共有1989則文章
- 與時間賽跑的車行老闆謝春明 北投限定機車快遞(台北畫刊107年7月)每個時代,都有獨特的印記,溫泉、那卡西、酒家、觀光客、舞小姐、機車限時專送,這些曾共連共生的緊密環節,在盛極一時的北投,留下五味雜陳的傳奇詩篇。「2488」車行老闆謝春明,在他春風少年兄時代,也曾載著許多有故事的人,馳騁在大街小巷,而今那些人、那些事雖已漸漸散去,新的故事仍持續展開著。 使命必達 溫馨接送情 目前在北投地區從事機車載送服務的車行還有6家,共約莫70多輛摩托車,謝春明旗下...104912018-07-19
- 最愛平價小吃 呂鴻圖一味生命的印記(台北畫刊107年7月)在俄羅斯發跡起家的納諾科技董事長呂鴻圖,走遍世界、嘗遍山珍海味,但最讓他念念不忘的卻是台灣家鄉味的街邊小吃,鑲嵌在生命中的滋味,終生難忘。對他而言,台北的那一味,就是寧夏夜市的蚵仔煎以及西餐的啟蒙。 ▲對呂鴻圖而言,記憶中的圓環邊蚵仔煎,代表的是與媽媽一起為生活打拚的人生甘苦味。(攝影/吳貞慧) 夜市人生 與母共吃一盤 在全球奔走的呂鴻圖,最讓他牽掛的美味就是圓環邊蚵仔煎,每次回到台...56982018-07-19
- 阿基師:北投市場是大廚的練武場(台北畫刊107年7月)一大清早,阿基師到北投中央市場買菜,儘管一路上想保持低調,還是被婆婆媽媽們認出來,他沿途保持笑容,熱情地與大家打招呼,攤邊聚集的人多了,擔心打擾老闆做生意,他熟練地捧起蔬果,幫忙叫賣、推銷;一切都為別人設想,做菜之外,更會做人,想必這就是阿基師成為台灣最受歡迎國民大廚之一的重要關鍵。 ▲阿基師認為北投市場就像人生的縮影,每個攤商都有不同的故事。(攝影/林煒凱) 北投中央市場主體建築有兩...225262018-07-18
- 張秋永:來新富市場尋正港台味(台北畫刊107年7月)還沒穿上廚師服的張秋永,腳踩球鞋、穿著圖騰絢麗的運動衫,膚色冒出天然的黑肉底,活脫是位活力十足的年輕人,如果不是在螢光幕前看過他,很難想像,30出頭的他廚藝已有10年以上的歷練,曾任職許多知名飯店,更是學校講師,出版過許多著作。 沒有距離感 新鮮看得見 一踏進位在萬華東三水街的新富市場,張秋永與生俱來的廚師雷達就打開了,他不停張望,拿起蔬菜聞一聞,摸摸魚,捏捏肉,「我逛菜市場,最注重兩個原...135472018-07-18
- 大廚闖市場 尋找幸福好滋味(台北畫刊107年7月)想要了解一座城市的文化,就要先看他們的傳統市場, 各式菜販、攤商、商號,投射出市井百態的縮影。 一如艋舺龍山寺旁的新富市場,販賣許多適於祭祀的熟食和糕點, 反映庶民信仰的虔誠敬意。 而溫泉鄉的北投市場,百納南北雜貨、道地小吃, 宛若一幀描摹台北滋味的美食織錦。 台北市發展快速,百業興盛,各個區域的傳統市場各有風情, 但豐富的人情味卻很一致,而幸福台菜的面貌和風味, 藏在市場的什...38272018-07-18
- 悠遊河岸 台北樂活(台北畫刊107年7月)編按 獵人,本名陳至隆,常於媒體發表漫畫評論時事及政治事件,漫畫手法一針見血、幽默風趣;是當今台灣幾位最有影響力的政治漫畫家之一。本刊特地邀請獵人帶來趣味漫畫,讓讀者了解台北市的縷縷脈動。 漫畫.文/獵人32072018-07-18
- 駱以軍 夢憶水岸人家 城市應與河共生(台北畫刊107年7月)2015年駱以軍在網路上寫下一篇短文〈那個你放進我河流裡的善美〉,「我曾在生命河流的幾次轉角承受過一些人的恩,那改變了我的命運。『我始終不曾或忘』『我一直記得』。」駱以軍將生命隱喻為河流,曲折處別有一番體悟。 50歲那年,駱以軍生了一場怪病,至今原因不明,這一年多來為了養病,他減少了許多活動,專心寫作,站在人生蜿蜒的部分看著自己的生命,駱以軍正耐心等待這段厄運流過。 ▲駱以軍認為有河的...47132018-07-17
- 體育課 台北水岸世界趣(台北畫刊107年7月)早期的台北河岸生活,在閒暇時可釣魚、游泳、散步甚至划船,親水活動非常多元,雖然經濟發展使生活樣貌逐漸改變,但隨著這幾年河濱公園整建完善後,河岸的親水活動也開始以現代休閒之姿回歸台北都會。 土耳其人在台北 最愛大稻埕碼頭 超愛台灣的吳鳳在土耳其的家鄉緊鄰世界最小的內海Marmara Sea,因為就住在海邊,所以超愛玩水,現在時常帶著太太和女兒去玩水和游泳。吳鳳認為玩水是一種文化,歐洲許多...71522018-07-17







