台北畫刊105年8月第583期—遊走在舌尖與舊時光的曼妙滋味品味永康街

發佈日期：2016-09-19

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▲永康街有著宜動宜靜、互為表裡的多層次文化況味。（蘭萱攝）

捷運信義線開通，每逢週末從東門站吐出一波波慕美食小吃之名而來的紅男綠女，瞬間塞滿素以巷弄之美著稱的社區群落。摩肩擦踵的盛況，喜的自然是生意興旺的餐館食堂，還有期盼外溢效應持續擴大的街區後段店家和新興小鋪。

然而，我也聽聞不少喜歡穿街鑽巷、到個性小店挖寶尋奇的朋友小有抱怨，感覺這街區最獨特的人文風情和歷史微光，似乎在這波人潮中被忽略、稀釋了。
街區的確開始出現微妙變化。不過在我看來，美食小吃熱潮帶來的喧鬧繽紛多元，和原本靜謐風雅的茶書咖啡及小物街景未必全不相容，反而映照出現代生活有深有淺、宜動宜靜、互為表裡的多層次文化況味。

時空堆疊出的美食地圖
到永康街區品嘗美食，最推薦的就是來個逛夜市式的走走吃吃，穿梭一條大街、N條巷道，是享受這裡的豐盛美味、感受時空遞嬗氛圍的最佳方式。南北餐館、湯包麵食、外省糕點源自早期公教居民的思鄉味蕾；台式滷肉飯、海鮮、宜蘭、客家、台南小吃滿足本地和外來打拚者的飲食習慣；愛嘗鮮、敢消費的中產階級則把舌尖探向日韓、東南亞、德義法等異國料理。這裡的美食地圖像一層層用時空堆疊的千層酥，時時翻新、沒個止歇。

▲來永康街不帶另一個甜點胃，絕對辜負近來引爆風潮的真正賣點。（蘭萱攝）

千萬別這樣就吃飽了。來永康街不帶另一個甜點胃，絕對辜負近來引爆風潮的真正賣點。原地和衍生的綿綿刨冰一家家地開，還有時髦如精品店的義式霜淇淋、法式甜點屋，哈日族最愛的日式甜菓子、章魚燒等爭相進駐；更精彩的是濃濃文青風、個性化的咖啡館及兼具時尚清雅的小茶館，如雨後春筍般自這塊文化土壤一一冒出。

落坐歇腳喝杯香醇咖啡、清香好茶，隨手看看店中陳列的藝文資訊與生活小物時，那種閒適悠然的滋味，正巧妙地銜接鬧與靜、融合新與舊，帶我們走向下一段行腳。

巷弄尋覓舊日美好
如果剛才走過的是永康街區的今生，接下來一景一物將帶我們窺見永康街的前世。在金光斜陽下的彎巷窄弄曲折迂迴，人少了、景致清幽了、時光彷彿也老了。有人說，這才是真正的永康街。

錦安公園旁，紅牆黑瓦的木造宿舍爬滿青苔；青田街裡，日洋混搭風格的老屋整修後，以藝文空間重新見客，歷史的微光絮語正隨風窣窣飛旋。若仍聽不清，鑽進藏在街角販售老書、古文物、舊家具的老店，甚至轉動紅藍白招牌的理髮店，它們會悄悄告訴你一些人們的曾經。

永康街區的獨特魅力在於，一部分的她敞開雙臂熱情擁抱快與變，一部分的她則靜靜拾起被匆忙遺落在時光路上的人情溫度和歷史人文的吉光片羽。走了一下午，你的腿或許累了，但希望你的心和胃一樣，是幸福滿足的。