身高180公分，氣宇軒昂、斯文有禮，江宏傑彷彿是從偶像劇走出來的男主角。說話時，清澈的眼神漾著誠懇笑意，令人很難想像，球場上的他是有著銳利專注目光，精準接擊每顆來球的世界頂尖桌球選手。   最近確定取得里約奧運桌球男子團體賽台灣第三位選手資格的江宏傑，從少年國手打到世界青少年排名第一，蟬聯多次全國錦標賽男單金牌，拿過三屆世大運的男單／男雙／混雙金牌，是國際桌總（ITTF）巡...

不論酷暑或嚴冬，每天清晨5點就披衣起床，打開爐火，一個身影在廚房忙碌著，她正在煮一頓全家圍桌共食的早餐，還準備了一份滿載愛心的午餐飯盒。每個動作，都是母親當年養育她的記憶重現─這是親職作家番紅花清晨日常的早課。 營養好吃的自製早餐和午餐便當，是番紅花每天給自己的第一份媽媽功課。這次為《台北畫刊》做的料理「金針百合嫩腿肉」，更是具備以一當十的能量：只要一道菜，再加顆蛋，半小時就能做出營...

「晚上的大稻埕有什麼好玩的？」當友人提議夜晚造訪大稻埕的時候，心頭一陣質疑，畢竟在南街殷賑的大稻埕，碾米廠、魚丸店、糕餅店一早就人聲鼎沸，店家多半晚上6、7點就關店了，照理來說此時的大稻埕應該人煙罕至，哪有什麼好玩的？ 大稻埕夜晚風華熠熠生輝 抱著百聞不如一見的心情，在黑漆漆的夜裡踏上大稻埕的碼頭，一進水門，無邊的淡水河頓時讓視野遼闊了起來，對岸的通明燈火，倒映在筆直的河面上，好像點綴在夜...

▲市場職人為市民把關，吃出美味也吃得到健康。（圖／台北市市場處提供） 曾有這麼一句話：「要透徹地了解一個國家的文化，就必須去它們的傳統市場。」作為一個以食為天的民族，傳統市場是最貼近庶民文化的場域，從生鮮蔬果、生活雜貨、到服飾用品，除了買賣交易外，攤商與菜籃族之間的招呼問候、討價還價，成了最平常而美麗的風景。 在食安問題頻傳的現代社會，這些藏身於市場中、專精某項食品...

5歲立志當歌手，原想在台北展翅高飛、揮灑音樂夢的優席夫，因經紀與唱片公司的財務糾紛而成了一片歌手，音樂夢碎負傷遠走英國。然而，在這期間，優席夫體內的部落養分卻開始發芽，當他的作品躍上英國愛丁堡藝穗節青年藝術家聯展時，自此點燃這位旅歐原住民藝術家不凡的生命之火。 ▲旅歐原民藝術家優席夫。（圖／優席夫提供） 說不出的美麗苦楚 「當時嚇一跳，我自認是野生畫家，畫畫不是人生規畫，但當音樂...

▲火頭工師傅實踐社區烘焙坊的真義。（劉克襄攝） 10多年前，百年歷史的木柵市場入口竟出現一家歐式麵包店，讓人大感吃驚。以前走逛傳統市場，多少會遇見麵包販售，木櫃上擺著常見的蔥花、紅豆和菠蘿等台式麵包，但我卻從未看過，以手工和長時間發酵為初心，強調健康食材的店家。   品嘗一次後，我們舉家成了「阿段烘焙」的忠實客戶。儘管路程有些遠，但因為它的存在，我們反而更勤於走逛木柵市場。有時前往貓...

▲吳寶春的麵包店總吸引許多民眾排隊嘗鮮。（李明宜攝） 吳寶春的麵包店在台北開幕時，我也趕去湊熱鬧。擠在人群裡，面前有對小情侶卿卿我我的讓人好生羨慕。年輕真好，但我更羨慕他們買得起這麼貴的麵包！   此情此景，突然讓我腦海中的畫面跳回40多年前。初戀的女孩，是個開朗活潑成天笑盈盈、走路輕盈雀躍的小女生，而當時的我還是個窮學生，買零嘴的錢都得餓上一餐。我常牽著她的手走在開滿杜鵑花的台大校...

▲品嘗加福奇士蛋糕專門店的奇士蛋糕，讓人心都融化了。（邱如仁攝） 投入烘焙領域近20年，很多人問我最愛吃哪家的西點、麵包？這就得從我出生的台北百年老城─大稻埕說起。這裡有台北最老的波丽路西餐廳，當然也有開業已71年，我從小最愛的早餐─「雙福食品」的蛋皮火腿三明治，還有最愛的茶點「加福」的奇士蛋糕。就是這兩家「福」字號，開啟我西點的味蕾，立志當個點心達人。   大啖老店的頑固堅持 早...