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- 臺北畫刊104年2月第565期—美味好YOUNG 海鮮趴、鐵板趴、在家煮轟趴年菜年年吃,無論在家煮還是上館子,年年好像都少不了參翅鮑肚撐場應景。其實這類老式年菜除了身價高貴之外,還免不了有高油、高鹽、 高普林、高膽固醇、高熱量等問題,讓重視健康的現代人邊吃邊充滿罪惡感,彷彿犯了養生天條 —羊年到,要不要換個Young 一點的潮菜色、新吃法?華人喜歡以新年生肖說賀詞、道吉祥,「羊」 年讓人聯想起青春、活力、朝氣的「Young」,今年年菜何妨大膽變個吃法,讓團圓菜、年夜飯隨著...22952018-03-26
- 為照護者分憂 - 個案管理員(台北畫刊111年6月)隨著社會組成結構日趨高齡,因應近年長照2.0啟動,為被照護者量身打造服務計畫的「個案管理員」(簡稱個管員)成為近期炙手可熱的職業。與第一線從事照顧服務的照顧服務員不同,個管員身兼專案管理、照護評估、指派長照相關特約單位、申請輔具等多元任務,透過他們的專業評估、規畫、協調與執行,讓被照護者能獲得比以往更妥善的照顧,也減輕個案家屬需與多方單位交涉的負擔。 個案管理員以面訪搭配電訪,時時掌握及追蹤個...22912022-06-07
- 臺北畫刊103年2月第553期—自信臺北 人人皆美自信臺北 人人皆美 「我認為自信最美。」 走在東區的女生為什麼看來都大同小異,因為他們都跟隨著東區的流行,畫一樣的妝、穿一樣的衣服,大家都有意無意地「盲從」別人來偽裝自己的沒自信,失去各自的獨特性。彩妝不是面具,女人不需要用化妝來隱藏自己,反而應該運用彩妝來烘托並保有自己原來的面貌,凸顯自信。 剛出社會時,我從事的是櫥窗設計師的工作,因為造型能力獲得業界認同,當時MTV音樂臺的總...22792018-03-26
- 臺北畫刊103年3月第554期—月光食堂 暖心開張月光食堂 暖心開張 日本漫畫改編的電視劇《深夜食堂》每集都有這樣的開場白: 「一天結束了,人人匆忙踏上歸途之際,但這家飯館一天的營業才剛要開始,菜單只有這些,隨客人心意下單。你會問這樣的深夜、這樣的角落,會有客人光臨嗎?其實,客人還挺多的呢。」 簡短幾句,撩人心動。 臺北其實也有不少風格奇特、手藝獨到的家庭料理店,在眾人下班後的夜裡開張,於即將天明的時刻打烊,在疲憊、寂寞或純粹只是有點...22762018-03-26
- 兼顧各項環節,成就精彩節目――電視節目製作人(台北畫刊110年8月)走進商辦大樓林立的內湖區,這裡有高度密集的電視台,以無數動人節目,帶領觀眾一窺無窮盡的廣大世界。在這些五花八門的節目背後,有一群無名的工作人員,每日每夜為如何帶給觀眾最棒的節目而默默努力。曾以導演、製作人不同身分二度拿下金鐘獎的劉志雄,入行多年,對電視節目從無到有的過程再清楚不過。對他來說,從前期準備,到拍攝後製、再到包裝行銷,什麼都要管的節目製作人,正是讓好點子變成好節目的關鍵角色。 對劉...22752021-08-06
- 臺北畫刊104年3月第566期—時髦休閒活動 學會沖煮一杯好喝咖啡美國《今日美國報》在二○一二年公布全球十大最佳品嘗咖啡的城市中,臺北市是亞洲唯一入選的城市。在臺北,除了咖啡館,便利商店、早餐店、超級市場、麵包店都有機會買到現煮咖啡,「咖啡」儼然成為臺北居民的主要飲品之一,如何泡一杯好喝的咖啡,也成了咖啡愛好者熱衷的話題。 沖煮(萃取)咖啡的方式有很多種,在國內大略可分三種,第一類是滴漏式,也就是手沖咖啡,咖啡粉吸收熱水後,透過濾紙讓咖啡自由滴落到容器...22742018-03-26
- 台北畫刊104年6月第569期—專訪世界設計之都執行長吳漢中/ 努力與市民溝通設計觀念通過公開徵選、資格初審及遴選面試等重重關卡,2016 台北世界設計之都執行長吳漢中四月終於正式上任。面臨如何在每兩年舉辦一次的世界設計之都(World Design Capital,WDC),讓世界看到台北設計力的挑戰,吳漢中有滿滿的想法,但他更希望這場難得的設計創意旅程,為台北市奠定扎實的文化基礎,也成為年輕設計師嶄露頭角的最佳舞台。 在設計界與企業界有豐富工作經歷的吳漢中說,擔任世界設計...22602018-03-26
- 台北畫刊107年2月第601期—以音樂人的感性賦予傳統新風貌 阿福 翻轉燈節傳遞幸福阿福 本名何景揚,蘇打綠樂團的木吉他手兼團長。2015年成立了「華山站貨場」,希望藉此集結台灣最棒的藝術家,打造最棒的劇場、音樂、設計、舞蹈、雜技等演出。 蘇打綠宣布休團3年,但團長阿福的逐夢之路從未停歇,除 參與各類活動外,也擔任2018台北燈節藝術統籌。今年,他將跳脫過往,翻轉燈節固定的舉辦...22592018-02-13