周旋於孩子與家務之間，總是忙得團團轉的媽媽們，需要適時給自己放個假。關於放假的美好真諦，就由宅女小紅和林姓主婦兩位媽媽親自示範，在平日午後的髮廊整理頭髮，大聊彼此如何育兒，以及在台北日常偷偷「鬆」一下的媽媽心法。 沒有人生下來就會當媽媽 典型的台北午後，陰雨綿綿。春雨有時下整週，兩隻小孩遛不出門，媽媽的心也跟著落湯雞。「有一句歇後語說『陰天打孩子』，不知道有沒有研究報告顯示兩者之間的關聯性...

有一回在中國品嘗了一家所謂的正宗上海菜，來了一道所謂貨真價實的龍井炒河蝦，這奇了，龍井、河蝦都不是蘇杭原產地，還大聲嚷著是「地道」；在台灣，龍井好貨不缺，西湖河蝦則肯定是幾乎沒有的，很多是用草蝦來替代。 不過有人主張龍井炒河蝦，龍井才是主角，清明前後採收的龍井茶葉才是關鍵。這道菜有則趣聞，話說乾隆皇有回下江南遊杭州，時值清明時節雨紛紛，皇帝來到龍井茶的盛產地，飲了一口好茶，不方便開口買茶，便...

建築作為一種載體，不只為人們遮風擋雨，也承載了不同時空的記憶，記錄每個時代所經歷的生活軌跡。長期從事古蹟修復的建築師徐裕健，曾參與國定古蹟台北賓館和台北公會堂（今中山堂）等諸多修復計畫，被同業喻為「古蹟修復權威」，也讓全台北市古蹟為數眾多的中正區，再展昔日風華，傳遞台北的歷史文化。 徐裕健認為「做新的東西」沒意思，重現擁有靈魂的歷史空間才是他有興趣的事。 「國家攝影文化中心」的建築樣式反映...

對「辣味」頗著迷的料理人詹姆士，對於各種辣都來者不拒，加上經常飛往各國出外景，味蕾已累積各種辣味樣本。他提到，每一種辣結合不同料理手法，都能變化出多樣風味，並且誘出食材最真本色。因此，沿著本次詹姆士推薦的台北辣味地圖，讓讀者在冬天可以按「味」索驥，用辣味點燃食慾，也喚醒全身暖意。 喜歡吃辣、甚至以辣為主題推出了乾拌麵與蘸醬產品，將辣味當作科學實驗，拆解各個品種花椒與辣椒的香、麻、辣，對詹姆士...

有一回和友人提及日本時代大稻埕四大旗亭，所謂旗亭就是有女侍的風花雪月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，其中蓬萊閣的「一品鍋」聽說還有傳人，而且也能復刻出來。 （圖／魚夫） 友人乃自告奮勇，說他娶了寧波媠某，岳母大人曾將獨門手路傳了下來，而所謂「一品鍋」更是絕活，不可不嘗。 果然，有一回來了通電話，約兩天後齊聚享用，因為準備工夫需時至少48小時，須先分別熬製火...

西洋情人節是許多人甜蜜說愛的時分，而甜甜的巧克力總與這樣的節慶意象相連，透過「Q sweet 精品甜點」主廚吳葵妮和旅遊美食作家徐銘志的對談，看見台北巧克力品項的最新發展，不僅種類多元且品質深具國際水準，為美好滋味帶出更多探趣的空間。 令人感覺幸福的甜美魔力 巧克力常是人們最初接觸甜品的品項之一，吳葵妮從小便因父親在世界各地工作，有機會品嘗不同國家的巧克力，養成了有別於一般人的鑑賞力。比利...

秋天來了，食欲大開，所謂「食欲之秋」其實是日本漢字，不過到了秋天，大地漸涼，天氣不再炎熱，許多食材也都著時了，當然不能包山包海談，只是在魚類裡，凡尾巴長成剪刀狀者，到了秋天尤其體態豐腴、數量龐大。在台北，秋刀與鯖魚上場，其實台灣秋刀魚的捕獲量甚大，2014年漁獲量位居全世界第一，這時便是各大燒烤、酒場和居酒屋裡酒客下酒的佳餚了。 至於鯖魚，宜蘭南方澳是生產重鎮，從1998年起每到9月就會舉辦「鯖...

▲占地廣袤的慈惠堂，坐落於福壽山麓，信徒眾多，是知名的宗教觀光景點。（圖／松山慈惠堂提供） 母娘文化季 時間：全年度系列活動（主要活動集中4、5月） 地點：福德街251巷33號 電話：2726-1735 網址：www.sstht.org.tw 「山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。」位於福壽山麓的松山慈惠堂，是北台灣瑤池金母信仰中心，每年舉辦的母娘文化季，更為台北市...