𥴊仔店的台語發音作kám-á-tiàm，其實不可用「柑」，柑的發音為kam，和kám的閉口音有所差距，少了閉口音，台語講起來就會「臭奶呆」，帶有童稚音，聽攏無！ 俗稱的「柑」仔店正確用字為竹字頭下一個「敢」字，電腦沒這個字，所以必須造字為「𥴊仔店」，《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》就是這麼寫的，並解釋「𥴊仔店」為：「雜貨店。販賣日常零星用品的店鋪。例：阮細漢的時上愛去𥴊仔店買糖仔。」 ...

寒舍食譜行政主廚吳銘儒出生於苗栗客家庄，高中畢業後便北上學習廚藝，原本待在粵菜廚房當學徒，而後進入寒舍集團，一待便是17個年頭。因工作環境，身邊多是香港人，吳銘儒自年輕時就跟隨許多粵菜大廚學習，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粵菜主廚吳銘儒。（攝影／唐紹航）   傳統粵菜 融合台、西創意 傳統粵菜講求色、香、味、形，「鮮味」更是粵菜的主體，透過耗時處理食材與繁複工序，詮釋出傳統功夫菜的精華；每逢...

葉寶春推薦在地人從小到大經常光顧的老字號攤商「蔡家甜不辣」。 位於中山區的晴光市場，曾是台北市最大的舶來品交易地點，如今晴光市場成為眾多常民小吃聚集的商店街，舉凡傳統美食、甜品及創意素食應有盡有，不妨跟隨「台北市中山區晴光美好社區發展協會」理事長葉寶春的腳步，一同走逛老饕必訪的美食市場。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市場的中山北路入口處，葉寶春細數周邊環境數十年來的變與不變...

近年來，自備環保餐具正夯，從最簡單且容易下手的筷子、湯匙，逐步進化到「保護海龜」的不鏽鋼製、木質或玻璃吸管，而自備飲料杯喝手搖飲也是一股環保新趨勢。台北市環境保護局自2016年起推動「禁用一次性及美耐皿餐具」，希望引領民眾改變「一次性餐具飲食習慣」，讓台北成為更永續的環保城市。 北市府推動「禁用一次性及美耐皿餐具」，鼓勵民間企業響應，讓市民有更健康的選擇。（圖／遠東SOGO百貨）  消...

日本時代的「圓山動物園」，被稱為市民休憩的聖域，是全家出遊的最佳選擇；戰後二十餘年的動物表演時期，每年更吸引300萬人次遊園。橫跨圓山至木柵時期的人氣動物「林旺」和「馬蘭」，更是一代代台灣人共同的美好記憶，透過珍貴的老照片一同回顧臺北市立動物園百年來的精彩時刻。  1940年新建的動物園正門。  1956年南非共和國贈送動物歡迎儀式。 圓山動物園搬遷時，工作人員搬運長頸鹿。198...

阮欲來去台北打拚 前站重考、後站闖蕩新人生⋯⋯ 在尚未鐵路地下化前，台北車站前站是繁華的台北城，來往著匆忙的上班族，以及踩著腳步前往南陽街的學子們；後站則擠滿來自中南部，想拚搏出一番事業的人們。這是一個夢想與願景交織的希望樞紐，運載著人們的過往迎來，也承載著無數人的光明前程。   位於市民大道高架橋下方的「後車站歷史懷舊廣場」，復刻版的鐵軌與月台重現眼前，上頭的平快列車靜默地朝著過往的人們展...

1969年，美國紐約格林威治村的石牆酒吧，常聚集當時還不見容於社會的同志和跨性別族群。同年6月28日凌晨，警察例行性上門臨檢，因為和酒客發生衝突而導致一連串暴力示威，這次事件，也成為全球同性戀權利運動的第一次發跡。90年代後，歐美同運團體開始走在太陽底下；台灣也跟上腳步，起先是零星小規模遊行，一直到2003年，「台北同玩節」帶著兩千多名支持者走上台北街頭，台北市政府不僅贊助經費，時任台北市長馬英九...

擁有日本東京大學工學博士頭銜、長期在「空間部門」（都市發展局）工作的林崇傑，在市長柯文哲上任後卻「轉換跑道」，擔任產業發展局局長，令很多人產生質疑「這樣ㄟ通嗎？」林崇傑說，過去25年他雖然都在「空間」部門，但很早就接觸如商圈輔導、市場協調、創意城市和都市農業等領域，「很多人說我早就在做產業局的事」，加上這幾年經常跟年輕人互動，希望可以透過產業部門直接與「世界產業」接軌，讓年輕的網路世代發揮更多可能...