「養生跟飲食是我現在最大的興趣。」 民國八十年，先生檢驗出肝 癌，當時我自己身體也不好，頭痛、腸胃炎、胃痛等小病不斷， 在人生最菁華的時期，兩個人都出現健康問題，為了幫助先生防止癌症的復發和轉移，我利用從事新聞工作學到的蒐集、分析資料能力開始研究養生領域。 從前外出吃飯，先生總誇我很會點菜，能點得一桌營養均衡的菜色，但是生病之後體認到就算外食能顧到營養均衡也沒有用， 因為就是「吃」...

五年前，那時各家電視臺都還沒有製播健康類型的節目，很多醫藥廣告苦無適當的節目時段可以上，當時東森財經新聞臺還很年輕，除了黃金時段要跟友臺對打之外，還有其他空檔時段，所以擔任製作人的我，原本只是很單純地為了要吸引醫藥廣告，於是選在比較冷門的晚間九點開闢了「57健康同學會」，沒有想到，成為健康類型節目的先驅，就此帶動了養生風潮。 從事媒體工作壓力大， 以前的我飲食沒有節制、作息也不正常，但是...

一元復始，萬象更新，許多民眾 對於新的一年也充滿了期待，紛紛許下新年新願望。在眾多願望中， 「平安健康」應該是很多人共同的願望，就讓我們從健身教練、單車改裝業者及低溫烹調實踐家等人身 上，探看民眾許下的塑身減重、運動休閒和調養身體等新年願望，如何更有決心、以正確的方法實現。 健身教練．曾陳英傑 循循善誘，正確健身 在臺北有許多形形色色的健身房，對於健身教練曾陳英傑來說，他的工作環境相...

新年新希望，新希望要靠規劃， 自助加上天助，成功自然水到渠成，本期介紹婚禮顧問、時間管理達人、不孕症醫師，「助」大家心想事成，三「羊」開泰。 婚禮顧問 用心打造幸福時刻 「做這一行就是使命必達。」從事婚禮顧問工作六、七年的胡瑋鈴娓娓道出婚顧業的工作要求，她曾在颱風天敲開店家大門，狂風暴雨中扛著甘蔗，只為了迎娶車上要綁甘蔗，盛夏正午的戶外婚宴，也得揮汗指揮若定，她笑著說，這些都習慣了，重要...

繼二○一三年度字的「假」 之後，二○一四年由「黑」拿下最高票，其他還包括餿、混、 怒……放眼望去真是一片暗黑無邊低氣壓。這些年食安問題一波未平一波再起，讓人不由得想回頭省思自問：在這個全民瘋美食並視為時尚之必要的新「食」 代，關於吃這項「人之大欲」，有時我們是否過於貪戀企求表象 的色香味卻忽略了飲食底蘊該有的價值信仰、審美品味乃至於更深層的倫理道德、文化情感？ 食物通過口舌，進了胃，入了心，...

臺灣美食聞名世界，各國美食到了臺灣，經過巧思與在地化口味的調整，就成了專屬臺灣的特色佳餚美饌。像是來自法國的可麗餅crepes，原本只是單純搭配食物的小麥薄餅，不過一到了臺灣，搭配上不同食材，演變出滋味絕佳的豐富組合，這回走訪三種風格各異的可麗餅店家，帶大家認識這個逛街時的最佳美食良伴。 老字號阿諾可麗餅 在國立臺灣師範大學周邊的師大夜市，一直是市民與遊客的最愛，在這裡生根十六年的阿諾...

一早來到景美市場，賣肉的、賣菜的吆喝聲此起彼落。穿越鼎沸人聲，轉進狹窄巷子裡，只見高冬景一手抓著大把大把麵條，另一手反覆抽啊抽的，兩三下就揉成一個小麵團，擱在盒裡等待光顧，她說：「我幾乎不上秤的，手一抓就差不多一斤。」 旋即拿起一團放上磅秤，指針果然立刻移到六百克附近，還微微超過，「不精準的話，只會多不會少。」別看她一斤三十、一斤三十的賣，以前她可是全臺北最大的供應商，包括裕隆汽車、卡林塑膠...

「先生小姐，要爆了喔，耳朵摀住，要砰啊喔，砰喔！」「砰」的一聲巨響，蒸汽直衝天際，隨即飄出一股濃濃米香，久久揮之不去，「不好意思喔！」謝振瑋撥開雲霧，向路人微微道了聲歉。 「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食，至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤，受熱過程中，每一顆都爭著膨脹擴大，可是卻被密閉的氣壓壓住了，直到爐門打開那一刻，千軍萬馬終於瞬間爆發，產生雷霆萬鈞...