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台北畫刊106年1月第588期—下廚來道南洋好味 不一樣的團圓飯▲跟著東南亞新移民學一手南洋特色年菜，今年做一桌不一樣的年夜飯。（李庭歡攝） 東南亞美饌深受許多台灣人的喜愛，想要享用南洋料理，通常必須走進餐廳才能品嘗。然而，要將這些異國風味料理融入日常餐桌，並不如想像中困難。讓我們邀請東南亞新移民與我們分享家鄉特色年菜，今年過年，不妨在家備料下廚，為年菜添一股濃濃南洋風！ 越南》 過年包粽 天圓地方感念恩情 越南人說「吃春」（ăn...54392017-01-13![]()
台北畫刊106年1月第588期—新移民的台北光景 日久他鄉亦成故鄉與熟門熟路的老台北人比起來，新移民眼中的台北是什麼樣的光景？假日喜歡與家人孩子到哪些景點遊憩？想家的時候，哪裡可以找到道地的家鄉味，紓解思鄉情懷？讓我們跟著新移民朋友的足跡，沿著捷運一起遊逛台北吧！ 印尼街 裹藏著家鄉的好滋味 台北車站東3門外，穿過斑馬線之後，沿著鐵欄杆人行道往前數十公尺，便會來到「印尼街」，更精確的地址是中山北路1段8巷12弄，也就是忠孝西路天成飯店後方。 ...52622017-01-13![]()
台北畫刊106年1月第588期—壯遊台灣 青少年收穫滿行囊 最棒的成年禮壯遊是盛行於18世紀的歐洲貴族青年活動，透過到各地跋涉旅行，學習語言和才藝，拓展對世界的認識，使生命繽紛豐富。這幾年，台灣也吹起壯遊風，不少青年學子脫離舒適圈，背起行囊，走踏荒野鄉間，只為了讓心靈和足跡一樣遼闊。 2016年，北市青少年發展處舉辦壯遊體驗補助計畫，以「我的成年禮」為主題，採用補助旅費的方式，鼓勵青少年團隊壯遊台灣。期間不少台北市國高中職的學生自組壯遊團隊，撰寫壯遊計...35642017-01-12![]()
台北畫刊106年1月第588期—蔣渭水也曾去的酒家 再現蓬萊閣輝煌風華日本時代大稻埕有四大旗亭，所謂旗亭就是歌女陪侍的風月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，這些「酒家」（其實那時候無所謂酒家之名）建築均已拆除，其中還能從舊照辨識出細節者，目前唯「蓬萊閣」而已。 宴會盛事的氣派聚所 蓬萊閣有3層樓高，屬線條簡潔的新藝術風格，兩側衛塔高聳，中間有廊道連結各大廂房，正門入口玄關雄偉氣派，其上為陽台。蔣渭水當時經常在這裡為同志們...111622017-01-12![]()
台北畫刊106年1月第588期—台北小日子之一年輪迴18歲以前的我，完全沒有跨年的概念。可能是青春年少，時間過得比較慢，覺得人生還好長，長到不需要用這種儀式來警醒自己，一年的最後一天，頂多看看電視特別節目而已，直到現在都沒有去過跨年晚會。 大學上台北念書、畢業、出社會，租房子的必要條件是有頂樓可以上去，為了看台北101的跨年煙火。就算很遙遠，小得像火柴棒，那短短幾秒的煙火與幾分鐘的煙幕，就如同reset button，告訴自己：接下...34682017-01-13![]()
台北畫刊106年1月第588期—番紅花的愛心便當─白菜滷 冬末的鮮甜家常味好友旅居東京多年，最近返台度假，一見到我就說最懷念的地方是濱江市場和士東市場，市場周圍總有熱氣氤氳的麵攤，可溫暖早起空空的腸胃，點一碗米粉湯和黑白切，豐儉由人，那一碟滷豆腐和燙豬肺蘸醬油膏，就是20年來客居他鄉的午夜夢迴，而住在台北勝出東京的第一個理由，就是各地方大大小小的菜市場了。 我聽了不禁莞爾，身為一個黎明即起、為孩子們做便當的媽媽，我了解逛菜市場所帶來的小確幸，菜市場的氣息...39732017-01-12![]()
台北畫刊106年1月第588期—澳洲料理暖男Dan Churchill 繽紛入菜 邱吉爾的衝浪廚房馳名澳洲的料理型男丹‧邱吉爾（Dan Churchill），19歲就出版第一本料理書，多年來透過運動、旅行、健康烹飪，吸引無數愛好者追隨。最近丹到台北野餐日秀廚藝，眼底繽紛流動，舌尖美味竄升，他主張的「以色入菜」，果真來勁！ 野餐當道 戶外開炊激發創意 身為TLC旅遊生活頻道《衝浪男孩好滋味》節目主持人的丹，發揮熱愛戶外活動的天性，與合作搭檔海登‧奎恩（Hayden Quin...58102017-01-12![]()
台北畫刊106年1月第588期—品味新文創與老滋味 走逛迪化街 收藏台北好味道迪化街即清代「南街」後來隸屬於永樂町三丁目，大約是民生西路以南的迪化街路段，即台北霞海城隍廟到慈聖宮之間。這條街，可能是台灣最出名的南北貨大街，尤其每逢過年，街道歡騰像極了郭雪湖的畫作《南街殷賑》之意境。 百年餅舖 揉合傳統與創意 「李亭香餅舖」創立於清光緒21年，目前第5代已經接手經營。長期以來主要賣傳統漢餅，也推出創意之作，如「經典小泡芙」號稱台式馬卡龍；嗜花生如我，自然...75992017-01-12
