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「地區的發展史就像人的一生，有最輝煌的時期，也有沒落的時候。」大學主修地理的文史工作者高傳棋，大二時正逢校內各大系館出清老物，一疊疊沒人要的古地圖，在他眼中都是寶，年輕的他滿腔熱血地開始收藏、研究，一晃眼就是30 年。翻開他手中不同時期、不同取向的古地圖，我們得以一窺台北這座城市百年來走過的路。 大學主修地理的高傳棋，因緣際會下栽入蒐集古地圖的世界。 透過古地圖追尋歷史脈絡 一直以來...

透出琥珀色澤的酒杯，裡頭是臺虎的精釀啤酒， 這小小一杯，卻有著繁複的前期製作工序，而整個過程中，「釀酒師」許若瑋是幕後的重要推手，從最初始的味道發想，至香氣的表現及口感的層次等，每個環節都是不可或缺的拼圖。 比起市面上常見的商業啤酒，精釀啤酒在風味及口感上都多了許多變化，當然背後相對也得付出更多心力，製程中每一處細節皆為影響成品的重大因子。許若瑋一路走來從學習、得獎到如今持續開發出許多膾炙人...

從一位沒沒無聞的新竹少年仔，到現在走在台北街頭會被年輕人要求合照的「忠孝復興漢」，幾個月前才剛滿30歲的呂士軒帶著直爽的語調說，「台北確實改變了我不少，跟我小時候想像的不一樣。」一邊聊起他的20世代台北嘻哈故事。 剛滿30歲的呂士軒，有著鮮明的創作風格。 二十之初 氣味相投的聚集地 一趟趟由新竹往台北的火車旅途，可以說是青澀的「新鮮鱒魚 Trout Fresh」呂士軒逆流北上的旅程。...

「每天多給生活一點餘裕，就會發現在台北生活，每天都可以很不一樣。」---廖科溢   台北近山近水，設施完善、交通便捷，有親山步道、河濱公園、自行車道，培養出一群喜愛親近大自然的樂活族，或騎單車、或路跑、或爬山。   廖科溢雖以行腳節目榮獲金鐘獎的肯定，卻直到近年才懂得用「走路」悠活台北。改變他的，竟是被問：「台北哪裡有好吃、好玩的地方？」   從出生、念書、工作到結...

廟會在既定印象之中，好像是信徒與中老年人的專場，但在新世代的文化青年眼裡，卻不止如此。且讓基隆南下的何昱泓與高雄北上的邵璦婷暢聊彼此生命中交會而落腳的台北，與充滿生活裡「又舊又新」的生活、文化與廟會體驗。 傳統廟會「觀光化」 另類而必要的傳承方式 「我覺得要進入信仰，是需要領路人的。」邵璦婷說。在兒時，通常是長輩領著說要去拜哪間廟、哪個神明最靈驗，信仰自然就成為生活中的日常。移居台北，「工...

夜幕低垂，華燈初上，台北的街頭換上一輪新妝， 相較於白天的繁華與喧嚷，擁有個性裝潢、獨家口味的小店，才是小巷弄裡的大驚喜，在這之中，尤以咖啡館格外酣暢迷人。也許是晚餐後的相聚聊聊，又或是下班後的心靈避難所，從下午點燈直到深夜的咖啡館，給了城市中的夜貓子一處定錨之所，得以安放心靈的另一個家。 深夜咖啡館「開燈咖啡」的兩位主理人阿潘(左) 和阿咪(右) 。 熱愛衝浪的阿咪和阿潘，兩人在海邊...

3月14日，2018台北米其林名單公布，台北料理職人圈無不趨之若騖，為之震撼。頒獎典禮上星光熠熠，但其中老台菜餐廳「明福台菜海產」，雖然位列一星，卻完全沒有派人出席。老闆林麗珠說明福只想做出好味道，只是一間只有6張桌子的小店，「不用頒給我們。」 ▲明福主廚阿明師（中）與合夥人林麗珠（左）一心只想做出好味道，對於未來，阿明師將交棒給林麗珠的兒子（右）。（攝影／何宗昇）   這間專做台菜的低...

以《做工的人》一書立下文壇名號的林立青，非常接地氣，吸引他的城市街區自然也不帶矯揉造作之氣，而匯聚多種族群生活面貌的艋舺，是讓他最感自在不拘束的所在，多年來總讓他流連忘返。 華西街如同城市的縮影般，可以看盡各式各樣的人生，更能遇見專門販售命相易經書籍的專賣店。 在讓人一秒滴汗的夏天，身兼工地監工和作家雙重身分的林立青，穿著人稱三五牌的555內衣和牛仔寬褲，晃悠著帶我們走進了位於萬華艋舺最核...