共有797則文章
![]()
台北畫刊106年1月第588期—專注穩定 挑戰顛峰 楊俊瀚 全力衝向世大運田徑賽道上，精英好手一字排開，100公尺的距離，短短10秒左右就要決勝負。除了爆發力和速度，「新生代飛毛腿」楊俊瀚認為，誰能穩定控制自己的身體與心智，誰就是贏家。「壓線前，其實有很多關鍵時刻。離開起跑架全力衝刺，20公尺後的手腳協調，50公尺後更考驗極速續航力，過程還要因應身旁選手的表現微調與配速，並即時做出全盤性的考量。」楊俊瀚大方分享他的百米應戰策略。 來自花蓮、今年剛滿20歲...75842017-01-13![]()
台北畫刊106年1月第588期—下廚來道南洋好味 不一樣的團圓飯▲跟著東南亞新移民學一手南洋特色年菜，今年做一桌不一樣的年夜飯。（李庭歡攝） 東南亞美饌深受許多台灣人的喜愛，想要享用南洋料理，通常必須走進餐廳才能品嘗。然而，要將這些異國風味料理融入日常餐桌，並不如想像中困難。讓我們邀請東南亞新移民與我們分享家鄉特色年菜，今年過年，不妨在家備料下廚，為年菜添一股濃濃南洋風！ 越南》 過年包粽 天圓地方感念恩情 越南人說「吃春」（ăn...54742017-01-13![]()
台北畫刊106年2月第589期—奧運雙金許淑淨 靠力舉也靠智取來自雲林崙背鄉的許淑淨，是許家三代唯一的女孩子，雖然家境並不富裕，卻仍舊是父母親的掌上明珠，小時候也穿過蕾絲蓬蓬裙與白色褲襪的她，因為練舉重，脖子長期用力而變粗、肩膀寬大、聲音低沉、雙手也滿是粗繭破皮。一生只有一次的青春時光，她沒有過著一般少女情懷般的生活，而是日復一日地重複練習單調的舉起、放下、舉起、放下。 教練情同家人 創下金牌奇蹟 2012年倫敦奧運，許淑淨為中華隊拿下...42342017-02-13![]()
台北畫刊106年2月第589期—決戰0.1秒制勝關鍵 林琬婷 踢出生命的鬥志時間拉回2015年，光州世大運的跆拳道賽場上，來自台灣的19歲小將林琬婷，正面對她最害怕的韓國選手，不服輸、也不願長久以來的努力付諸流水，她決定奮力一搏，果真不負眾望力克強敵；突破恐韓障礙後，她宛如吃下定心丸，一連過關斬將，為台灣奪得跆拳道金牌，也讓大家看見她小小身軀背後驚人的毅力。▲林琬婷做足準備，盼能在2017臺北世大運奪下金牌。（圖／台北市政府觀光傳播局提供） 苦練 磨出堅強...43132017-02-13![]()
台北畫刊106年2月第589期—土耳其導演用鏡頭說故事 庫沙特．克茲巴茲行腳台北「台北不是一座冰冷的水泥巨人。」土耳其知名導演庫沙特．克茲巴茲（KÜRAT KIZBAZ）在開始採訪時，以一句話道盡了他眼中的台北。這座位於台北盆地中，堅實渾厚的城市，依然偎著川河、倚著群山，述說自己獨特的故事；不同的是，這次，台北將透過一位對影像吹毛求疵、善於凝聚氛圍的旅人，向世人傾訴她蘊含豐富文化與空間流動的一面。 對台灣人來說，KÜRAT KIZBAZ是一個陌生的名字，但在距離11個...57012017-02-14![]()
台北畫刊106年2月第589期—冒險滋味 海登的玩樂廚房 澳洲衝浪天菜Hayden Quinn在雪梨北部曼利海灘長大的海登‧奎恩（Hayden Quinn），2011年參與澳洲「廚神當道」第3季節目，成為家喻戶曉的人物，他對做菜的熱情與大自然的狂熱，自此開始傳送到全世界。 海登與丹‧邱吉爾（Dan Churchill）共同主持《衝浪男孩好滋味》，今年在TLC頻道開新節目《海登的南非好滋味》，著有自己的料理書《Dish It Up》，對旅行玩樂與任何食物相關的議題都興趣盎然。...49242017-02-14![]()
台北畫刊106年2月第589期—離開餐桌回到產地 下廚先從找到趣味開始我的童年是在故鄉雲林度過的，雲林是台灣的農業大縣，我們整個家族自然就仰賴務農維生，參與農事是每個家族成員的責任，即便是小孩子也不例外。 親近食材讓你更懂吃的樂趣 參與農事是很美好的回憶，無論是赤著腳丫、將曬在老家三合院「門口埕」上帶殼的稻米翻成一壟一壟，體驗稻穀穿過腳底那刺刺的感覺；抑或跟著奶奶、嬸婆圍著竹篩剝花生，享受邊剝邊吃的福利，都饒富趣味。不過，我最喜歡的是，和家族裡...37452017-02-14![]()
台北畫刊106年2月第589期—私房美食幸福推薦 焦桐帶路 華西街甜湯呷透透華西街靠近貴陽街，從前毗鄰芳明館和妓院，是最熱鬧的路段；現在卻顯得較冷清，可能是離捷運龍山寺站稍遠吧，遊客多未走到華西街尾端。「阿猜嬤甜湯」也是門前冷落人車稀，我尚未坐下點食，已被老闆娘認出來，「你是焦桐先生嗎？」創業的阿猜嬤已經失智，由兒子柯得隆夫妻接手經營，沒想到他們竟是我的讀者，買過幾本書。 阿猜嬤甜湯私房吃法 阿猜嬤甜湯的品項不多，都寫於木板，掛在攤前，紅豆湯、花生湯...78562017-02-14
