搭捷運玩台北已是國內外遊客旅行台北的首選，為了體貼遊客的需求，台北市將自八月起，於西門、永康、北投、信義四大商圈的捷運站設置駐點「城市導覽員」，想知道捷運商圈有什麼好吃好玩，以及特色景點？走，跟著「城市導覽員」的指引，一探台北市最吸引人的特色。 ▲授課老師為城市導覽員解說西門風華。（劉佳雯攝） 台北市政府觀光傳播局指出，近年來到台北市旅遊的中、外籍遊客人數逐年增加，為推廣台北市的特色景...

醃漬是延長季節食材風味的保存方法之一，若是使用不同方法醃漬，還能引出食材不同的風味。在春暖花開的時節，料理研究家范麗雯（Winnie）分享各種實用的醃漬手法，及以此做出的延伸料理，讓我們一起以季節的美好慰勞舌尖。 醃漬過後的食材、醬料能為茄子等日常料理增添風味。 以醃漬保存季節食材 「在冷藏技術還不發達的時代，人們常將食物浸漬在高濃度的糖、鹽中，以滲透作用讓食材脫水，抑制細菌生長...

市面上清潔劑種類琳瑯滿目、五花八門，從客廳、廚房到浴廁，可以擦玻璃、抹地板，還充滿芳香，常讓人不知如何選擇……其實不用傷腦筋，有一種好用的天然清潔劑，沒有毒性，非常適合用於食器，或者有小孩與寵物的家庭，那就是小蘇打。 小蘇打的學名是碳酸氫鈉（NaHCO3），呈弱鹼性。分藥用級、食用級及工業用，居家使用可買食用級的更為安心，在一般超市或大賣場就可以買到。小蘇打有幾項基本功能，如可以吸溼除臭；微...

動物寶寶寫真 珍惜臺灣動物寶寶Happy Birthday！ 臺北巿立動物園今年100歲囉！動物園細心呵護每一個生命，也努力讓珍稀動物生生不息，去年，珍貴的臺灣石虎和藍腹鷴紛紛傳出喜訊，讓我們一同來祝賀牠們，生日快樂！ 1.圓仔和臺灣動物寶寶Say Hi！ 我滿九個月大了，現在的我最喜歡學媽媽啃竹子和胡蘿蔔。同樣在去年出生的臺灣動物寶寶，現在也差不多一歲了，不知道牠們是不是跟我一樣喜歡黏...

暖胃年菜 澎派吃通海 很多婆婆媽媽一想到準備年菜就頭大。可不是，無論年夜飯還是初二回娘家，親朋好友在過 年期間團聚磕牙兼打牙祭，都是一定要的。只是親自下廚固然感人，但到外頭吃或乾脆外帶年菜，卻也是忙碌臺北人少點勞務負擔、多點餘裕心情過節的選擇。自詡「美食激進份子」的徐天麟特別推薦麗珠、茂園、北平都一處三家老字號，招牌年菜各有講究，從象徵起家的雞、色澤喜氣的蝦、圓潤富貴的豬腳、獅子頭到好料滿盈...

東方人總習慣在飯後來碗熱騰騰的湯，為一餐畫下完美句點，尤其在寒冷的冬日，若是能來上一碗熱湯，更是暖胃又暖心。湯品達人「水瓶」巧妙融合水陸田園牧野的鮮食風味，以食材的原初特性為基底，佐以可暖身排寒的食材，讓家人在享受溫心暖湯的同時，也能好好進補身子，不畏冬天的寒氣。 在寒冷冬日裡品嘗熱呼呼的湯品，感受煮湯人的關心與愛。 水瓶喜歡在冬天時，為家人準備一鍋暖呼呼的湯，不僅驅除寒氣，更能進補身...

城市的改造運動，就從設計開始！臺北市於11月19日公布獲選2016世界設計之都，不只打響了臺灣在國際舞臺上的知名度，也讓臺北「設計」所創造智能便利的生活願景普受肯定！ 設計導入公共政策 令人驚豔 說到臺北市順利成為設計之都的真正原因，莫過於臺北積極將設計導入公共政策的努力被看 見。像是幾乎人手一張悠遊卡， 只要「嗶」一聲，不僅讓人們輕鬆搭公車、捷運，暢行臺北無阻，還可以當做電子錢包使用，...

漫畫．文／獵人 編按 獵人，本名陳至隆，出生於澎湖縣沙港村，常於媒體發表漫畫，評論時事及政治事件，漫畫手法一針見血、幽默風趣；是當今台灣幾位最有影響力的政治漫畫家之一。本刊特地邀請獵人帶來趣味漫畫，讓讀者了解台北市的縷縷脈動。