也許是時常捲袖管、又愛踩鴨子步的關係，讓小個頭的伊恩‧萊特（Ian Wright）顯得人小鬼大。高亢扁平的聲調與古靈精怪的個性相襯，走起路來像精力旺盛的娃娃兵，興奮地探索著未知的旅程。   他是人稱「背包客祖師爺」的TLC探險活寶伊恩‧萊特，《勇闖天涯》與《我的香港滋味》節目主持人。   兩年前，伊恩受邀來台灣拍攝鬼月特別節目，他玩搶孤、鑽神桌、跳八家將樣樣來，甚至百無禁忌...

名為「炒炒肉」，乍看之下卻是一大盤蔬菜。若疑惑菜名怎麼與端出來的佳餚大不相同，等照本宣科演練一回，你便知道這箇中「肉」味。   肉香拌入姥姥的愛 盡得母親傅培梅真傳的程安琪，24歲起便跟在「既母又師」的傅培梅身旁，轉眼入廚已逾35年。   這次，程安琪要為讀者示範一道姥姥發明的家常菜，「小時候生活不富裕，吃肉是很難得的事。姥姥發明了這道料理，每次喊我們吃炒炒肉，其實就...

聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）所發布的最新「糧食浪費指數報告」（UNEP Food Waste Index Report 2021）指出，全球每年浪費近十億噸食物，其中有高達三分之一的食物在採收以後，因為外觀受損、昆蟲與動物叮咬痕跡以及生長畸形等原因，而面臨淘汰的命運，與超過8億2,000萬長期處於飢餓狀態的人口形成強烈反差，食物浪費是現今亟需正視的議...

台北具備多元的城市面貌，刻畫著不同地區、不同族群、不同世代各自擁有的生活型態。對Hally Chen來說，「飲食」最能快速地看到當地生活的特色，而在地小吃攤、喫茶店等「老滋味」更是承載著地域文化的發展脈絡，值得人們用味蕾爬梳、融入在地、玩味城市。 作為百年古城，縱使身處現代化發展的時空下，台北市巷弄中仍靜謐地流淌著令人懷念的「老時光」，在時間的篩選下，以冰果室、咖啡廳、小吃攤的形式，保存著老...

1980年代的台北，對於當時身處20世代的「都市偵探」李清志而言，是一座醞釀著發展力量的城市，也是一個進行都市觀察的絕佳時間點。從建築與城市面貌出發，讓我們跟著李清志一起漫步時空、走進新舊城中。  回想起80年代，李清志認為那是一段生氣蓬勃的時光。 二十之初 躁動而優雅的八〇年代 回想當年，李清志大多數時間都在淡江大學度過，大五那年因為畢業設計選了與台北城中區有關的題目，才展開一段騎...

科技雖是看不見的資源與創造，卻如常地圍繞在你我身邊，且以不同形式加速生活進步。開放資源與數位工具的興起，讓跨域的科技創意思想得以打破場域與思維限制，藉由各種交流型態激起新的火花。台北有群「自造者」透過科技手作、雲端學習與跨國互動，將數位創意實體化，引領台北這座城市進入新的科技游牧時代。 「Fablab Taipei 台北自造實驗室」打造開放式交流平台，整合科技工具與數位資源，人人都可以自己動手打...

▲旅行台北，不妨信步走至巷弄中的咖啡館，細細體驗台北人的日常生活。（施純泰攝） 曾任《Shopping Design》和《小日子》創刊總編輯，擅長企畫生活風格雜誌的黃威融，以他多年的台北生活體驗，推薦不同風格的遊玩地點，精心挑選最具代表性的店家，從咖啡館、市場到夜生活，旅人只需輕鬆遊走，就能感受到台北多元豐沛的精彩。   用咖啡館記錄這座城市 作為一種飲食文化，咖啡儼然已成...

時序如果是在1930年代，走在今之台北市民生西路以南（俗稱南街）的迪化街上，那就可能遇見台灣民主運動的先驅蔣渭水先生，他正要去「永樂町特定郵便局」寄信聯絡民眾黨的支部。   文化導覽必遊之地 永樂町特定郵便局就是今天的台北市大同區迪化街1段38號的迪化街郵局，從 搜羅到的歷史資料顯現：蔣渭水曾從這裡寫信給臺中大甲街的王錐討論成立民眾黨支部的問題；1927年當時...