馳走」（ちそう，chiso ），在日語中是指待客用的豐盛料理，此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」，發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑3個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的，是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」，其中的一道白菜獅子頭，是耳熟能詳的江浙菜，但在王...

▲黃育芯放棄高薪工作，捲起袖子自己開店，堅持以最天然的食材與烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吳金石攝） 走進曬太陽洋食小館，看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示，上面寫著「內有孕廚，請耐心候餐」。不一會兒，主角「孕廚」黃育芯現身，準備當媽媽的她，用養育孩子的心經營這家小館，努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。   零人工添加物 食材產地直送 黃育芯從事媒體工作15...

鄰近台北立法院的濟南教會教堂（日治時期稱幸町教會），是一座就地取材的英國哥德式風格尖塔建築，採台灣淡水唭哩岸石材和刻意裸露的清水磚，運用大量的尖與拱的建築語彙，以及窗框隅石、扶壁、四葉式等裝飾構成；方位坐東朝西，大門入口採都鐸式複式拱圈，形塑成功的立體視覺效果；彩色的玻璃窗顯得非常雍容華貴，高聳的單塔式鐘樓上的百葉窗尤為顯目，係新教教堂特有的幾何紋飾玻璃窗，總體看來，又有如英國維多利亞式新教的...

萬華為台北極早發展的地區，集結了茶莊、餅鋪、中藥草行、服飾鐘錶批發與傳統打鐵店……，從這些與民眾生活息息相關的產業，不難發現先民生活的痕跡，許多世代相傳的傳統技藝與匠師職人，更成為當地特殊的生活風景。   阿寶師咖哩餃 老餅鋪創新滋味 前身為鳳鳴香食品行的「阿寶師咖哩餃」，由第二代負責人唐楷傳承父親手藝。他的父親陳錦寶當年隨著國民政府撤退來台，落腳萬華後開立「鳳鳴香食品行」，取自...

在全球化的反思浪潮下，如何凸顯在地化風格，成為一門城市顯學，尤其是世界級的古都舊城，皆積極重塑屬於自己的城市風格，132 歲的台北城也是如此。如何讓老城市擁有新生命，是當前城市發展的重要課題。   世界古城振興改造 活化地方產業 京都是日本文化的縮影，為了振興千年古都，日本在 1974 年通過「傳統的工藝品產業振興法」，此一法案活化了日趨式微的地方產業，更特別針對人才培育、設計開...

當多數人坐在辦公室埋首於鍵盤、文件，或深夜熟睡之時，另有貌似無事的一群人散布在城市的縫隙中。身為SOHO族，我更有機會看到、並共同填補台北悠哉的一面。或許，這群人不是閒，只是和自己一樣，全權掌握如何度過每一天。 編按 為使讀者感受本土豐沛的創作能量，《台北畫刊》特別邀請新生代動漫創作者劉宜其（筆名61Chi）繪製漫畫，分享她從外地來到台北生活的點滴，以不同視角觀察這座城市。劉宜其年...

根據農委會統計，台灣每3人當中就有1人飼養寵物，這個比例顯示人們的日常生活已與動物密不可分。除了在家中，毛小孩的爸媽也需要有更多與毛小孩共同生活的空間。台北市政府致力打造動物友善城市，提供更多和寵物一起幸福生活的好去處，讓市民可以帶著毛小孩一同踏青、用餐、散步、運動、玩耍、社交，豐富每一日的生活。 ▲帶著毛小孩親近大自然，可以一同創造更多快樂的回憶。（施純泰攝） 都市郊區暢遊 享用...

活潑好動的毛小孩最渴望的就是走出室內，在偌大的草地上恣意奔跑。台北有許多適合寵物踏青玩耍的戶外空間，不妨趁著假日時光，帶著毛小孩一同出門透透氣，悠遊於陽光、青山與綠地之間，與毛小孩一起擁抱大自然。   迎風狗公園 追逐奔跑運動樂 民眾帶著狗狗到一般公園散步時，依法規必須讓寵物繫上牽繩，以免發生意外。不過如果想讓家中的毛小孩偶爾也能享受在都會綠地上自在奔跑、翻滾，那麼迎風狗運動公園...