嘗下第一口「胡麻豆腐」，腦海中立刻浮現電影《食神》中「黯然消魂飯」的畫面，這道看來簡單樸實的菜色，實則蘊含多道費時工序，其綿密Q彈口感中帶有濃郁柴魚鮮香，現任香格里拉台北遠東國際大飯店日本料理餐廳主廚的劉育宸，一出手就令人驚喜。   師承米其林二星主廚高木一雄 身為米其林二星主廚高木一雄（Takagi Kazuo）唯一的台籍弟子，劉育宸早已習得一身料理好工夫，自小對日本料理有著濃...

一幅高18層樓、結合熊讚與中華電信MOD的巨大戶外窗貼宣傳廣告張貼於建築物外牆，在川流不息的信義路4段上，牢牢抓緊眾人的目光，這是中華黃頁多媒體整合行銷股份有限公司的最新代表作之一。   創新行銷 翻轉黃頁命運 中華電信電話簿曾經是家戶必備的「寶典」，但隨著資訊科技的發達，查找電話變得容易，這本厚重的黃色寶典也逐漸淡出人們的日常生活。   為了扭轉大家對中華黃頁的舊印...

文學是描繪城市生活的一種形式，呈現這座城裡的多元文化樣貌，台北文學獎即將邁入第20屆，多年來培育無數文壇新星，為台北留下一頁美好記憶。國立政治大學台灣文學研究所教授陳芳明擔任多屆台北文學獎的評審，他表示，台北是他的文學啟蒙之地，也是台灣文壇頭角崢嶸的競技場，如能獲得台北文學獎的肯定，無疑代表拿到台灣文壇的入場券。   Q1您如何看待台灣文學不同世代的遞變？台灣文學創作者在華文創作世界中...

▲關渡的美麗河灣與開闊視野，是大家所珍愛的景貌。（攝影／黃建彬） 基隆河和淡水河的交會，畫出一道優美的弧線，關渡位於此河灣上，岸邊微風吹拂、古廟香火裊裊，是個擁有數百年珍貴記憶的港口小鎮。   從水運到陸運 百年轉瞬過 「關渡，Kantou！」深耕關渡歷史，在當地成長的文史工作者許財說道，這個名字來自凱達格蘭族語。由於地處台北盆地咽喉要道，關渡從明鄭時期就已開發。進入台...

秋冬時節來到關渡自然公園，觀察鳥類優游覓食、飛翔的景致，讓人有暫時忘卻煩憂，想與大自然合而為一的心念。這裡是台北市最後一塊溼地淨土，以水鳥保護與豐富的自然生態聞名，200種以上的植物及830種以上的動物在公園內活動，是台北市的生態寶庫，隨著季節更迭展現大自然的多元樣貌。   溼地保育、候鳥聚集的天堂 關渡自然公園屬淡水河口的溼地生態系，園內有泥灘地、水筆仔林澤及蘆葦、茳茳鹹草的草...

雨後太陽探出頭來，彩虹高掛在台北的天際線上，美國藝術家Roy Staab正揮著汗，攀爬在鋁梯上，專注地以竹子作為結構材料，呈現從天空俯看稻田的景象，「這些竹子是附近農民種植的，我希望用來自關渡的原生材料，創作出屬於這裡的記憶。」 ▲以竹子作為創作原材的美國藝術家Roy Staab，正構築他的藝術作品。（攝影╱梁忠賢）   基隆河、淡水河沖積出的關渡平原，百年來餵養了幾世代人，一畦畦的...

相對於台北市中心的喧騰雜沓，溫泉匯聚、老樹成蔭的北投是一處鬧中取靜的寶地，不只適合旅行小住，也適合淡泊幽居，許多政要名流、聞人大家不約而同選擇在此落腳定居，證明此話不虛。   他們身後留下的故居，成了如今觀看歷史、緬懷風采、一窺名人生活點滴的據點。出了捷運新北投站，沿光明路、幽雅路上行，滿載故事的老房子們隱身小徑、山坳間，勾勒出北投百年溫泉鄉豐富的時代文化軌跡。 ...

說起北投，誰能忽略「酒家菜」和「那卡西」這兩樣因北投酒家文化而衍生的產物，論名氣、人氣，可一點都不輸百年溫泉。   台灣宴席菜精華版 小宴形式正流行 什麼是酒家菜？「北投酒家菜其實是台灣宴席菜的延伸和濃縮精華版。」音樂創作人、民謠大師陳明章這麼形容。成長於北投的陳明章，小時候父母在北投市場附近的公館路上開銀樓，不時有各界人士來「走踏」買賣。在那個年代，北投是一般民眾負擔不起的「高...