步出捷運關渡站，跟著葉治廷往河岸方向前行，路程約莫十來分鐘，途經咖啡店、各式小吃攤、台北市立關渡醫院、台北市關渡宮、關渡碼頭、最後再到關渡水岸公園，一次將關渡的經典盡收眼底。 漫步在關渡水岸公園望向河畔，遠處高樓輪廓框成一幅城市勝景，而近看關渡大橋紅得鮮明、淡水河波光粼粼，葉治廷尤其喜歡夕陽西下的光景，橘紅日光將視野所及染得一片溫柔。 葉治廷在北投的三二行館任職近十年，卻選擇在關渡落腳...

醃漬是天然的保存工藝，油、醋、糖、鹽留住時間，是氣候、風俗、人文的定錨，食物成了美味的考古，我們化為偵探，循著線索，拼湊一方風土，也或者不用講究這麼多，吃就是了。 將季節水果製成果醬封存，可搭配各種食材隨時享用。（攝影／Keya Jam） 做果醬的水果萬萬不求甜，過甜則單薄一味無個性，且糖酸比才是重點，有甜韻且有酸味，果肉扎實更好。水果大都能熬成果醬，決勝點在於蘊藏的天然果膠多寡，果膠受熱...

📫劃撥方式 台北畫刊郵政劃撥寄送辦法：1年(6期) 劃撥帳號：16630048 劃撥戶名：台北市政府觀光傳播局 💰價格 國內---新台幣150元(平寄) 香港/澳門---新台幣300元(航空平寄) 亞洲---新台幣390元(航空平寄) 歐、美、非洲---新台幣444元(航空平寄) ✋索取點 《台北畫刊》歡迎...

炸物這兩字很奇怪，不像日語，也不像台語，日語說到油炸的食物，漢字不會寫成炸物，而是用「唐揚げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）來表示；台語說油炸物鮮少用「炸」字，而是使用「糋」，讀成tsìnn，按《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》的舉例，如糋甜粿（炸年糕，音為tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音為tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名詞，如肉糋（炸肉，音...

每當人們登上高處，看得更高更遠時，開闊的視野總讓人感到身心舒暢，或許正因為這樣，登高自古以來便是人類的渴望，不只古人「登泰山而小天下」，如今的人們也能從台北的不同高度，看見自己平時置身城市街巷，容易忽略的種種驚喜，享受不同視角的城市面貌。旅遊平台「KKday」台灣市場處入境旅遊規畫部總監Albee，對台北高空景點如數家珍，且聽她分享外國人及本地人都喜愛的高空美景。 在台北高處俯瞰，可以一次飽...

熱力滿點的夏日，原本大好的食慾總是被撲面而來的熱浪瞬間澆熄。這時近在街口的涼麵攤，就是解決饑餓和悶熱的最好選擇。就讓我們跟著美食專家——愛吃鬼芸芸，嘗盡台北的「涼麵道」。 涼麵的三種要素： 重口味、醬要濃、爽感足 「你不會為了涼麵特地跑到大老遠的地方，大概走路十分鐘、公車五站的距離內，立刻就能來上一盤，吃完很爽，很快就餓了也沒關係。」愛吃鬼芸芸一句話囊括了涼麵的特性，「即時的爽感」很重要...

近幾年在台北市的建物2樓陸續出現許多風格小店，咖啡廳、選品店與服飾店……有趣的空間、帶點神祕感的氛圍，形塑商圈的另一種風貌。透過「琥泊」主理人Karen 的生活品味，帶領讀者認識別有一番趣味的2樓空間，尋覓那些藏身其中的風格店家。 彎進樂利路巷弄，推開「禮拜文房具」旁一扇不起眼的門扉，沿著窄長階梯拾級而上，僅有6席的長桌映入眼簾，帶點神祕感的琥泊隱於2樓，等待有緣人到來。喜歡赴日旅遊的Kar...

透過音樂與影像述說動人故事，是每位MV導演的魔法，而適當的空間場景，將讓故事更有說服力。藉由導演殷振豪的鏡頭，台北這座城市有了跨越時空的魔幻風景，不同場景都變得更立體動人，也讓觀眾看見截然不同的台北。 漫步台北街頭，聽著不同語言交談的人群、看著色系風格迥異的招牌，有台味，也有日系、韓風、歐美感，殷振豪認為，豐富多元的氛圍，構成台北獨特的個性，也提供他源源不絕的創意靈感，就算只是隨意走走，不經...