疫情期間，到處趴趴走也許不是熟齡者的優先選項，但當危機解除，回歸日常生活，不妨把台北市當作你的遊樂園，盡情探索、用力玩耍。 如果你是好學的熟齡族，那麼社區大學、長青學苑，課程包羅萬象、動靜皆有，都是你就近的好選擇，有些熟齡族還把一週排滿課表，簡直像回到學生時代。在此，我想介紹一些或許你未曾聽過的新體驗。 暢遊台北藝文館所 在友善的城市慢慢變老 台北市的藝文館所遍地開花，這些館所可...

下廚料理是忙碌的都市生活中，回到家的生活練習，專心烹飪一道菜，好好吃一頓飯，每一道料理，都飽含了掌廚者的心意及小宇宙。疫情讓人們在家的時間變多，促使人們重拾居家料理的樂趣，如今疫情已趨緩和，正是上市場挑選生鮮食材的時候，加上創意轉化囤貨食材與罐頭食物，一道道精美料理就能輕鬆上桌，一起進入料理作家毛奇的生活與廚房，烹煮身體與心靈最直接的對話。 飲食作家毛奇透過料理增添生活滋味，讓居家生活也能簡單而...

台北人的早餐，最經典者就是燒餅夾油條配豆漿，這鐵三角差可比擬劉、關、張桃園三結義了，更驚人的發現是，這個組合乃是台灣原創！ 台灣有百年油條，沒有百年燒餅，燒餅是戰後進入台灣的。一般咱們看到可以夾油條的燒餅，其形如朝笏，又稱朝牌餅（一作潮牌餅），來台後發展到今天，南北作法大不同，北部使用高溫烤爐，質地較為鬆軟，不像南部是炭烤缸燒，食來頗富嚼勁。 永和有家「世界豆漿大王」，1955 年由山...

近期，生吐司風潮從發源地日本吹向台灣，引發各界熱烈討論，對此，在麵粉堆裡打滾20 多年的我，想從日本吐司文化切入，再回顧台灣吐司的演化歷程，最後帶回它的基本定義：完美的配角！這次將推薦4 家用心製作吐司，並引領獨特風潮的麵包坊，將吐司化為時下最有魅力的食材。 吐司的演化歷程 早期台灣人對吐司的見解，大都是外邊較厚、中間幾乎一壓就扁，相較於時下日系吐司的回彈度口感，有著相當大的差異。 ...

插畫在生活中俯拾即是，也許是繪本裡頭的奇幻國度、書籍的封面、街頭的活動告示，甚或是通訊軟體中用來表達情緒的貼圖，都能被涵括在插畫的範疇中。 在歐美國家，插畫市場已然成熟，「插畫經紀」更是串聯插畫家與業界的重要橋梁。反觀國內，插畫經紀的概念仍在萌芽中。4 年前，插畫經紀人毛豬因為陪伴甫轉職獨立接案的插畫家前去大型出版社洽談工作，意外開啟了踏入獨立插畫經紀一行的契機，更創立粉絲專頁，分享作為插畫...

聽音樂，其實是非常個人的事，每個人喜愛的音樂清單，就是個人生命史的投射；在伴隨音樂而生的演唱會中，聽了很多遍的歌，常會出現與專輯版本不同的演出方式，歌手在現場流露的情感，更是讓人難忘。 在這段出門受限、沒有演唱會可參加的時光裡，透過網路和相關收藏，在家重溫這些和城市記憶緊緊相連的精彩演唱會，在在讓人覺得人生還是非常美好。就讓我們回到1980 年代，從南京東路四段的中華體育館開始，在一場場演唱...

城市輪廓透過鋼筆在紙上舒展開來，線條粗細有致、墨色濃淡均勻，再透過水彩技巧性的點綴，只需短短一小時，便能將眼前佇立多年的建築收入畫中。本期愜意台北要從速寫畫家對周遭的觀察，來感知台北的一景一物，帶領民眾重新認識這座城市的紋理。 人來人往的屋簷下，鄭開翔的目光不斷來回於遠方景物以及眼前的畫紙，畫筆跟著他閃電般的觀察力與思緒飛舞著，不到10 分鐘，雪白畫紙上長出一棟棟建築，像是南機場夜市的招牌立...

說到香料餐，你會想到什麼？是印度料理？又或是承載千年香料經濟的中東菜、鹹香過癮的四川麻辣、廣袤多元的東南亞口味，還是獨樹一格的日式咖哩？其實，從台灣滷包裡常見的八角、丁香、肉桂、甘草、茴香籽，到蘸醬裡的辣椒、青蔥、香菜，又或是海鮮料理添加的薑、蒜，這些以香料製成的美味密碼，都已埋藏在我們的日常味蕾記憶，更讓來自馬來西亞的我，在這塊土地上找到「媽媽的味道」。 台灣料理常用的滷包由多種香料組成，只需...