到麵包車的宣傳聲,便會欣喜地拉著外婆到街上,等著麵包車停車買麵包。廂型造型的麵包車,外觀總是簡樸,沒有店名、沒有電話,大家都以麵包車為其名。
       
      車子的架上,擺滿了琳琅滿目的麵包,像是蔥花肉鬆、克寧姆、紅豆麵包與菠蘿麵包等,總是猶豫再三,才能選定一款,再配上一瓶蜜豆奶,就能讓我滿足又飽腹。

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      ▲挑上幾款喜歡的麵包,找塊草地野餐去。(石東藏攝)
       
      直到長大後,才發現自己口中的麵包是所謂的台式麵包,且麵包種類又各有巧妙不同。除了台式麵包,喜歡質樸又有咬勁,就不能錯過法式長棍、德國結、貝果;偏愛精緻細膩,那不妨嘗嘗可頌系列。
       
      除此之外,還有店家們的匠心之作,像是以台灣果乾為素材的少油低糖歐式麵包,又或是結合台式與和風的抹茶紅豆吐司,使麵包一詞充滿更多可能性,也讓台北的麵包蘊藏來自世界各地的特色與美味。
       
      巷弄街旁 台北麵包處處飄香
      閒暇時,我喜歡按照自己腦中的美味地圖在城市裡兜轉,買上幾款麵包,有時是「好丘」的貝果,有時則是「溫德德式烘焙餐館」的德國結,搭著捷運或騎上YouBike,找個公園的僻靜處坐下來,鬧中取靜就地野餐也別有一番「心滋味」。尤其像大安森林公園因腹地廣闊,吃完麵包再散步消食一下,也能稍稍減去嘴饞的罪惡感。

      喜歡展覽的朋友,對於松山文創園區或許不陌生,別具風情的空間,常是國片裡的重要場景;而園區周遭除了書店、咖啡館與文創商店外,最不能錯過的就是「吳寶春麥方店」,除了榮獲國際肯定的大獎麵包,更有濃厚在地味的新台風麵包,都讓人嘴饞不已,加上園區假日常不定期舉辦主題市集,精湛地展現出台北豐富的活力與生命感。
       
      若你喜歡散步,那就在捷運東門站下車吧!因為藏身在巷弄裡的,是一家又一家令人食指大動的麵包店,選好麵包還可在永康街、青田街的巷弄裡走走,當中又以青田街的棋盤式街道更具風情。最後,再到青田街上一家位於2樓的主題書店,用書香為此行畫下美好句點!

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      ▲青田街的巷弄裡,書香與麵包香交織出別具風味的光景。(石東藏攝)


      文.攝影/石東藏

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