常於大型活動現身的各式行動餐車，有別於餐廳式的用餐空間，強調輕食即行的街頭餐車料理，不僅在市集或觀光區悄然形成一種新型態的飲食文化，相對低廉的創業成本，更是許多創業族的首選。 低門檻的創業新選擇 相對餐廳的高店租、水電費等成本，餐車創業門檻低，但在餐車市場中，仍有許多法律規範需要創業者做好事前的了解與準備，如合法的營業地點、落實消防安全、符合衛生考量等，都是「新手」餐車創業者所需注意的...

餐與酒是密不可分的。在國外用餐時，服務生第一句問的都是「想喝點什麼」？順序是先點酒、再點餐。飲食文化源遠流長的歐陸國家，佐餐酒多以紅、白酒居多，講究點還細分餐前、餐後酒，例如，法國人習慣在餐前喝香檳，用清爽氣泡感來開胃；義大利人餐後喜歡來一小杯渣釀白蘭地（Grappa）幫助消化。餐與酒該如何搭配？以產地酒搭產地食物的風土學，就是餐酒相得益彰的祕訣。 淺談鄰近的日本餐酒文化 以日本的餐酒...

▲來到清香休閒農場，小朋友可以體驗親手拔蘿蔔的趣味。（楊智仁攝） 躲進山邊海角，吃自己養種的雞鴨蔬果，過悠閒緩慢的小日子，不知是多少城市人的退休大夢。很多時候，你真想效法陶淵明率性辭官下鄉，過起耕鋤生活，日子，立馬海闊天空。 也許這正是台灣小小土地上卻有多達一千多家農牧場的原因。寸土寸金的台北市也有4個市府輔導的休閒農場，除了景觀優美，在食安問題日益受重視的現在，更是人氣超夯的食農...

傍晚時分，從中山北路3段「晴光市場」招牌入口處往裡走，窄窄的巷道兩旁錯落著幾間販賣各式商品的小店，不知是否未到「開市」的熱鬧時段，人潮並不多。直到步行至雙城美食街附近，夜市的燈光、琳琅滿目的小吃和湧現的人潮，才顯現出庶民蓬勃的生活景象。   細數「晴光市場」舊時光 不過，可別以為「晴光市場」只是個平凡無奇的市場，這裡曾是台北、甚至台灣歷史最悠久的舶來品集散地，以前若要買世界各地的...

大概是二、三十年前，台北在復興南路二段上，從100號到140號間出現了五、六間的清粥小菜，最早的一家叫「可口美」，接著有「無名子清粥小菜」等等，每家幾乎都是24小時營業，從早到晚人聲鼎沸。我那時候在電視台主持政論節目，下了班通常已是9、10點，便偶爾會來復興南路吃宵夜，也經常會遇見電視或政治圈裡的朋友，有了這些名人的「交關」，更增添了店家的傳奇，生意沖沖滾。 點來清粥，有些還添上番薯塊，點來...

日本時代大稻埕有四大旗亭，所謂旗亭就是歌女陪侍的風月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，這些「酒家」（其實那時候無所謂酒家之名）建築均已拆除，其中還能從舊照辨識出細節者，目前唯「蓬萊閣」而已。 宴會盛事的氣派聚所 蓬萊閣有3層樓高，屬線條簡潔的新藝術風格，兩側衛塔高聳，中間有廊道連結各大廂房，正門入口玄關雄偉氣派，其上為陽台。蔣渭水當時經常在這裡為同志們...

台北市坐擁群山，不僅有規畫完善的登山步道，更有多元的親山活動，鼓勵民眾親近自然，守護身體健康。台北市工務局大地工程處推出結合自然健康、休閒與觀光、都市及產業發展的「台北大縱走」，除了與台灣千里步道協會合作，以現地取材、水泥零成長等理念整建步道外，也舉辦生態導覽、攝影徵件比賽、千人縱走等活動，讓民眾可以體驗台北自然生態與山林之美。 台北大縱走共包含7段路線，總長度為92公里，海拔高度差約1,1...

提到台灣，美食天堂的印象隨即浮現腦海，其中又以形形色色的夜市小吃最具特色，不僅台灣人愛吃，也是外國觀光客來台絕不可錯過的旅遊行程之一。今年夏天，「台北夜市打牙祭」要帶大家探尋旅遊書上不一定找得到、卻暗藏眾多銷魂滋味的夜市小攤。活動期間，台北市政府將在以下6處夜市打造星光大道，邀食客們前來巡禮，現場也設有「摘星牆」提供抵用券或贈品，讓大家有吃又有拿。 ▲今年夏天的「台北夜市打牙祭」，要帶大家吃...