台北人真是好口福，不用搭機出國，也可以嘗到歐式料理。法式手工巧克力、新北歐料理與南義拿坡里披薩這三味，它們各有需要精細鑽研的面向，在料理職人的堅持及傳遞真實美味的信念下，讓飄洋過海的飲食文化，也能在台北落地生根，並且獲得世界級的獎項肯定。  擁有台灣血統的法式巧克力 畬室的存在，肯定是台北最美的法式甜點風景。法式巧克力源自於法...

施俊宇喜愛烹飪，且菜式橫跨中、西式，傳統市場不僅是他習慣的採買地點，更是他在料理時的謬思女神。他利用業餘時間鑽研廚藝，成為廣告行銷業界大家都知道的料理達人。進入充滿人生滋味的中年階段，施俊宇自有一套採買觀察，跟著他的腳步逛市場，溯源組成美味料理的食材和調味料，一同感受最在地的魅力。 「對小時候的我來說，市場就像大觀園一樣。」因為媽媽在市場裡做生意， 讓從小在市場長大的施俊宇，常有接觸各攤...

陪伴每個世代成長的歌曲，描寫一代人的情感，也描寫眾人的生活記憶。從流行歌曲中，我們聽到的不僅是音樂的流動，也聽見一地的文化與生活。藉由陳綺貞和蛋堡兩位創作歌手的對談，帶讀者了解歌詞背後的創作思維，並從中體會當下的城市脈動！  寫在歌詞裡的共同記憶 點播一首歌，有如打開腦海中的記憶膠捲。在台北出生成長的陳綺貞，至今還記得八〇年代由醫生作家陳克華填詞的〈台北的天空〉，當中有句歌詞是這樣寫的： ...

二手貨或古物商品因有歷史或記憶情感的加值，而有全新物品所不能及的魅力，不少人因此產生收藏的興趣；而重複利用二手物品的模式，也實踐了環保，既不退潮又浪漫。「地瓜熟了跳蚤市集」創辦人邱子軒，欣賞時光巧手為每一件單品增添的韻致，也期待每一個物件在不同使用者的手上，能再顯它的美好價值。 熱愛時尚流行的邱子軒，平日喜歡嘗試不同的穿搭方式，因而堆積不少的衣飾配件。十多年前手作與二手物市集開始流行，對此相...

百年以前，草山種出第一批蓬萊米，引領全台稻作邁向新的未來；百年之後，高樓取代稻田景觀，唯獨關渡平原的稻浪，依舊在風中搖曳成一片金黃。其實，台北離稻米產地比想像中更近，更間接透過米食文化的傳承，將土地今昔緊緊相連。讓我們橫越水泥叢林，探尋一畝畝綠意田園，欣賞都會裡的另一抹風景。 「很久以前，台北放眼望去都是稻田，還是全台稻米產量數一數二高的地方。」歷史系畢業的王宣智，說起台北米食文化，開口就像...

同婚過後，打開家門，我們對家的模樣有了新的註解。如何理解雙方家庭過去的生命場景？又如何參與彼此的生活現場？大方分享也能成為能量，讓更多有相同需求的人們可以感受、參考並建立屬於自己的相處樣態，生活將從此開展不一樣的樣貌。 小玄( 左) 與小銘( 右) 是首批登記結婚的同志伴侶之一，新居中貼滿兩人一路的生活照片。 夫夫日常 幸福共組家庭 小銘與小玄是台灣去年同婚專法通過後，首批登記結婚的...

日本安倍夜郎的漫畫作品《深夜食堂》，食堂老闆幾乎什麼菜都做得出來，還經常變化菜色，改編成電視劇後，就索性演出無菜單，盡量滿足客人的各種需求。 網路上有份由美食部落客共同製作出來的台北無菜單美食餐廳名單，計有鮨處律、三川食事屋、金魚日本料理、大勝町食堂、滕老私廚、匠壽司、小六食堂等7 家，嚴格來說，除了滕老私廚是台灣料理外，其餘皆屬日式料理。在台北，我口袋裡的無菜單料理，大都也是日本料理。...

國際間華人通稱vegan為「純素主義」，台灣部分族群稱之為「維根主義」，是一種源自歐美、以動物保護為出發點，而涵蓋生活各層面的生活理念。vegan一字，來自「蔬食者」的英文 vegetarian，於 1944 年由英國的動物權推廣者Donald Waston所創，提倡完全尊重動物的自由與生命，希望解放所有受人類迫害的動物，無論是食用、工作用、實驗用等，目標是將所有動物性製品摒除在人類生活之外。 ...