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臺北畫刊103年2月第553期—學會食材處理 烹飪料理更簡單學會食材處理 烹飪料理更簡單 由於大家越來越注重食材的安全與健康，許多家庭開始在家中開伙，希望降低對於外食的依賴，但在小家庭與雙薪家庭普遍的現代社會裡，從採買食材開始就相當傷腦筋，尤其買回的食材往往分量太多，加上早出晚歸，根本沒有餘力動手煮菜，老是任食材存放冰箱中乾枯或腐壞。 其實，如果利用假日或有空時一次採買，把大量的食材加工貯存，不但價格便宜，且由於事先處理好，除了延長保存期限，使...27212018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—臺北，陪我長大的城市臺北，陪我長大的城市 「主持行腳節目對於超愛待在家裡的我來說是個挑戰，當我離開那個自以為安全的界線，向外探索之後，才發現世界有多美。」 主持外景節目的第一年，攝影機一開，我就像是被人拿槍指著頭講不出話來，一直放不開， 當然也就很難去體驗當下的一切，直到導演點醒我說，旅遊就像冒險，遇到語言背景來歷完全都不熟悉的受訪者，就當作在挖寶，不斷地挖就有可能會挖到驚奇的東西。之後在跟各國受訪者...29972018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—月光食堂 暖心開張月光食堂 暖心開張 日本漫畫改編的電視劇《深夜食堂》每集都有這樣的開場白： 「一天結束了，人人匆忙踏上歸途之際，但這家飯館一天的營業才剛要開始，菜單只有這些，隨客人心意下單。你會問這樣的深夜、這樣的角落，會有客人光臨嗎？其實，客人還挺多的呢。」 簡短幾句，撩人心動。 臺北其實也有不少風格奇特、手藝獨到的家庭料理店，在眾人下班後的夜裡開張，於即將天明的時刻打烊，在疲憊、寂寞或純粹只是有點...32092018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—世界盃青年西點大賽 全球好手精彩對決世界盃青年西點大賽 全球好手精彩對決 備受囑目、亞太地區最大烘焙盛事――台北國際烘焙暨設備展，於3月13日至3月16日在臺北世界貿易中心南港展覽館盛大登場！ 來一趟台北國際烘焙暨設備展，四天的展期中，除了可以看到烘焙設備、食品、原物料、器 具及加工機械、包裝機械、包裝袋、禮盒及包裝材料與相關產品，了解臺灣傲人的烘焙成就 外，更可近距離觀賞有著烘焙界奧林匹克之稱的首屆國際烘焙暨糕餅聯盟（UI...25882018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—給你「方便」 幕後大功臣給你方便 幕後大功臣 每每出門在外，最擔心的不外乎沒有乾淨的公廁，如果要「方便」的公廁臭氣沖天，那也只能捏著鼻子「速戰速決」，要不就只好辛苦忍著尋找下一間。 自從臺北市實施績優公廁評鑑之後，不難發現乾淨的公廁越來越多，民眾再也不用那麼擔心外出如廁的問題了。 民國102年度績優公廁共選出48座，是從臺北市列管公廁1萬3,700座當中脫穎而出。列管公廁依場所性質分為交通類、遊...25732018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—豐美百貨行 分享人生最歡喜的事豐美百貨行 分享人生最歡喜的事 細看櫥窗裡的模特兒，不但身材比例勻稱，冶艷的眼妝更流露一股嫵媚。她們的獨特性，正反映豐美百貨悠久的歷史。幾位風姿綽約的塑膠模特兒，穿上典雅的旗袍，凝望著延平北路嫁妝業的起起落落。這裡是臺北最古早的婚紗街，民國60年代，美美、純美、新美等，都是門庭若市的婚嫁用品店。春去秋來，繁華落盡，如今婚紗業紛紛移往中山北路、愛國東路，只剩「豐美百貨行」的模特兒，依舊佇立在櫥...54622018-03-26![]()
臺北畫刊103年4月第555期—臺北，越讀越有味道臺北，越讀越有味道 由於父親服務於新聞界，小時候的印象當中，家裡什麼沒有，就是書報雜誌最多。正因為如此，我的閱讀經驗比一般人要豐富多元，課堂上老師講到的小常識，我幾乎都能知道出處，課本內容對我來說更是相對輕鬆，這給了我一個很大的啟發：原來我所涉獵的課外讀物範圍早就超越了教科書的既定框架。 長大後專攻哲學，一開始投入出版業是做成人哲學讀物，但讀者並不多，心中總納悶為什麼一本好書讀的人這麼...28622018-03-26![]()
臺北畫刊103年4月第555期—臺北，畫出我的夢想藍圖臺北，畫出我的夢想藍圖 從開始上學之後我的童年就不太快樂，因為在班上成績不好而經常被否定、忽視，直到小學二年級參加繪畫比賽得到名次，才真正感受到被認同，也是從那時候開始，繪畫成為我的最愛。為了升學，我選擇有考術科的學校就讀，進入師範學院，走著一般人認為安全的路――教書，然而，直到出國念書之後，我才意識到原來繪畫也能成為職業，也能當飯吃。 繪本的特色就是以圖像為主， 輔以最少的文字量...33652018-03-26
