下廚料理是忙碌的都市生活中，回到家的生活練習，專心烹飪一道菜，好好吃一頓飯，每一道料理，都飽含了掌廚者的心意及小宇宙。疫情讓人們在家的時間變多，促使人們重拾居家料理的樂趣，如今疫情已趨緩和，正是上市場挑選生鮮食材的時候，加上創意轉化囤貨食材與罐頭食物，一道道精美料理就能輕鬆上桌，一起進入料理作家毛奇的生活與廚房，烹煮身體與心靈最直接的對話。 飲食作家毛奇透過料理增添生活滋味，讓居家生活也能簡單而...

還記得自己看過的第一部電影嗎？想起來的也許不是劇情、演員、畫面，而是當時的天氣、心情、情境。大型布幕懸空高掛在廟口廣場前，老老小小都得要自己攜帶座椅；也可能是與心儀對象的首次約會，整場電影的心思只在對方的側臉；抑或是自己為電影裡的悲苦角色，在黑暗中偷偷掬的那一把眼淚。電影不僅僅是銀幕上流動放映的影像，播放的同時，也在建構觀眾的人生回憶。 西門町電影街 歷久不衰 為什麼看電影是一群人聚集在密...

台大公館——以台灣大學為首，周邊有晶晶書庫與女書店，皆是提倡平權思想的重要推手。鄰近的PIPE LIVE MUSIC經常舉辦各種同志派對活動，成為多元性別都能在此放鬆的場域。 博愛特區——總統府與凱達格蘭大道、二二八和平公園、常德街都位於此，共同見證全民意識在此集結發聲，也讓這個場域擁有畫時代的精神象徵。不遠處，長安西路上的台北當代藝術館，以藝術傳達平權風貌，藉由美學的柔軟力量，包容台灣社會...

松山過去又稱「錫口」，是平埔族語「河流彎曲之處」的意思，直到日本時期才改名成現在大家所熟知的松山。 邁入第15 年的「錫口文化節」，是由松山區公所與在地信仰中心松山慈祐宮結合周邊景點、商圈共同舉辦，以發揚在地文化及歷史傳承為使命，是當地極具代表性的藝文活動。今年由於疫情，松山慈祐宮北港赴會活動取消，因此特別齊聚台灣北中南七大天上聖母，於松山慈祐宮舉辦護國息災除瘟大法會，並以「媽祖」為活動主軸...

農曆正月十五日元宵節，又有「小過年」之稱。在一年中第一次月圓的這一天，家家戶戶張燈結綵，依循傳統習俗賞花燈、猜燈謎、吃元宵，好不熱鬧。 談及元宵節的由來和淵源，中華民俗藝術基金會董事長林明德表示，古老社會有燃火炬取暖，為冬夜迎春、帶來光明溫暖的習俗；相傳東漢明帝篤信佛法，每年正月十五就會燃燈表佛，這個習俗逐漸在民間流傳開來；加上道教三元節，正月十五上元節天官大帝誕辰，民間會舉辦齋會、燃燈祈福...

台灣茶在國際上享負盛名，而以台北作為基地，這幾年許多創新茶品牌和年輕愛茶人，投入舊茶與新裝、產地與飲茶文化之間的連結與革新，寫下在地與當代特有的台北茶故事。 定義時代 喝茶的新動詞 仔細回顧茶的過去就會發現，唐代煮茶、宋人點茶、明朝之後有了泡茶的傳統，每個時代飲茶的方式和之前都不太一樣，「於是我在想，有什麼動作是代表現在的呢？除了泡之外，應該就是『搖』和『吸』，搖是製作手法，而吸是喝茶的動...

每個時代，都有獨特的印記，溫泉、那卡西、酒家、觀光客、舞小姐、機車限時專送，這些曾共連共生的緊密環節，在盛極一時的北投，留下五味雜陳的傳奇詩篇。「2488」車行老闆謝春明，在他春風少年兄時代，也曾載著許多有故事的人，馳騁在大街小巷，而今那些人、那些事雖已漸漸散去，新的故事仍持續展開著。 使命必達 溫馨接送情 目前在北投地區從事機車載送服務的車行還有6家，共約莫70多輛摩托車，謝春明旗下...

在美食雲集的台北，卻有一間牛排館連續兩年奪得米其林一星的肯定，背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」鄧有癸。入行40多年，鄧有癸可說是見證了台北牛排一路的演變，透過他親切而精準的解析，讓我們一窺台北牛排的前世今生。 「牛排教父」鄧有癸首創的老饕牛排在台北西餐界享負盛名。（攝影／林冠良） ＃料理形式 從鐵板燒走向牛排館  為人親切的鄧有癸在台灣的牛排領域居領導地位。（攝影／林冠良） ...