暖胃年菜 澎派吃通海 很多婆婆媽媽一想到準備年菜就頭大。可不是，無論年夜飯還是初二回娘家，親朋好友在過 年期間團聚磕牙兼打牙祭，都是一定要的。只是親自下廚固然感人，但到外頭吃或乾脆外帶年菜，卻也是忙碌臺北人少點勞務負擔、多點餘裕心情過節的選擇。自詡「美食激進份子」的徐天麟特別推薦麗珠、茂園、北平都一處三家老字號，招牌年菜各有講究，從象徵起家的雞、色澤喜氣的蝦、圓潤富貴的豬腳、獅子頭到好料滿盈...

東方人總習慣在飯後來碗熱騰騰的湯，為一餐畫下完美句點，尤其在寒冷的冬日，若是能來上一碗熱湯，更是暖胃又暖心。湯品達人「水瓶」巧妙融合水陸田園牧野的鮮食風味，以食材的原初特性為基底，佐以可暖身排寒的食材，讓家人在享受溫心暖湯的同時，也能好好進補身子，不畏冬天的寒氣。 在寒冷冬日裡品嘗熱呼呼的湯品，感受煮湯人的關心與愛。 水瓶喜歡在冬天時，為家人準備一鍋暖呼呼的湯，不僅驅除寒氣，更能進補身...

「我不相信任何配方，我只相信自己的味覺。」將天然飲食奉為圭臬的北投老爺飯店PURE cuisine純．歐法料理餐廳主廚陳之穎，有著十足靈敏的味蕾，他以新鮮天然的食材加上精湛的料理巧思，將食物原味烹調出令人驚豔的口感，讓饕客們相信：美味與健康能夠同時兼具並完美融合。 ▲陳之穎堅持「以天然還以顏色」，選用時令新鮮食材，呈現食物的原色與原味。（攝影／陳弘岱） 高職讀的是電子科系，興趣是設計，但畢...

2017臺北世界大學運動會即將到來，為迎接來自各國的運動選手與遊客，於7月21至24日登場的「2017台灣美食展」將展現台北的多元飲食文化。台北商圈多元美食展區展出台北市各商圈精心挑選的各式美食，如豬血糕、蚵仔煎、牛肉麵、北投酒家菜、辣雞翅等，除帶給各國旅客煥然一新的味覺感受外，亦帶領民眾用味覺體驗各商圈的不同美味。▲北投酒家菜。（圖／台北市商業處提供）▲照燒梅花豬花捲堡。（圖／台北市商業處提供）...

「我無法一次只做一件事情， 像現在我跟你說話的同時，其 實我已經在思考另外兩件事要如何處理了。」臺北市副市長林欽榮外表溫文儒雅，實際上卻是講究效率、鐵腕作風的「硬漢」， 不只記憶力超強，對於都市計畫圖上的地號如數家珍，還能夠 「一心多用」，短短一個早上的時間，已經馬不停蹄地開了至少四、五個會議，令人好奇他源源不絕的精力和行動力從哪裡來？ 工務系統半生緣 公務員是 專業又尊榮的工作 在臺北...

台北流行音樂中心正展出的「想你到月球——張雨生特展」，讓人再度回到1980年代——那個台灣流行音樂發展的關鍵時期，當時張雨生、陳昇、伍佰等歌手的出現，對華語歌壇產生相當深遠的影響。透過樂團「五月天」貝斯手瑪莎和策展人王耀邦以「張雨生」為回憶起點，暢談1980年代台灣流行音樂給予自身和當今流行樂界的影響，看見過往時代之於今日的重要意義。 華語歌壇的黃金年代 今日的華語歌壇呈現百花...

無聲的影像，可能無法帶給觀者深刻的感受。以驚悚片為例，若將鬼魂出現的橋段抽掉音效與配樂，畫面上忽遠忽近的鬼魂霎時變得有點「俏皮」。但當聲音加諸其上，那份在戲院裡經歷的恐懼，彷彿附著在觀者身上，隨時可以透過腦海中迴盪不止的聲響，全然被召喚回來。 「對吧，平常你在看電影的時候，很可能根本沒察覺到配樂的重要性。」創辦有序音樂的配樂製作人楊易修笑著說，「但沒有音樂，這部片很可能就不是這部片了。所以『...

〈I Am Here〉 我想要在黑暗之中， 努力地向前奔跑 在這裡要證明我能夠做到 我想要和鮭魚一樣 拚命地逆流而上 在這裡告訴你我能夠做到 I Am Here. 我能夠做得好 I Am Here. 我能夠飛得高 人生就是一連串相聚分離的選擇 頭破血流又如何，享受比賽的過程   因先天性腦性麻痺而四肢攣縮的10歲男童林...