開幕3年多的「RAW」摘下一星，創辦人江振誠依舊相當性格，去年在新加坡歸還米其林二顆星後回台，米其林還來台頒給他一顆星，但他仍未出席領獎，店也依舊是全台最難訂。店內以零食如點心麵、三色蛋或古早菜色做發想，加入全新元素，如拿義大利麵去炸、三色魚卵入蛋去蒸，又或者將蔥油餅加大阪燒元素去烹調，味道融合得像墨西哥捲餅（TACOS）香而不膩，還時常有主廚現逛市場現發想的單日菜色，美味又驚喜，讓饕客們覺得好吃...

臺北變美了。騎樓平整順暢，不再高高低低；後巷也富含藝術美感，不再窄仄陰暗，還有大湖公園已一掃老舊陰霾的印象，變得生機盎然。就像不斷進化的有機體，臺北正一點一滴蛻變成美麗優雅的國際大都會。 明媚大湖 風華再現 民國68年，有著十餘公頃湖泊面積的大湖公園興建落成，泱泱湖泊映襯著仿中國園林的造景，別有一番古色餘韻，是臺北市頗具特色的區域性公園，不乏戲劇在此取景拍攝。歷經三十多年的大湖公園，在不...

▲文昌國小利用學校校園屋頂打造出「文昌森活農場」，迄今已有美好成果。（顧家麥攝） 台北市政府希望將台北市打造成一個可以種菜、種田的城市，在都市中發展兼具糧食系統與永續生態的「可食地景」，公共建築物、鄰里公園等都是綠色基地。然而，位於士林區的文昌國小，早與北市府政策不謀而合，3年前就著手打造校園屋頂農場。校長黃玉貞說，農場以永續發展為概念，不僅提供食安、科學教育，對小朋友來說，更學會自己解...

傍晚五點多，台北市副市長周麗芳辦公室仍忙碌，來往準備報告業務的市政府官員穿梭著，隱約可聽見的討論聲中，周麗芳溫緩的聲音間雜流出，猶如其人，襯著合宜端莊的黑白基色套 裝，散發著濃厚大學教授的溫和與知性氣息，從大學教職到接下台北市政府副市長職務，周麗芳說，信念就是「勇於接受挑戰」。 學以致用回饋國家 以現代人愛用的術語來說，求學之路從北一女中、台大經濟系、陽明醫學院公共衛生學碩士，到公費留...

編按 獵人，本名陳至隆，常於媒體發表漫畫評論時事及政治事件，漫畫手法一針見血、幽默風趣；是當今台灣幾位有影響力的政治漫畫家之一。本刊特地邀請獵人帶來趣味漫畫，讓讀者了解台北市的縷縷脈動。 漫畫．文／獵人

歲末年終之際，各類型派對和尾牙陸續登場，在充滿歡樂的聚會裡，大家把酒言歡，氣氛格外熱絡。開心暢飲之餘，別忘了相互提醒與叮嚀，為了最愛的家人，一起加入拒絕酒駕的行列。▲完命關頭酒機車版廣告（圖／臺灣酒駕防制社會關懷協會提供） ▲完命關頭酒機車版廣告QR code（圖／臺灣酒駕防制社會關懷協會提供）   實踐零酒駕 需要你和我 2013年5月，任職於台大醫院的曾御慈醫師年輕寶貴...

美好的餐酒搭配，能讓餐與酒的滋味相得益彰，用餐者彷彿置身天堂。我們邀請林裕森及陳匡民2位葡萄酒專家，由好友群出考題讓專家接招，討論並實測「街頭小吃」該如何搭配葡萄酒，將餐酒搭配的祕密一次全揭露。究竟，能夠在中菜餐桌上打通關的完勝葡萄酒真的存在嗎？   小吃桌菜 紅酒要柔和 早午餐時間，飲食生活作家葉怡蘭和Fika Fika Café創辦人James（陳志煌）及林裕森、陳匡民2位老...

台北的湯麵大抵以牛肉湯麵和切仔麵為最多。 台北的牛肉麵當然多到不計其數，曾經入選米其林必比登美食推薦者頗多，諸如：清真中國牛肉麵食館、建宏牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、廖家牛肉麵、林東芳牛肉麵、劉山東牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、天下三絕等等，但對台北的老饕來說，這些還不足夠，「2020台北市牛肉麵饕味國際大比拚」於10月出爐，光是入圍者就有74家，評比以湯頭分為清燉、紅燒、番茄三組，與賽者個個大有...