作家吳明益曾說，「河流不只會流出水，還會流出經濟、文化、藝術與記憶。」河流給予的，不只是生命，更多的是心靈的依託、慰藉與療癒。對身兼演員與作家的連俞涵來說，也是如此。老家住在三芝與淡水附近山上，從小便和河水結緣，喜歡閱讀的她更徜徉於書海之中，探索如舒國治、水瓶子、謝海盟、房慧真等作家眼中的河川，尤其在房慧真的《河流》裡，她看見河流作為探索人性的場域。  ▲溪水潺潺，不知流往何處。 陽光...

趁著風光明媚的假期，帶著自己親手準備的美味料理，和家人、好友在草地上一同享受野餐之樂，在台灣已成為超夯的戶外活動。今年TLC旅遊生活頻道與台北市政府將再度於9月24日舉辦「TLC台北野餐日」，邀請大家與親朋好友齊聚美堤河濱公園一起同樂。   ▲ 隨著野餐活動的盛行，各式相關用品也越來越講究。（楊志雄攝） 以介紹各種精彩豐富的旅行、生活、美食節目為主軸的TLC旅遊生活頻道，從201...

城市輪廓透過鋼筆在紙上舒展開來，線條粗細有致、墨色濃淡均勻，再透過水彩技巧性的點綴，只需短短一小時，便能將眼前佇立多年的建築收入畫中。本期愜意台北要從速寫畫家對周遭的觀察，來感知台北的一景一物，帶領民眾重新認識這座城市的紋理。 人來人往的屋簷下，鄭開翔的目光不斷來回於遠方景物以及眼前的畫紙，畫筆跟著他閃電般的觀察力與思緒飛舞著，不到10 分鐘，雪白畫紙上長出一棟棟建築，像是南機場夜市的招牌立...

▲葉記肉粥外表雖樸素，但調味絕佳。（攝影／楊智仁） 「葉記」的肉粥其實不是粥，跟台北大部分鹹粥店一樣屬湯泡飯，調味絕佳，那是鹹粥最素樸的表現，沒有常見的蔥花、香菜，湯呈淡褐，顯然是加了醬油，除了米飯，可見的僅蘿蔔籤、肉羹、芹菜末和小蝦米，這碗粥並不因為便宜而敷衍，裡面竟有3塊美味的肉羹。那粥底，嘗起來應是熬過大骨和蘿蔔的湯頭，帶著香菇、油蔥味，溫暖人心。我在這裡吃粥，常順便炸些紅糟肉、鮮...

冬至是24節氣之一，又稱「冬節」，據《台灣府志》文獻記載：「冬至，人家作米丸祀眾神及祖先，舉家孿陛而食之，謂之添歲也。」米丸即古代版湯圓，冬至吃湯圓象徵添歲之意，也祈求團圓、圓滿。 早期農業社會，在冬至前夕，人們會磨糯米、準備佐料，全家人聚在一起搓湯圓，祭祀完畢再圍桌食用。現代人生活型態雖已改變，鮮少自己動手製作，但大抵仍延續冬至吃湯圓的習俗，品嘗圓滿滋味。台北市有許多知名手工湯圓，各有千秋...

台北的迪化街如今遊人如織，因為經過一、二十年來的重新整建，這條過去大稻埕的緣起街已然逐步重現過去的風華。吸引了許多年輕的觀光客，外國人也常見，我則是經常到這裡欣賞建築，甚至為好友們導覽，邊走邊看，偶爾停下來大啖美食，夏天炙熱之際，則索性食涼去也。 迪化街從南京西路往北到民生西路古稱南街；民生西路至歸綏街口是為中街，而歸綏街到民權西路則為中北街。 這一代的建築頗有看頭，涵蓋了清領...

19世紀台灣富商李春生（1838～1924）是大稻埕的傳奇人物，生於廈門，20歲開始擔任廈門怡記洋行掌櫃，因結識英國商人杜德（John Dodd），輾轉前來台灣發展，協助杜德將台灣茶葉外銷到全球，從此定居大稻埕。   李春生極具經商及管理天賦，實地到台北走踏後， 依據台北的氣候和土壤，為茶農提出耕作建議，進而改良了農民種茶技術，在李春生的用心輔導下，當時大稻埕出產的茶葉品質已聞名天下。...

台灣人的五臟廟最普遍信仰的莫非肉臊飯，幾乎已成為庶民的味覺基因，其製作簡單，談不上什麼祖傳祕訣，只要肯用心計較，沒有不好吃的道理。關鍵在煮出好飯，和那鍋老滷汁與裡面的肉臊，認真掌握選料、去腥、爆香、滷煮的工序。   台北舊城區好吃的肉臊飯除了「通伯台南碗粿」，另包括慈聖宮前那2攤「原汁排骨湯」，重慶北路2段 「龍緣」、「三元號」，西寧南路「溫州大餛飩之家」，以及大龍峒「台北橋頭魯肉飯」、「嘉義...