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台北畫刊106年7月第594期—讓粿仔街再現風華 陳穎慧 發揚米食文化經過台北市延平北路3段一帶時，你是否曾聞到撲鼻的米食香氣呢？ 大橋頭延三商圈的粿仔街（今延平北路3段、迪化街2段一帶），是台灣米食文化的發源處之一，因為鄰近淡水河方便灌溉，且有地勢平坦、土壤肥沃等優勢，自古就是重要的稻米耕作區，居民也因此研發出各項米食產品，如米糕、各類粿、粽子、米粉等等。早在清光緒時，此處就成立許多米食工廠，集合了各種米食生產技術，街坊裡炊煙裊裊，繁華一時，更曾是北台灣最...51062017-07-17![]()
台北畫刊106年7月第594期—夢想會帶你遠走 也會帶你回到開始的地方 陳以瑄 這次，我們回家比賽跆拳道品勢項目女子選手陳以瑄，目前正積極備戰2017臺北世界大學運動會新增的「自由品勢」競賽項目。有別於傳統品勢的固定套路，自由品勢需兼顧體操的空翻、連續踢擊動作及舞蹈的韻律感，對於以傳統品勢作為主要訓練項目的陳以瑄而言，是一個嶄新的挑戰。 專注精神 與自我對戰 小時候因為身體不好，陳以瑄的父母鼓勵她跟著姊姊陳湘婷一起練跆拳道強身。為了練習跆拳道，從幼稚園開始，陳以瑄的生活就在家、道館...36202017-07-21![]()
台北畫刊106年7月第594期—雷鬼風的思鄉情 MATZKA：雖然忙碌卻喜歡寂寞MATZKA 漢名「宋唯農」，台東縣金峰鄉正興部落排灣族人。為台灣音樂創作人、製作人，其音樂帶有濃厚原住民風格。2010年正式以MATZKA樂團發行首張專輯，並於隔年獲頒第22屆金曲獎最佳樂團獎；2015年2月起，MATZKA正式以個人身份持續音樂創作，抒發自我能量。▲MATZKA生活在忙碌的台北，卻喜歡享受寂寞。（攝影／劉咸昌） 來自台東排灣族的音樂創作人MATZKA，音樂類型以雷鬼為...44652017-07-23![]()
台北畫刊106年8月第595期—精品咖啡館成為 台北特色與亮點台灣咖啡研究室計畫主持人—林哲豪，長期關注環境與農民議題，他發現台灣有許多農民將自己的田地改種咖啡，他分析，雖然台灣咖啡生產成本高於其他咖啡大國，但因為國人對於咖啡需求量高，且能接納單價稍貴的精品咖啡，使得在地咖啡農能在市場中占有一席之地。▲台灣咖啡豆在小農努力培植下，有潛力在國際間闖出一席之地。（攝影／張致遠） 咖啡香氣 滾動台北城 林哲豪認為，台灣咖啡豆是有潛力在國際間闖...50292017-08-17![]()
台北畫刊106年8月第595期—甜點魔術師 製造驚喜快樂時光 台北君悅酒店 甜點主廚 博豊安愛情、時尚、甜點，永遠是女人心目中排行榜的前3名，而台北君悅酒店甜點主廚博豊安（Julien Perrinet），卻有辦法將三者合而為一。在他的巧手製作下，每道甜點都猶如藝術品般繽紛絢麗，精緻得令人捨不得吃掉；咬下一口，香甜濃郁的內餡果醬在嘴裡迸發，也融化了心房。▲博豊安以精湛的甜點手藝贏得太太芳心。（攝影／鄒瑋） 精緻甜點 抓住幸福的味蕾 端著猶如珠寶般的檸檬塔，來自浪漫國...55762017-08-17![]()
台北畫刊106年8月第595期—令人著迷的美食巷 保安街49巷下著雨，撐傘走到保安街49巷，這天大部分的店家休假。此處是台北市最令我著迷的美食巷，皆以攤販形式營業，絕大多數座位區集中在慈聖宮前的廟埕，兩旁有巨大的古榕，埕上吱吱喳喳覓食的麻雀在人們腳下跳來跳去，天氣好的時候廟埕坐滿了人，下著雨就空蕩蕩，帶著看天吃飯的意味。▲慈聖宮廟埕前擺上數張桌椅，形成共同用餐區。（攝影╱高讚賢） 慈聖宮前必嘗 原汁排骨湯 我很愛去慈聖宮前吃中飯，宮前即...121622017-08-17![]()
台北畫刊106年8月第595期—I Am Here 勇敢追夢 林易 熱血鬥士搖滾世大運〈I Am Here〉 我想要在黑暗之中， 努力地向前奔跑 在這裡要證明我能夠做到 我想要和鮭魚一樣 拚命地逆流而上 在這裡告訴你我能夠做到 I Am Here. 我能夠做得好 I Am Here. 我能夠飛得高 人生就是一連串相聚分離的選擇 頭破血流又如何，享受比賽的過程 因先天性腦性麻痺而四肢攣縮的10歲男童林...37432017-08-17![]()
台北畫刊106年9月第596期—啜一口咖啡 看見歷史故事 明星咖啡館 台北街頭閃耀的一顆星抱著朝聖的心情來到「ASTORIA明星咖啡館」，沿著階梯拾級而上，迫不及待想看看在白先勇書中「有點西洋味，但沒有過度裝潢」的咖啡館是什麼模樣。走過68個年頭的明星咖啡館，承載著老一輩優雅愜意的青春歲月，也留下一道深邃而美麗的時代刻痕，直至今日，依舊是台北街頭亮眼的一顆星。「這些俄羅斯人離不開我。」說起當年明星的起源，現年已86歲的老闆簡錦錐笑了開來，彷彿回到年方18的歲月，與已屆知命之年的俄羅斯皇...70832017-09-14
