台灣咖啡研究室計畫主持人—林哲豪，長期關注環境與農民議題，他發現台灣有許多農民將自己的田地改種咖啡，他分析，雖然台灣咖啡生產成本高於其他咖啡大國，但因為國人對於咖啡需求量高，且能接納單價稍貴的精品咖啡，使得在地咖啡農能在市場中占有一席之地。▲台灣咖啡豆在小農努力培植下，有潛力在國際間闖出一席之地。（攝影／張致遠）   咖啡香氣 滾動台北城 林哲豪認為，台灣咖啡豆是有潛力在國際間闖...

日本作家江國香織在《寂寞東京鐵塔》一書中提到：「愛情不是用談的，而是無可自拔地墜入。」愛，難以言說，因此一份手作禮物傳達的心意，有時更勝千言萬語。   手作金工 把愛套牢 送禮學問大，三餐可以隨便吃，禮物可得用心斟酌、精心挑選。以情人來說，玫瑰花、巧克力、圍巾等，各有不同意義；而在實際價值上相對昂貴的戒指、手鐲、手鍊、項鍊等飾品，則被視為象徵信守愛情的信物，用在生日、情人節及各...

想了解一個城市，一定不能忽略市場。市場供應著一個地方的生活所需，同時也展示著季節的遞嬗、城市的百態，因此改造傳統市場最重要的，就是保留市場原本的人情溫度，透過軟硬體的提升，讓現代化的傳統市場成為城市中傳承與蛻變的見證。 華麗回歸的大龍市場 大龍市場可說是大龍峒居民的後廚房，除了供應生鮮百貨，也串聯起附近居民的情誼。歷經4年多的改建，大龍市場終於在12月13日正式重新開幕，以嶄新的樣貌再次回...

台灣早年雖為紡織大國，但早期多為代工形式，本地服飾品牌難有健全的發展空間，在相關產業人士的多方奔走下，台北市於近年創辦可媲美國際規格的時裝週活動。透過資深時尚觀察家盧淑芬和旅德服裝設計師黃世舜的對話， 帶讀者了解時裝週活動對服裝產業和一個城市的重要性，並看見「臺北時裝週」的未來展望。 （下圖攝影／ Filip Kacalski） 玩風格讓人樂此不疲 衣著，是與生活緊密相關的貼身之事。...

很多人都把台北比喻為高高在上的「天龍國」，導演魏德聖曾經也是不喜歡天龍國的一分子，電影《海角七號》說盡了所有在台北打拚，卻不斷受挫的小人物心聲。如今，放下了憤怒，魏德聖在新片《52Hz, I love you》中從絕望的一端，走到希望的另一端，看見了不一樣的台北。 最會說故事的人 魏德聖的電影作品，向來不脫時事和歷史，《海角七號》是他看到報紙上關於「一封遲來的信」所得到的靈感，《賽...

台北的印度餐廳一定備有印度烤餅，種類也很多，但最常見的是Naan。Naan這個字，餐廳菜單裡也沒特別規定必須要用漢字標示，有翻成「饢」者，筆畫特多，雖是漢字，光看字面，仍不太確定你能念得出來，這自然是為了彰顯當初譯者的滿腹經綸所致。 饢這個字注音是ㄋㄤˊ（猜對了嗎？），這種麵餅最早主要在西亞、中亞、印度次大陸、印尼等國家的食物中出現，後來又流傳到中國部分地區，才有饢字的使用；作法...

西西歪與狄達，分別為馬來西亞人與香港人，6年前來到台灣求學，並開設YouTube頻道「甜度冰塊」分享他們的日常生活。目前已在台灣投入職場的他們，想家的心情始終濃烈，好在台北有許多道地的馬來西亞與港式餐廳，過年期間就算因疫情影響無法回國與家人團聚，他們依舊能透過味蕾感受家鄉的溫馨年味。 色彩繽紛的馬來西亞傳統年菜「撈生」充滿吉祥喜氣。 在台北為馬來西亞遊子煮年菜 以馬六甲「沙嗲朱律」（...

「Nuit Blanche 白晝之夜」2002年創始於巴黎，跨夜、免費又多樣的展覽活動，讓市民能自然而然地接觸藝術。邁入第四年的「台北白晝之夜」選在大直、內湖地區舉辦，和前幾年的舉辦地點中正、大同區相比，大直、內湖雖然文化底蘊較淺，但也正因沒有既定印象，反而可以容納更多想像，讓藝術在此萌芽出無限可能。 （圖／台北市文化局） 和城市跳的芭蕾舞 「2019台北白晝之夜」以「雙面芭蕾」為主...