日本料理傳入台灣多年，也逐漸發展出屬於自己的風味，形成所謂「台式日本料理」。對此，來台3年並開設餐廳的日籍主廚萩本郡大分析，台式日本料理與正統日料主要差別在調味，雖然外觀、形式相仿，但口味早已依循台灣風土而有所改變。然而無論滋味如何變化，能在異鄉吃到恍若家鄉菜的料理，都令人倍感溫馨。有興趣領略風味差異的讀者，不妨循著萩本的台日風味分析推薦，親身體驗台日混血料理的魅力。 日籍主廚萩本郡大透過品...

在現代社會下，外在形象也是競爭力的一環，尤其出社會工作後，更要全面檢視自己的外在形象，以突顯內在特色，於是協助提升自我質感與能力的形象顧問，也越來越受到歡迎。形象顧問會依個人身分、職業來進行外在形象管理，從個人特質出發，解析適合的色彩、穿搭、衣櫥管理，有策略打造個人特色，進而展現自我魅力。 形象顧問需與客戶進行全方位的討論，找出讓客戶展現自信、符合個人特質的裝扮。 透過對顧客進行個性分...

台北市自2015年開始推動「參與式預算」，邀請民眾經由市政提案，直接參與部分公共預算支出的決定，讓公共資源的分配能夠更貼近民意。而參與式預算最終能夠達成什麼效益？提案過程又該注意什麼？透過曾實際參與提案的文史工作者陳奕峰及「台灣還我特色公園行動聯盟」理事葉于莉的對談，一窺成功提案的小祕訣，也能由中感受參與式預算與民眾生活間的重要連結。 用生活向城市提案 自小生活在發展快速、人口流動頻繁的信...

臺北藝術大學戲劇學系助理教授，曾任多項文學獎舞台劇本獎評審，著有《波瓦軍械庫：預演革命的受壓迫者美學》、《臺灣當代劇場的評論與詮釋》、《當代華文戲劇漫談》等書。 台北當代劇場分布多在城西與城南，種類與功能多樣；如今的觀演關係與互動模式多元，常常超乎想像與期待；近年雖受新冠肺炎疫情影響與衝擊，但危機也是轉機。 親愛的，讓我們來聊聊「台北當代劇場」、「戲劇新風貌」吧！劇場，有「劇」，還得有...

「獨立」涵蓋著自由，卻也象徵著孤獨，出版產業中的獨立是一群堅持出版紙本書、不斷在自由與孤獨之境奮戰的人們，儘管資源有限，依舊毅然地將自己對身邊事物的關懷化為紙本，真誠地與讀者分享。他們以獨立出版社、獨立書店或獨立作者的身分，闡述各自的理念與經驗，期望讓讀者從中建立更多元的閱讀思維。  作為展現城市文化的角色 漫步赤峰街，很難不注意到一間由四層樓老宅改建的獨立書店——春秋。縱使靜靜地隱身巷弄...

台北有許多小型音樂展演場所，許多音樂創作者最初都是透過這樣的場地初試啼聲，並培養出一批忠實粉絲。這裡不但是新一代音樂的發源地，也是許多音樂愛好者發掘新聲的管道。透過音樂節目主持人左光平領路，我們得以認識新一代愛樂者駐留聆聽音樂的處所，或許，我們也能在此識得即將崛起的時代新星。 自幼便喜歡音樂而立志成為歌手的左光平，和許多在這條道路上努力的前輩一樣，在成為知名音樂工作者之前，都曾歷經一段摸索的...

價格便宜又兼具便利性的塑膠製品，經常被製成一次性產品使用，其中又屬飲料杯最為常見，不僅耗用自然資源，隨意棄置的問題也影響環境及海洋生態。在國際減塑的趨勢下，台北市政府率先全國，階段性地規範飲料業者禁用塑膠一次用飲料杯，並實施自備環保杯優惠及循環杯等配套措施，透過減塑邁向城市永續生活。 減廢從禁用塑膠飲料杯開始 根據澳洲基金會研究指出，2019年全球將近有1.3億噸一次性塑膠廢料產生，使用後...

再過一個月即將迎來溫馨的耶誕節，自11月開始商圈和店家紛紛換上充滿耶誕氣息的裝飾，台北街頭也亮起繽紛多彩的燈飾，吸引民眾駐足合影，提前感受節慶氛圍。今年台北市政府規畫系列耶誕活動，從11月延續至明年1月，一路陪伴民眾度過浪漫的季節，迎向嶄新的一年。 繽紛耶誕玩台北 台北市每年眾所期待的耶誕節活動「繽紛耶誕玩台北」從今年11月18日起至明年1月3日，台北市商業處將結合15大百貨及5大特色商圈...