你有做廚餘分類嗎？你知道廚餘如何減量嗎？現在已經步入人人做環保的時代，除了已經習以為常的垃圾分類、買手搖杯自備購物袋及吸管、外出用餐自備餐具，廚餘也是一個不容忽略的重點。 產官聯手的惜食公約包含惜食宣導教育、剩食外帶與食材善用等面向。（圖－台北市環境保護局） 廚餘減量從「瀝水」開始 「台北市目前平均每天約有170公噸的廚餘，其中有140公噸是來自一般家戶。」台北市環境保護局廢棄物處理...

以布輕輕拭淨壓花玻璃，縱使歲月荏苒，玻璃上的貓眼、海棠花、鑽石花、十字星等，仍兀自閃耀著光彩，那是時間帶不走的永恆美麗。本就喜歡蒐集老物的玻璃工藝師鍾欣穎，在接觸壓花玻璃再製這項技法後，便將各式壓花玻璃鑲嵌成器皿，或是重製成耳環、項鍊等精緻小物，讓舊時代的產物在新時代活出第二生命。 過去在台灣住家經常使用的壓花玻璃，隨著流行的住家裝潢風格改變，經常是住屋翻新時被汰換的對象。鍾欣穎說，她以前常...

疫情漸漸趨緩，「再出發」的念頭不斷盤旋在人們心中，想在這座熟悉的城市找一處尚未探索的場域，滿足體內蠢蠢欲動的旅行因子，不妨先停下腳步，留意身邊的日常風景，從中發掘過往忽略、曖曖含光的種種痕跡。 《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜將旅遊目光拉回自身周遭，徒步探索近在咫尺的街廓風景；插畫家諾米著眼於台北的老建築，以繪畫代替拍照，從長時間的景物觀察中，體悟歲月烙刻的故事；飲食作家葉怡...

冬季是適合修剪植物的季節，無論是家庭盆栽、公園或郊區，經常會有一些修剪下或掉落的樹枝，這些其實是廢物再利用的好資材，可以做出各種自然風格的物品。 收集好樹枝後，首先我們要修整洗淨，把多餘的枝椏修去，再用刷子將樹枝刷洗乾淨，接著在通風處晾乾。晾乾後除了可以收起來慢慢使用，也可捆起來或者插在花盆中當作擺飾。 樹枝DIY方法很簡單，通常只有分段與組合兩個步驟。分段時，粗的樹枝需要用鋸條鋸斷，...

呼朋引伴到台北大稻埕慈聖宮前一大排的小食攤上點來各式美食，然後到廟前廣場占得一組桌椅，桌面擺得滿滿佳餚有如拜天公，再點來啤酒或青草茶、紅茶，保證大呼：不亦快哉！ 台灣小食文化的出現，廟口是重要的聚集所在，到了1930年代初，臺北艋舺龍山寺、清水巖祖師廟前和大稻埕江山樓前的日新町及永樂市場等小食攤便開始迅速擴張起來，一幅1940年代由灣生畫家立石鐵臣所創作的版畫裡，畫的是臺北永樂市場，畫面...

城市越進步，人們離土地似乎越遙遠；但是知識越精深，人們對歷史記憶傳承的認同就更深厚。來到醫食場域，常作為民眾日常調理用的青草及中藥都是草藥的一部分，然而中醫藥與青草學都各自專業且脈絡深遠。當社會變得更加進步，我們如何藉由中醫及青草學視點了解醫藥食補的古老智慧，感知身體所發出的訊號，開始日常健康保養。 回望台北藥草場域 說到青草店，一般人腦海中可能浮現的是紅藍楷字的傳統招牌和倒掛的青草束。現...

南萬華，古名為「加蚋仔」，位處萬華區西藏路、中華路二段與新店溪所圍之東園、青年公園一帶，昔日肥沃的土壤與清澈的流水，孕育出「加蚋三寶」──豆芽菜、麻竹筍和茉莉花。近年在地年輕人陸續回鄉創業，成立「台北市加蚋商圈協會」，發揚當地歷史特色，帶動在地發展。 青年公園是周孟儒（左）與周盈君（右）共同推薦來加蚋仔必訪的散步景點。 成立商圈協會 延續在地風情 加蚋商圈協會的成員都是返鄉開店或...

離枝的花朵靜靜躺在春泥上，不免令人感到可惜，不妨拾起沿路掉落的櫻花、杜鵑花，加工拼貼之後，就成了一幅浪漫的紀念。 🌸5步驟超簡單🌸 STEP 1. 準備廚房紙巾、熨斗、任何材質的紙、美工刀、口紅膠、鑷子、相框、色鉛筆等工具。 STEP 2. 將花朵正面朝下，放在廚房紙巾上，並於上層覆蓋另一張廚房紙巾。 ...