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- 協助飼主與毛孩說再見 ——寵物禮儀師(台北畫刊111年10月)少子化、單身人口激增⋯⋯種種當代社會結構與觀念的改變,讓現代人飼養寵物的比例越來越高,有不少飼主會將寵物視為親密夥伴及家人,甚至以「毛孩子」稱呼牠們。然而當面臨寵物生命終了的那一天,除了難過,飼主又能為情同家人的牠們做些什麼?於是協助飼主安排寵物後事的「寵物禮儀師」隨之而生,他們提供完整的服務,讓飼主能夠安心地送毛小孩最後一程。 將寵物骨灰入土安置,並設計莊重的儀式,讓飼主好好送寵物最後一程...45492022-10-05
- 旅遊達人瓦辛: 「台北有讓人感到幸福的米其林美食。」(台北畫刊111年10月)台北餐廳類型多元,且廣納來自各國的主廚,在不同的文化交融下,激盪出各種深具創意的菜色,也吸引具有國際公信力的《米其林指南》來此評鑑,不但讓許多在地美食得到國際旅客的矚目,也讓大家更確信品嘗美食無需遠行。旅遊達人瓦辛就認為,住在台北實在是很幸福,隨時都能擁有讓味蕾滿足的美食饗宴。 自2018年推出《米其林指南》台北版以來,每年的米其林榜單都是大眾關注的焦點,瓦辛觀察到,2022年的星級名單日本...797602022-10-05
- 做好外省菜必來的南門市場(台北畫刊111年9月)曾有家餐廳的老闆跟我說:「想做上海菜時,離開台北市就巧婦難為無米之炊。」這是因為一出台北人生地不熟,不知去哪裡才找得到某些特殊材料,其次也沒有像南門市場備貨備得那樣齊全的地方了。 清朝時期,南門是台北的物產集散地,日本人入台後積極管理,乃於1907年(明治40年)在千歲町一丁目成立台北第一處公設市場,不久正式命名為「千歲町市場」,不過那時候台、日在飲食習慣和文化背景上有所差異,日本人和台灣人...72472022-09-05
- 居家烤物 享受炙烤的迷人滋味(台北畫刊111年9月)對台灣人而言,一年一度的中秋節是全家團圓、共享烤肉的節日。台北知名居酒屋「Hana Bi」主廚歐子豪為此烤肉傳統,大方分享炙烤技巧和為食材更添層次的料理訣竅,讓大家在家也能輕鬆做出噴香味美的炙烤佳餚! 精準掌握火候,才能讓肉類炙烤表現出外酥脆、內軟嫩的迷人口感。 將炙烤料理搭配醬汁一起品嘗,能讓居家烤物風味更細緻。 開「烤」前精挑設備與食材 「中秋節想在家烤肉,首先需要考量的是...243972022-09-05
- 發揮創作的療癒力 ——藝術治療師(台北畫刊111年9月)隨著人們越來越重視心理健康,坊間也出現各種幫助人們抒發心緒、表達內在自我的方法。其中,結合藝術創作和心理療癒的「藝術治療師」以蠟筆、色鉛筆、乾燥花、黏土、色紙等各式藝術媒材,帶領人們表達說不出的心聲,慢慢敞開心房、重整腳步,走出更自信的下一步。 藝術治療讓人們透過各式媒材創作,抒發無法直接開口陳述的心聲。 在藝術療癒課程中,藝術治療師會一對一引導個案以創作表達內心感受。(圖為情境示意)...84482022-09-05
- 服裝造型師關婷玉: 「運用服飾營造不同的生活情趣。」(台北畫刊111年9月)時序進入下半年,又有不少慶祝活動陸續來到,如何在派對中恰如其分地裝扮自己?應該怎麼搭配才能突顯個人魅力,一展獨特的穿衣哲學?不妨跟著資深服裝造型師逛好店、玩造型,為接下來的各種歡慶時刻做好準備,也能從中發現自身的不同面向,感受不同的生活趣味! 衣著作為日常生活的基本需求,可率性選搭,也有助打造個人形象,並且營造出生活中的不同氛圍。 對於曾在時尚雜誌工作多年、現為藝人服裝造型師的關婷玉來...299552022-09-05
- 士林市場美食攻略(台北畫刊111年8月)士林市場是台灣少數仍保有日本時代建築的市場之一,周邊市集發跡於1909年左右,當時和西門町新起街市場、大稻埕市場等都是台北的重要市場,後來總督府進行「市區改正計畫」,1913年於慈諴宮前興建士林公有市場建築,並於1915年竣工開幕。留存至今,現有的長短棟磚造量體,歷經百餘年仍然足堪使用。 俗稱士林媽祖廟的慈諴宮是士林市場形成的起源,根據台灣師範大學台灣語文學系教授陳玉箴所撰《「台灣菜」的文化...50422022-08-05
- 無所不在的自學大課堂 - 自學課程老師吳榮偉 × 自學生陳震宇 (台北畫刊111年8月)近兩年受新冠肺炎疫情影響,許多學生不到學校,改在家中以遠距方式上課。但其實除了傳統在學校上課,家裡、圖書館或山林間也都是能讓學生跳脫傳統框架,探索自身興趣,進行跨年齡、跨領域學習的場域。透過自學課程老師吳榮偉與自學生陳震宇的分享,看到在家教育的可能性,如何透過適切規畫,在傳統的學校教學之外,得到更適性的教育安排。 自學課程老師吳榮偉(攝影/張芝語) 陳震宇,為自學生交流平台「聚起來!C...57542022-08-05







