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- 除夕圍爐豐盛夜宴 名廚教做開運好菜(台北畫刊113年1月)年菜料理注重象徵意義及儀式感,常可見鯧魚及龍蝦等料理。 除夕圍爐共享團圓飯,是台灣過年最重要的儀式。一桌豐盛的佳餚,不僅能凝聚家人情感,同時也透過年菜的寓意,表達對新年的美好期待。來自香港、擁有三十多年粵菜料理經驗的鄔海明,訴說自家過年的必備菜色及除夕儀式活動,並藉由示範年菜料理的作法,與讀者分享節慶的祝福與喜悅。 美好的老派除夕儀式 隨著社會型態的轉變,許多家庭選擇外帶年菜或至...22342024-01-08
- 廟宇參拜走春 平安祈福招好運(台北畫刊113年1月)台灣有豐富多元的年俗傳統,這些儀式與活動充滿對來年的嚮往與祝福,國立台中教育大學台灣語文學系系主任林茂賢從除夕祭祖時的供品說起,分享招來好運的祕訣。 年節期間民眾湧入松山慈祐宮參拜祈福。 圍爐守歲祈求好年 民間俗稱為「廿九暝」的除夕,意為「舊歲至此夕而除」,除了祭祖表達孝思,當天中午也要祭拜地基主表示感恩,而祭拜用的祭品與甜點,可是大有學問。林茂賢舉例,想求富足,就準備「飯春...12742024-01-08
- 台北燈節巡禮 龍躍光城慶元宵(台北畫刊113年1月)元宵夜與親友同遊台北燈節,穿街走巷瀏覽光影燦爛、造型有趣的花燈,是許多台北人共同的美好記憶。「2024台北燈節」因應生肖龍年到來,以「龍躍光城」為主題,在熱鬧的西區上演光影慶典,龍型主燈伴隨光彩耀眼的聲光科技,將帶給民眾一場難忘的視覺盛宴。 循光而行的賞燈攻略 台北市觀光傳播局局長王秋冬表示,今年燈節主題「龍躍光城」意涵為祥龍飛躍台北城,捎來光彩,而「躍」與「悅」同音,也象徵祥龍將...103962024-01-08
- 城西輕旅行 從早到晚都精彩(台北畫刊113年1月)剝皮寮歷史街區不定時舉行現場演出,帶給民眾多元體驗。 保有紅磚街屋、傳統寺廟的城西,為台北新舊文化交會地。「2024台北燈節」展區範圍即包含捷運西門站、北門站及中華路一段;此外艋舺龍山寺、臺灣省城隍廟及台北天后宮等宮廟也將響應燈節,舉辦祈福活動及系列花燈。不妨在賞燈時來趟一日輕旅,體驗城西日夜不同的景致。 體驗經典浪漫⸺ 蜂大咖啡 走逛西門,就像進行一場時光旅行,這裡不僅是用年...8462024-01-08
- 春遊踏青百花齊放 浪漫台北覓芳蹤(台北畫刊113年1月)每年春季陽明山上櫻花、杜鵑等陸續盛開,吸引賞花人潮湧入。 時序來到初春之際,不妨來趟賞花行。台北一年四季都有不同花卉可賞。無論是想至戶外踏青、漫步公園,或是參觀室內展覽,都能覓得當季芳蹤。 台北茶花展 盡雍容之姿 茶花給人高雅、名貴的形象,是許多愛花人的心頭好。台北花卉試驗中 心舉辦「台北茶花展」,不僅開放園區的茶花種植區域供民眾參觀,也邀請 全台的茶花職人展出其盆景,園區...22592024-01-08
- 歷史追尋 探索多元文化之都(台北畫刊112年12月)懷古照今, 探索城市文化地景, 看見自由開放的台北底蘊。 在台北的尋常街景中,蘊藏著許多值得一探的歷史記憶,台北市文化局串聯深具文史意義的文化點,規畫「文化小旅行」,引領民眾看見不一樣的台北。文化小旅行與一般旅行的不同之處,在於除了走進建築及瀏覽文物,還須了解其時代脈絡及周邊環境,才能真正深入文化點的內涵。外國朋友若想深度認識台北,不妨以文化小旅行為指南,探索台北的歷史記憶。 「台...23082023-12-06
- 廟宇風采 走訪眾神賜福之地(台北畫刊112年12月)參拜祈福, 深入傳統信仰文化, 感受台北常民的生活魅力。 艋舺龍山寺兼具歷史意義及藝術價值,吸引眾多外國旅客前來參訪。 台北有不少歷史悠久的廟宇,適合作為外國朋友認識台灣文化的起點。投入古蹟導覽24年的何良正不但熟悉台灣文化,亦有豐富的外語導覽經驗,日本建築師伊東豊雄、泰國公主、梵蒂岡神職人員及瓜地馬拉副總統訪台,都曾聽他娓娓道來台灣的歷史文化。不妨跟著何良正的故事脈絡,深入眾神與...39632023-12-06
- 美食散策 步尋大宴小吃天堂(台北畫刊112年12月)從華筵到小吃, 品味餐桌上各色菜餚, 感受族群融合的美食盛宴。 「山海樓」的「掛爐燒雞」是台菜宴席的經典大菜。 法國美食家薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)曾說:「告訴我你吃什麼,我會告訴你你是誰。」向外國朋友介紹台北美食,何嘗不是一種自我介紹的絕佳方式?長年觀察研究國際餐飲趨勢的「Taster美食加」創辦人高琹雯,分享她心中最能嘗出台北美好滋味的...27692023-12-06