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- 新派便當的多元樣貌(台北畫刊109年5月)以雲端廚房模式經營餐盒便當,在減少了外場服務、空間裝潢的成本下,不僅能依市場需求快速調整餐點口味,更能吸引民眾不斷回購與嘗鮮。近期因為疫情影響,外送服務成為需求大宗,除了傳統便當,各種新派便當也紛紛搶食這塊市場。目標族群主打高薪上班族的頂級餐盒,選用來自世界各地的高級食材,注重健康也講求口感;也有創意水煮料理的餐盒,讓健身族群品嘗得均衡又滿足;又或是以選品店為概念的餐盒平台,讓喜歡嘗鮮的...131112020-05-05
- 同志伴侶圓育兒夢 我們當爸爸了(台北畫刊108年5月)放眼亞洲,台灣同志人權十分進步,而5月17日的「國際不再恐同日」,即提醒人們,愛沒有不一樣,同性伴侶也能享有為人父母的責任與權利。一起走入林志杰(Jay)和Jona的生活,感受他們如何在台北構築一家四口的幸福生活。 ▲看林志杰滿足的表情,就知道有了孩子世界變得不一樣。 孩子第一天上幼兒園,對許多家長而言,是既緊張又期待的大日子,林志杰和伴侶Jona也是如此。那天下了班,他們在幼兒園會合...130562019-05-12
- 見證台灣西藥商歷史風華 台北太和堂藥房(台北畫刊107年5月)這張圖最左方的灰色建物是近年來修復完成的「太和堂藥房」(約今延平北路一段149號),而最高聳的一棟則是早期大稻埕樓高四層、三開四柱的地標,也就是著名的「張東隆商行」(約今延平北路一段145 號),從許多日治時期的舊照和紀錄影片來看,許多重要的迎神賽會都會經過這一帶,然後再往北就是黑美人大酒家、亞細亞ホテル(日語ホテル,譯為飯店),再走幾步路到了義美食品的門市部,就是蔣渭水生前所開設的大安醫院了...128492018-05-28
- 大稻埕南街西側全景重現(台北畫刊107年11月)畫家郭雪湖1930年獲第四回台展賞的作品《南街殷賑》,畫中呈現臺北大稻埕南街(今迪化街南段,約南京西路與民生西路間)中元普渡時的繁華景象,旗幟飛揚、招牌林立,自畫中可感受人聲喧嘩、鬧熱滾滾的氛圍。 現在畫中的建築物,我將其西側從迪化街一段82至112號間,除了部分已重建為現代建築之外者都畫了出來,每座宅邸在建築與人文故事上相較其他街區都來得精彩,值得整理出來,做個總結...128412018-11-16
- 屬於台北的登山滋味 走與停的飲食進行曲(台北畫刊108年7月)「很難得身在大城市,卻能一身輕便地抵達一座國家公園,只要花30 分鐘,就能快速切換都市和自然環境兩個完全不同的氛圍。」 「格式設計展策」總監格子一句話便點出了台北得天獨厚的郊山資源,愛好登山的他和三五好友有著共同的志趣:一趟由早餐起始,用晚餐畫下句點的陽明山登山飲食行程。在這趟行程裡,並不是低著頭一味地前進,而是如何在登山之前、山林之間、登山之後停下腳步,細膩感受著食物的滋味在大自然中被延展...127452019-07-11
- 台北燈節巡禮 龍躍光城慶元宵(台北畫刊113年1月)元宵夜與親友同遊台北燈節,穿街走巷瀏覽光影燦爛、造型有趣的花燈,是許多台北人共同的美好記憶。「2024台北燈節」因應生肖龍年到來,以「龍躍光城」為主題,在熱鬧的西區上演光影慶典,龍型主燈伴隨光彩耀眼的聲光科技,將帶給民眾一場難忘的視覺盛宴。 循光而行的賞燈攻略 台北市觀光傳播局局長王秋冬表示,今年燈節主題「龍躍光城」意涵為祥龍飛躍台北城,捎來光彩,而「躍」與「悅」同音,也象徵祥龍將...127372024-01-08
- 燒餅油條豆漿,南北大不同(台北畫刊110年11月)全球只有台灣才有燒餅包油條配豆漿這種新桃園三結義的組合,出了台灣,甚至只到金門,就油條燒餅分道揚鑣了,有人說,騙我,我到中國大陸,就常遇見,這時候我通常會說:「那是台商反攻大陸後才出現的。」 不過發展到現在,這組合在咱台灣出現了變化,南北開始大不同。先說油條,炸油條的原型是兩條麵條疊在一起,用筷子從中間壓下,下鍋前必須要在空中繞轉幾下,使麵條相互纏繞,然後才下油鍋。這是因為傳說民間同情精忠報...125772021-11-05
- 台北畫刊106年5月第592期—台灣曾經出現天竺式樣建築 獅子林商業大樓的前身 東本願寺日本時代的東本願寺別院地址是臺北市壽町2丁目5番地,這裡現在是西寧南路36號,也就是著名的地標「獅子林商業大樓」等3棟大樓。 其實東本願寺的正式名稱是「淨土真宗大谷派臺北別院」,與「西本願寺」 (正式名稱為「淨土真宗本派本願寺臺灣別院」,現在是臺北市文獻館),而所謂東西,並非地理位置,指的是兩者在渡台前日本「內地」的本源。 日據唯一 印度風天竺樣式 東本願寺是當時極為少見...125732017-05-15







