對一項料理的熱情究竟可以到什麼程度？被譽為台灣乾式熟成牛排教父的陳重光，以10年不間斷的研究精神來回應饕客們的味蕾。對陳重光而言，料理台就好比實驗室，什麼樣的脂肪厚度、部位，適合什麼樣的天數熟成等，都被他找出最美味的平衡，並不斷挑戰熟成技術的極限，進而推出國內首見的「乾式熟成100天」牛排。 ▲陳重光精研乾式熟成技術，讓饕客吃到美味與健康。（攝影／黃建彬）   以時光佐料 寫下美食...

▲外觀像蛋捲的「牛軋煎餅捲」榮獲「台北餅」金獎。（高讚賢攝） 為突顯台北市意象的「台北餅」，參加2015 台灣烘焙美食展的糕餅業，每個經營團隊與糕餅師傅都絞盡腦汁，思考如何將麵粉餅皮與牛軋糖完美結合，讓台北餅除了滋味令人驚豔，外觀也耳目一新，每家參賽者光測試就花了半年時間。 創作「台北餅」，是將糕餅文化與時代趨勢結合，讓傳統與現代完美連結的概念，因此參賽團隊都使出渾身解數，依各自的靈感...

📖 中正文青雜貨路線   09:30 台大校園及周邊 台大椰林大道盡頭的大草坪，是週末假日帶小孩出來溜達跟休憩的熱門所在；大道兩旁許多古色古香的建築，以及春日的杜鵑花都是新人婚紗取景或網紅打卡的好地方。也因為人文氣息濃厚，周邊的「溫羅汀」聚集了不少書店與咖啡館，吸引許多文青來此消磨時光。 ♦ 捷運公館站   11:30 必比登推介─鼎泰豐、大安森林公園 ...

一幅高18層樓、結合熊讚與中華電信MOD的巨大戶外窗貼宣傳廣告張貼於建築物外牆，在川流不息的信義路4段上，牢牢抓緊眾人的目光，這是中華黃頁多媒體整合行銷股份有限公司的最新代表作之一。   創新行銷 翻轉黃頁命運 中華電信電話簿曾經是家戶必備的「寶典」，但隨著資訊科技的發達，查找電話變得容易，這本厚重的黃色寶典也逐漸淡出人們的日常生活。   為了扭轉大家對中華黃頁的舊印...

從生活及典藏中發想主題，挑選整理展品，再透過有趣、別開生面的角度，讓展覽物以最美妙的姿態說出自己的故事，是博物館策展人的主要工作。 坐落於士林區的國立故宮博物院，有一群肩負重要策展任務的研究員每日與國寶典藏相伴，除了平日例行的古物研究工作，他們也會從這些收藏品「老前輩」身上，爬梳出嶄新的觀看視角，透過策展企畫，讓民眾從不同的角度認識歷史。  故宮博物院「策展人」的工作包括史料爬梳、整理歸納...

今年《臺北臺中米其林指南》首度頒發「米其林綠星」獎項，肯定在「永續美食」上有著領先作為的餐廳，它們或許是以友善環境的方式自行種植蔬菜、又或是致力於減少食物浪費、又或者與注重永續與公平採購的食材供應商合作、又或是減少使用塑膠包材……從食材到包材、從內場到外場、從菜色到建築，這些餐廳以實際作為證明永續與美食不僅不抵觸，更能相輔相成，攜手前進。 米其林綠星所代表的承諾 在 8月 25日公布的《臺...

▲潘俊霖攝 從基隆富貴角到屏東鵝鑾鼻燈塔，520公里的距離一天來回，這曾是台北市長柯文哲的夢想，而如今，這個夢想已然成真。 在2016年2月28日這天，歷經28小時的極限挑戰，柯P完成了「雙塔」的長征；這挑戰是許多市民眼中不可能的任務，57歲的阿伯卻做到了！而他這麼做的原因，是想激勵大家，秉持意志力與堅持不放棄，就有機會把不可能化為可能！ 為了一圓「一日雙塔」夢想，負責安排柯P體...

經過台北市延平北路3段一帶時，你是否曾聞到撲鼻的米食香氣呢？   大橋頭延三商圈的粿仔街（今延平北路3段、迪化街2段一帶），是台灣米食文化的發源處之一，因為鄰近淡水河方便灌溉，且有地勢平坦、土壤肥沃等優勢，自古就是重要的稻米耕作區，居民也因此研發出各項米食產品，如米糕、各類粿、粽子、米粉等等。早在清光緒時，此處就成立許多米食工廠，集合了各種米食生產技術，街坊裡炊煙裊裊，繁華一時，更曾是北台灣最...