餐與酒是密不可分的。在國外用餐時，服務生第一句問的都是「想喝點什麼」？順序是先點酒、再點餐。飲食文化源遠流長的歐陸國家，佐餐酒多以紅、白酒居多，講究點還細分餐前、餐後酒，例如，法國人習慣在餐前喝香檳，用清爽氣泡感來開胃；義大利人餐後喜歡來一小杯渣釀白蘭地（Grappa）幫助消化。餐與酒該如何搭配？以產地酒搭產地食物的風土學，就是餐酒相得益彰的祕訣。 淺談鄰近的日本餐酒文化 以日本的餐酒...

炸物這兩字很奇怪，不像日語，也不像台語，日語說到油炸的食物，漢字不會寫成炸物，而是用「唐揚げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）來表示；台語說油炸物鮮少用「炸」字，而是使用「糋」，讀成tsìnn，按《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》的舉例，如糋甜粿（炸年糕，音為tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音為tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名詞，如肉糋（炸肉，音...

週末陽光正好，來「舊香居藝空間」看「童話・玩心⸺藝空間五週年特展」的人潮絡繹不絕，藝術家的作品與空間擺設相形成趣，許多人在此買下人生第一件藝術品，讓藝術進駐生活，成為居家的美好一景。 吳卡密自小學四年級開始就在父親經營的書店「舊香居」幫忙，從小浸淫在文、史、哲、藝術等珍本與名家字畫等收藏品之間，之後又負笈巴黎4 年多，藝術對她來說從來不是高不可攀，而是生活裡的日常，她說：「經營書店久了，會想...

台北市商業處持續推動「台北造起來」店家再造計畫，從輔導業者空間更新、挖掘品牌特色、設計形象視覺等面向，美化店內空間並提升品牌識別度。自2015 年至2020年已連續推動6年，成功輔導101 家，讓經營3年以上的傳統產業或美食店家有機會提升品牌競爭力與人文價值，再現新生。 整理ー劉懿慧 圖表ーMiyabi

台北市擁有多元美食及許多傳統產業店家，但可能因外觀較老舊或不善於宣傳推廣，而被民眾遺忘。為協助店家升級轉型、增加競爭力，台北市商業處自2015年起推動「台北造起來」店家再造計畫，透過專業顧問與品牌打造輔導，融合傳統特色並開創新商業模式，為老店注入活水。 刻畫店家品牌特色 讓老字號變身文創事業 「希望能藉由店家再造，替老店說故事。」商業處表示，雖然台北市有許多具特色、有年代的店家，承載了珍...

台北市觀光傳播局於2020年推出「台北觀光品牌識別2.0」，藉由插畫延伸台北的城市意象，呈現台北的獨特、多元與可能性。今年更拓展台北觀光品牌識別的設計露出與應用，與4家台灣在地品牌跨界聯名合作，推出多款台北觀光品牌識別限定紀念品，讓你多種品味一次擁有！ 品嘗台北記憶滋味 為共同推廣台北觀光，台灣在地糕餅品牌「郭元益」與觀光傳播局合作開發「一片台北」餅乾禮盒，除了以台北觀光品牌識別延伸插畫設...

繼2021 台北茶花展送上開春氣息後，眾所期待的春季賞花重頭戲——陽明山花季接續盛大登場，正式開啟陽明山迷人的賞花季節， 邀請民眾賞花走春，共度一趟自然輕旅行。 今年陽明山花季因應北市防疫措施，取消花季實體活動，改以台北市公園路燈工程管理處規畫的一系列線上活動，讓民眾仍能體驗花季之美。目前山櫻花已率先綻放，接下來八重櫻、吉野櫻及昭和櫻等各色櫻花將於農曆春節前後陸續盛開，FB 粉絲專頁「陽明山...

「2021 士林官邸鬱金香展——荷你相遇」展出來自荷蘭及日本的11 萬株鬱金香，讓民眾在新年開春就能觀賞到色彩繽紛的鬱金香花海，展區中可以看到代表土耳其的熱氣球、荷蘭的風車及木鞋和日本祈福鐘及鳥居，帶領民眾一同沉浸在異國風情中，感受春花浪漫。 花展期間，民眾不僅可以免費觀賞五顏六色、造型特殊的鬱金香，現場更由知名3D 手繪畫家洪榮傑，以3D 手繪方式打造荷蘭運河縮影，增添身歷其境的氛圍。此次...