受許多明星青睞的「大腕燒肉」，摘下一星殊榮，主廚黃一洪廚齡16年，他認為，如果要談米其林應具備的條件，就是簡單兩句話，「堅持不輕易妥協」、「成為一個正直的人」。而黃一洪所謂的堅持，就是改掉員工、客人愛大量蘸醬料的習慣，會提醒客人不要加太多醬料，只要用一些辣椒、蔥鹽去提肉的原味。米其林指南中也提到，大腕最美味的就是熟成逾3週的牛肉，烤到最好的狀態，且按客人喜好調味。

台北松山文化創意園區內有家書店叫「閱樂」，本來是2014年台灣一部偶像劇《巷弄裡的那家書店》裡的場景，這部戲將介紹獨立書店的紀錄片和戲劇結合，形式非常創新；而在戲劇播出後，索性就地營運，變成一家複合式的書店餐廳。   日本初現代主義的工業村 其實這裡原本是松山菸廠裡的育嬰室，前身是日治時期的「臺灣總督府專賣局松山煙草工場」，地址為興雅八三○番地，昭和12年（1937年）經日本...

居住在台灣的我們，疫情期間雖然無法出國，但看到電視報導中其他國家的現狀，不免慶幸自己還能如常生活，而疫情期間熟齡朋友的生活究竟發生哪些變化？許多熟齡族不只持續優化原有的生活技能，更懂得與家人一同經營珍貴的居家相處時光。 無論是與跨國遠距的親人互動，還是更加親近近在咫尺的家人，因防疫無法出國或減少外出期間，熟齡族群自有一套居家共樂的方法！除了透過網路與遠方親朋好友天天線上互動， 宅在家也可以經...

今年5月17日通過《司法院釋字第748號解釋施行法》，台灣成為亞洲第一個同志婚姻合法化的國家，也因此促使同志、跨性別者、雙性人等開始慢慢「現身」，使台灣的性別族群更趨多元共融。 整理—Sbrina Chang 圖表—有隻小魚

始於法國的《米其林指南》，發行至今已有118年的歷史，足跡橫跨全球30個城市，儘管陸續有世界50最佳餐廳、義大利紅蝦評鑑、澳洲廚師帽等評選新秀的興起，但仍被視為全球最具權威的美食指南手冊，更被譽為「美食旅遊聖經」。 ▲暌違多年，台北終於有專屬自己的美食聖經了。（攝影／台北畫刊）   無心插柳 單純只想賣輪胎 原本米其林（Michelin）給人的聯想應該是有著白胖輪胎人的輪胎公司...

日前國際媒體曾將台灣行人用路環境形容為「行人地獄」，因而引起大眾對行人路權的關注。針對行人用路權的改善，台北市政府多年來持續進行滾動式檢討與修正，除了增加行人用路面積、加強取締違規及宣導，今年也著重於機車不騎人行道、導入智慧科技設備等方式，透過多方面優化，讓台北的行人用路更加安全有保障。 台北市交通局簡任技正楊欽文分享，針對社會用路習慣改變，台北市將持續進行交通知識宣導和硬體設備改善，保障行...

松山慈惠堂自2008 年起，以公益、慈善、文化與社會教化為精神，每年舉辦「台北母娘文化季」，讓大眾更多元地認識傳統廟會民俗。今年系列活動訂於4月15日以登山健行揭開序幕，帶領大眾調劑身心並兼做環保，現場也提供摸彩與素食點心，邀請民眾一起參與。 繞境活動於今年再現台北市區。 藉母娘文化季祥瑞隆盛之際，4月23至27日行「安龍護國祈福大典」，祈求五方祥龍安定國邦，法會中啟建六十山龍...

台北給我一種不真實的感覺，慢慢地激發我，讓我醞釀出詩意的狂想，並從中抽離出一種「過時現代性」的概念，對我而言，這個概念是經過劇烈現代化的結果，也是推動台灣標準生活模式的經濟動力，我運用這個抽象概念作為台北「劇本潛力」的催化劑。 林森南路一段11巷 紹興南街 信陽街 保安街49巷 我第一次來到台北是在1999年，那時候，我看到一座城市陷在放慢腳步的時間裡，她的面積、材料...