台北這座共融的城市，不但人口組成多元，也開展出百花齊放的繽紛飲食風景，不同菜系在此匯聚，並撞擊出燦爛的創新火花，可說是亞洲新美食之都。繼去年第一次米其林體驗，《米其林指南台北2019》4月隆重公佈，這次共有24間餐廳榮獲星級肯定，橫跨各大菜系，更不乏新面孔，再度印證了台北豐沛的飲食文化能量。 3星餐廳★★★ 1. 頤宮 2星餐廳★★ 2. Taïrroir 態芮 3. RAW...

除了星級餐廳，秉持著「美食不一定昂貴」的精神，《米其林指南台北》也發佈「必比登推介」餐廳，推薦客人1,000元有找、品質佳的平價美食。因應台北的特色，夜市街頭小吃兩年來皆榮登榜上，今年更獨立發佈24家推薦清單。 新入榜 1.    賣麵炎仔 2.    阿國切仔麵 3.    人和園 4.    阿城鵝肉 5.    天下三絕 6.    四川吳抄手 7.    榮榮園 8....

這片土地的意象，在我心目中，是多元、樸實、又有包容性。從在地民俗文化取材創作，對我來說是一種音樂精神的回歸。一樣是演出，演奏一首藍色多瑙河和一首淡水河，聽眾感受肯定不同。身為作曲家，要打動觀眾，創作必須來自經驗本身，因爲唯有忠於自己的音樂，才會被人記得。 《廟埕》這部交響作品是我在首部創作：《掌中戲隨想曲（1995）》後的第二號大型作品。1997年國家兩廳院15週年戶外音樂會，由我擔任製作，...

信仰有著凝聚力，如同廟宇除了求神問卜、消災祈福之外，也有著讓民眾聚集交流、喝茶話家常的功用，早在還沒有里民中心和公園的時候，「廟埕」應該是街坊鄰里最常聚在一起的地方。 信仰也有著方向性，台人性格南北不同，口味山海各異；但你永遠可以在最大的廟口找到最道地的小吃、在廟埕找到免費的奉茶和一棵遮蔭大榕樹。隨著信仰的方向走，就能找到最在地的好味道。沒有任何地方像台灣把信仰和美食連結得如此深刻，台語有句...

談到「歷史」二字，第一個浮現腦海的不外乎是硬邦邦的年代背誦與事件內容。然而伴隨著社群媒體興起，傳遞資訊的媒介不限定於「書本」、探討知識的角色也不只是「老師」。近年來以新型態平台分享內容的職業越漸多元，重新定義「資訊傳遞者」的職業輪廓。 2014年創立於台北的知識平台「故事：寫給所有人的歷史」（以下簡稱「故事」）便是透過專題故事、動畫等跨領域方式，經由網站、社群等媒介，提供深入淺出的文史內容，...

穿過艋舺龍山寺旁的街巷，熱絡喧鬧的街市映入眼簾。萬華原本就是台北最早發展的地區，至今仍留有舊街店舖、歷史古蹟與濃濃在地人情的人文景色。走訪東三水街市場，不見刻板印象中傳統市場的黑暗與濕黏，經重新規畫改造後，變得更加流暢舒適，在充滿活力與朝氣的常民現場，還能發現更多屬於台北的生活氣味。 過生活 傳統市集再現況味 「買菜喔！」「這顆比較漂亮。」「今天來得比較晚，怕你水果賣光光了。」「不能算卡俗...

呼朋引伴到台北大稻埕慈聖宮前一大排的小食攤上點來各式美食，然後到廟前廣場占得一組桌椅，桌面擺得滿滿佳餚有如拜天公，再點來啤酒或青草茶、紅茶，保證大呼：不亦快哉！ 台灣小食文化的出現，廟口是重要的聚集所在，到了1930年代初，臺北艋舺龍山寺、清水巖祖師廟前和大稻埕江山樓前的日新町及永樂市場等小食攤便開始迅速擴張起來，一幅1940年代由灣生畫家立石鐵臣所創作的版畫裡，畫的是臺北永樂市場，畫面...

廟會在既定印象之中，好像是信徒與中老年人的專場，但在新世代的文化青年眼裡，卻不止如此。且讓基隆南下的何昱泓與高雄北上的邵璦婷暢聊彼此生命中交會而落腳的台北，與充滿生活裡「又舊又新」的生活、文化與廟會體驗。 傳統廟會「觀光化」 另類而必要的傳承方式 「我覺得要進入信仰，是需要領路人的。」邵璦婷說。在兒時，通常是長輩領著說要去拜哪間廟、哪個神明最靈驗，信仰自然就成為生活中的日常。移居台北，「工...