頒獎當天才知道摘下一星的「吉兆割烹壽司」主廚許文杰對於獲獎表示「不可思議」，作為少數台籍日式料理摘星主廚，許文杰非常開心。有20年廚齡的他一度想放棄這行，在師父鼓勵下不斷精進，刀工相當細緻，店內選材也十分細心，堅持選用日本新鮮自然的食材，以生魚片握壽司為主，有時會邀請日本星級主廚到台灣舉辦限時餐會，讓人十分期待。米其林提到許文杰是一位希望透過雙手讓人品嘗日本名店味道的職人。

在雪梨北部曼利海灘長大的海登‧奎恩（Hayden Quinn），2011年參與澳洲「廚神當道」第3季節目，成為家喻戶曉的人物，他對做菜的熱情與大自然的狂熱，自此開始傳送到全世界。   海登與丹‧邱吉爾（Dan Churchill）共同主持《衝浪男孩好滋味》，今年在TLC頻道開新節目《海登的南非好滋味》，著有自己的料理書《Dish It Up》，對旅行玩樂與任何食物相關的議題都興趣盎然。...

同婚專法上路的一刻，同性伴侶終能走入婚姻，將兩人的親密關係延伸至雙方家庭之中。在同性伴侶攜手步上紅毯之際，傳統禮俗也相伴前行，因應時代變化而發酵出新的思考。台灣性別平等教育協會透過桌遊「扮家家遊」，激發人們在遊戲中重新思考多元家庭、性別平等等議題。 相愛的課題 比「結婚」的價值更重要 常有人說結婚不只是兩個人的事，從雙方經過思慮、決定結婚乃至親友互動，籌備婚禮更可說是與雙方家人開啟親密...

短期的旅居介於落定與旅行之間，不僅為了遍覽風光，更為了有機會深掘在地生活的魅力。在台灣的年輕人一波波向外探索之際，台北也迎來四面八方的旅行者，紛紛與這塊土地產生連結。而「漢語／中文」這種極難學習的語言，是許多異鄉人來到台北的初衷，也是開啟文化交流的鎖鑰。 摩洛哥少年高達烈為了學習中文來到台北，至今已8個月。 高達烈 身分：21歲的摩洛哥少年 台北頻率...

開幕3年多的「RAW」摘下一星，創辦人江振誠依舊相當性格，去年在新加坡歸還米其林二顆星後回台，米其林還來台頒給他一顆星，但他仍未出席領獎，店也依舊是全台最難訂。店內以零食如點心麵、三色蛋或古早菜色做發想，加入全新元素，如拿義大利麵去炸、三色魚卵入蛋去蒸，又或者將蔥油餅加大阪燒元素去烹調，味道融合得像墨西哥捲餅（TACOS）香而不膩，還時常有主廚現逛市場現發想的單日菜色，美味又驚喜，讓饕客們覺得好吃...

今天吃著米其林三星餐點，明天在太平洋的度假小島曬太陽，後天則跟家喻戶曉的明星談天說話，時尚雜誌編輯的生活常常讓人羨慕，但這些光鮮亮麗的表象之下，需要付出的心力和承受的壓力，亦非一般。 工作時間緊迫、細節繁雜、場所不固定，受訪者的個性與特色也每每不同，這些都是時尚雜誌編輯工作壓力的來源，但是這些高度講求新意、日日不同的執行變因，也是許多編輯對這份工作樂此不疲的原因。 目前在《GQ》雜誌負...

李秀超 從2004年迄今，共負責10次台北101煙火施放設計；2005年至2013年應邀參與馬紹爾共和國國慶煙火施放；2010年與蔡國強聯手合作中華民國百年跨年煙火施放；2014年至2015年參與帛琉共和國國慶煙火施放。（註：年度係以跨年前準備工作進行的年度計算。） 台北101每年以璀璨、繽紛的跨年煙火迎接新年，為人們帶來無限歡樂！這美麗...

傍晚五點多，台北市副市長周麗芳辦公室仍忙碌，來往準備報告業務的市政府官員穿梭著，隱約可聽見的討論聲中，周麗芳溫緩的聲音間雜流出，猶如其人，襯著合宜端莊的黑白基色套 裝，散發著濃厚大學教授的溫和與知性氣息，從大學教職到接下台北市政府副市長職務，周麗芳說，信念就是「勇於接受挑戰」。 學以致用回饋國家 以現代人愛用的術語來說，求學之路從北一女中、台大經濟系、陽明醫學院公共衛生學碩士，到公費留...