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台北畫刊106年7月第594期—一口古早冰 喚醒兒時味 西門町 傳統夏季冰品貴陽街「永富冰淇淋」1945年創立，價格平實；可能是少了廣告費、裝潢費，才反映在售價上。 永富冰淇淋 質樸純粹的美味 牆上掛著牌標示紅豆、芋頭、花生、桂圓、雞蛋、李梅、草莓、百香果8種口味，品項不多，顏色甚淡，色素顯然用得少。其中雞蛋並非以蛋為材料，實則是香草，舒國治說大約5、60年前，台灣猶不洋化，小孩見此色相便以雞蛋叫它，既然叫訛了，店家索性因襲此名目，牆上還掛著一些年代久遠的挖冰...78432017-07-23![]()
台北畫刊106年7月第594期—讓粿仔街再現風華 陳穎慧 發揚米食文化經過台北市延平北路3段一帶時，你是否曾聞到撲鼻的米食香氣呢？ 大橋頭延三商圈的粿仔街（今延平北路3段、迪化街2段一帶），是台灣米食文化的發源處之一，因為鄰近淡水河方便灌溉，且有地勢平坦、土壤肥沃等優勢，自古就是重要的稻米耕作區，居民也因此研發出各項米食產品，如米糕、各類粿、粽子、米粉等等。早在清光緒時，此處就成立許多米食工廠，集合了各種米食生產技術，街坊裡炊煙裊裊，繁華一時，更曾是北台灣最...50722017-07-17![]()
台北畫刊106年7月第594期—南洋新勢力 增添新風情×新視野×新活力擁抱新移民 尊重異文化人潮熙來攘往的台北車站，是台北最重要的交通樞紐之一，南來北往的人們在此出入、轉乘與會面；每逢週末假日，車站大廳尤其熱鬧，一群群簇擁而聚的東南亞新移民與移工，隨興地坐在地上，聽音樂、聊天、吃東西，分享著心情與生活，大廳裡越南、印尼、泰國等不同國度的語言，此起彼落，就像身處東南亞一樣，完全不同於一般台北人生活的氛圍。▲常有新住民聚集在台北車站的大廳休息、聊天。（攝影／許斌）現在東南亞移工來台工作，許多...33602017-07-23![]()
台北畫刊106年7月第594期—輸水管線Google地圖版 管線巡查省時又省力▲臺北自來水處供水科工程師李鴻利。（攝影／林宜賢） 一打開水龍頭就有乾淨的自來水，對我們來說看似平常，但為了讓自來水能順利到達台北市的每一個角落，管理供水的工作，可說是龐雜又辛苦。 輸水圖資管線整合應用 管線巡查是臺北自來水事業處人員的例行任務，巡查時，一旦遇到其他單位在施工，便必須馬上確認施工地點是否會影響重要輸水管線，但管線圖、竣工圖等資料不便隨身攜帶，同仁往往必須回到辦公室查...60602017-07-13![]()
台北畫刊106年6月第593期—歡慶2017台北開齋節開齋節，是穆斯林一年中最重要的節日，如同華人的農曆新年一樣，是與家人團聚的重要時刻。 讓台北成為穆斯林的第二家鄉 穆斯林在開齋節來臨前，有長達1個月的齋戒期，白天不能進食、飲水，以示虔誠；直到開齋節這天，齋戒月結束，穆斯林才會齊聚在一起，進行宗教禮拜並享用美食。 穆斯林占全球人口約四分之一，有近30萬人在台灣生活，為吸引穆斯林旅客來台北旅遊，並服務眾多的穆斯林新住民，台北市政府觀...39632017-06-20![]()
台北畫刊106年6月第593期—關渡宮深耕地方 文化保存不遺餘力拚過黑水溝的人，都嘛是靠媽祖的保佑！」關渡宮董事長陳玉坤虔誠地說道。關渡古名「干豆」，是淡水河流進台北盆地之後第一個出現港口的聚落，而關渡宮是北台灣歷史最悠久的媽祖廟。陳玉坤認為，媽祖慈悲的形象在台灣深植人心，這種民間信仰和地方生活息息相關，早已無法分割，因此關渡宮是一個結合宗教、文化、歷史、藝術的文化殿堂。 當談到為什麼願意全力贊助2017臺北世大運時，陳玉坤表示，他的本業是紡織，而紡織...68702017-06-20![]()
台北畫刊106年6月第593期—翡翠水庫30週年 優質永續水資源1960年代中期，大台北都會區因工商發展、人口持續增加，自來水用量需求大增，枯水期常有缺水現象，政府為徹底解決此一問題，因此計畫興建翡翠水庫攔蓄北勢溪水源，並於1987年7月正式完工，以滿足北部人口不斷增加的用水需求。 提供優良水質與水資源教育 今年適逢翡翠水庫成立30週年，在大壩安全管理、水庫操作運轉、水質污染防治及水資源生態保育等方面皆獲佳績，並達成「大壩安全、不缺水、水質佳、淤積少...91082017-06-20![]()
台北畫刊106年6月第593期—木柵焚化廠 打造環保生態小水庫坐落於文山區山邊的木柵焚化廠，經常細雨紛紛，一年平均降雨量可達2,800毫米，焚化廠的同仁便利用收集的雨水及山泉水，建置一座生態小水庫，循環再利用，不但節省用水開支，環保減碳的創意發想更受台北市政府肯定，榮獲台北市政府創意提案競賽「創新獎」。▲象頭山頂的滯洪池。（攝影／吳淑華） 愛惜水資源 循環再利用 木柵焚化廠副廠長邱寬厚表示，當初的發想都要歸功於同仁的創意，因為2016年台北市用水大...53902017-06-20
