李成家出生在屏東東港，在成為美吾華懷特生技集團董事長之前原是外商藥廠業務，1976年創業，成功推出自創美髮用品品牌「美吾髮」，近年更跨足生物科技。日理萬機的他，笑稱自己忙起來什麼都吃、隨便吃都能飽，但美食千百種，他唯獨鍾情台式古早味。 ▲李成家喜愛台式料理，也酷愛生猛海鮮。（攝影／林育緯）   簡單古早味 擄獲董座胃 「我比較喜歡吃台灣古早味的東西，譬如路邊的小吃攤、麵攤。...

你可能不熟悉他們是誰，但你一定聽過他們演唱的〈癡情的男子漢〉、〈打鐵〉、〈9453〉這些台客嘻哈洗腦神曲。2012年底，〈癡情的男子漢〉上傳YouTube至今， 不到4年時間已累積超過4,700萬的觀看次數，隨著知名度提升，由健志、洋蔥、春風3個20多歲年輕人組成的饒舌團體「玖壹壹」，成為這個世代最台、最火、最紅也最敢做自己的代表人物。 從沒沒無名到家喻戶曉，從素人到歌曲點擊數破億的熱門團體...

台灣致力推廣霹靂舞（Breaking），並培育不少優秀選手登上國際舞台，如今國際奧林匹克委員會（IOC）正式宣布將霹靂舞納入2024 年巴黎奧運比賽項目，讓台灣霹靂舞選手也有機會在國際體育最高殿堂嶄露頭角。藉由舞蹈工作室創辦人陳柏均和新一代街舞好手孫振的對談，帶讀者認識台北霹靂舞的發展現狀與展望，並分享台北有哪些接觸管道。透過舞蹈找到人生方向 台北知名舞蹈工作室「HRC」創辦人陳柏均和霹靂舞...

愛情、時尚、甜點，永遠是女人心目中排行榜的前3名，而台北君悅酒店甜點主廚博豊安（Julien Perrinet），卻有辦法將三者合而為一。在他的巧手製作下，每道甜點都猶如藝術品般繽紛絢麗，精緻得令人捨不得吃掉；咬下一口，香甜濃郁的內餡果醬在嘴裡迸發，也融化了心房。▲博豊安以精湛的甜點手藝贏得太太芳心。（攝影／鄒瑋）   精緻甜點 抓住幸福的味蕾 端著猶如珠寶般的檸檬塔，來自浪漫國...

馳走」（ちそう，chiso ），在日語中是指待客用的豐盛料理，此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」，發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑3個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的，是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」，其中的一道白菜獅子頭，是耳熟能詳的江浙菜，但在王...

木柵市場 文山區的第一大傳統市場。市場內名店雲集，台灣生態人文作家劉克襄還曾為木柵市場撰文，描述這裡的多元族群與多樣化在地食材，甚至將此譽為台北版的清明上河圖。市場裡的老店家有著濃厚的人情味，攤商們都很熱情，樂意教導客人挑選食材與烹煮小撇步！ ♦07:00～17:00（週一休市） ♦文山區保儀路13巷3號 ♦捷運萬芳站或木柵站轉乘公車至木柵市場或文山行政中心   東門市場 位於信義路...

「越南是我出生長大的家鄉沒錯，但是台灣讓我成為一個老師，讓我實現我的夢想。」來自越南胡志明市的台灣媳婦陳凰鳳，定居台北近20年。初來乍到時，她發現許多新住民剛來到台灣，最大的挫折是來自於語言和文化不同而導致溝通障礙，便於15年前教起了越南語。她是在台灣開創越南語教育的第一人，也是熱愛台灣的台北人。 ▲陳凰鳳開越南語課程，介紹越南文化。（攝影／林煒凱） 嫁到台灣 熱戀台北 陳凰鳳與工作...

美食，不僅是為了填飽肚子而已，更是一個區域的生活文化展現。台北市匯集了各種風味美食，百年老店、創新料理，在大街小巷展現台北對「食文化」的兼容並蓄。台北市政府近年來積極推動各種特色產業的輔導改造，以美食店家為例，協助店家進行品牌再造、特色店家故事行銷，以及建構便利支付環境等，不僅提升美食產業的品質，延續品牌價值，也促進了台北的觀光產值，蘊 含的能量不容小覷。   合興壹玖肆柒 每一口都...