台北萬豪酒店餐廳Mark's Teppanyaki主廚林勤凱是土生土長的台北人，入職場後就在鐵板燒餐廳工作，這一做就是23個年頭，直到現在，他仍手持著最熟悉的鐵板鏟，誠心為每位賓客呈上頂級的鐵板料理。▲林勤凱選用當季食材與在地蔬果，以極簡的調味和日、法手法烹調鐵板燒。（攝影／唐紹航）   一窺頂級鐵板料理 鐵板燒是1945年日本神戶開發出的新型態料理，直到40多年前，台灣第一家鐵板料理—新濱...

獲2003年聯合國教科文組織亞太文化資產保存獎國際肯定的大龍峒保安宮，耕耘「保生文化祭」20餘年，讓這場宗教文化祭典成為國際性活動。   台灣生活美學 傳統文化再扎根 今年除有民俗藝陣表演、施放火獅、傳統三獻禮祭典等活動，保存家姓戲傳統頗負盛名的保安宮也安排自行培訓的歌仔戲社、國樂團演出，並邀請學術單位和優秀表演藝術團體提案，遴選表演者共同參與「民間劇場─家姓戲」，藉此落實文化扎根。▲大龍峒...

12月的台北街頭，到處是耶誕燈飾閃爍， 但要如何拍出清晰美麗的萬盞燈海呢？首先，需要先把焦點對準主要拍攝的人或物體，在拍攝現場盡量找到光源（如靠近商店櫥窗、地燈等）替人物補光，再將手機攝影功能中的亮度調到適中，就可以拍到一張人物清楚、耶誕燈也閃亮的照片了。 如果發現人物跟背景的燈飾亮度相差太多，也可以將手機的HDR（高動態範圍成像）功能打開， 就能解決人物跟背景亮度差異過大的問題。 最...

天氣轉涼，正是爬山健行的好時機，若想接受大自然森林浴的洗禮，可以到有台北人後花園之稱的「茶鄉貓空」走走，欣賞山林景色，累了還可以品飲茶香。台北市政府工務局大地工程處全新打造的「茶香環狀步道」，沿線綠意盎然，不但有空中視野景觀，更可一窺百年牛樟、真柏樹海、茶樹梯田及壺穴溪床等祕密景點，體驗秋日山林美景。 「茶香環狀步道」串聯了「健康步道」、「小天空步道」、「茶展中心步道」及「壺穴步道」，形成環...

山治日本鄉下料理店 就像許多經典日劇一樣，有個談心的料理店，山治日本鄉下料理店的木造風情，為《我的男孩》營造了一個經典場景。   社子大橋 思念的距離往往很遠，想愛而不能愛，若即若離的時刻，遠眺一座城。《我的男孩》男主角安慶輝和女主角羅小菲在愛情裡糾結時，他跑到社子大橋上，眺望遠方，思念在城市另一個角落的她。社子大橋濱河，黃昏時更美好。   大直美堤河濱...

內行人都知道，若需要採買布料， 走一趟永樂布市準沒錯！許萬福經營的「新經美」行，是永樂布市的老字號花布店，一提及色澤鮮豔的大紅花布，他劈頭就為花布正名：「很多人都叫這款紅花仔布『客家花布』，其實不對喔。這是早期台灣家家戶戶都在用的花布，也叫做『台灣花布』或『阿婆仔布』，並不是只有客家人在用。」話鋒一轉，他又笑說：「不過也是因為客委會一直努力推廣使用，花布到現在都沒有被時間淘汰。」 ▲許萬福經營的...

▲傳統抄紙注入設計新意，也能變身文創商品。（施純泰攝） 每天滑手機、用電腦，是否已經讓你忘卻「書寫」的溫度及感動？然而卻有一群人，因為鍾愛手工紙筆的獨特質感，投入學習傳統製作方式，甚至賦予新意，讓老工藝活出新生命。   手工紙張 難以取代的溫度 紙張帶給人們的溫暖美好，是科技產品永遠無法取代的。懷抱著對紙的眷戀，「二皿手作紙設計」創辦人李孟書拋下穩定的教師工作，投入研發...

藝術作品是創作者傳遞思想、表達觀點的媒介，在同志平權運動中，藝術家透過作品發聲，台北當代藝術館更畫時代舉辦展覽、講座、分享會，讓同志議題擴及大眾，期許為社會帶來更多可能性，創造台灣藝術多元風景。 2017年大法官釋憲，支持同性婚姻合法化，同年，台北當代藝術館舉辦「光‧合作用──亞洲當代藝術同志議題展」，透過不同形式的藝術作品，讓大眾看見各種性向的內心世界。 無論是揭開飽受歧視的心理狀態...