美食是城市文化的重要一環，由台北市勞動局補助舉辦的「世界廚王爭霸賽」 從2007年開辦至今，已是備受矚目的國際性廚藝賽事，除了使世界各地名廚齊聚台北，也向世界展現台灣美食文化。 校園團體組廚王崑山科技大學烹煮的「五味中卷」、「福袋蝦鬆」及「燻石斑蒸蛋」等菜餚。 台灣好手 揚名國際廚藝競賽 於今年6月30日圓滿落幕的「2024世界廚王爭霸賽」，參賽選手來自台、日、中、港、澳、韓、美...

台灣最盛大的客家活動「臺北客家義民嘉年華」，將於10月26至28日在中正紀念堂兩廳院藝文廣場登場。今年活動主題以「TAIPEI HAKKA WIN」命名，不但呈現嘉年華的熱鬧氣氛，也搭上雙北世壯運精神及萬聖節氛圍，以此展開精彩的客家慶典活動。 今年將恭迎23尊義民爺及忠勇公集聚台北，並由青年禮生擔任祭儀，依循古禮舉行祭祀儀式，延續古老客家義民信仰文化。而在傳承古老祭儀的同時，也透過充滿活力的...

臺北市立動物園將於今年10 月邁入建園110 週年，動物園的定位也從早期展示珍奇野生動物及觀看動物表演的空間，轉變成動物保育、研究及教育的場域，並成為台灣重要的動物救傷基地。臺北市立動物園園長諶亦聰從動物園的轉變談起，分享動物園的當代意義及發展方向。 臺北市立動物園加入馬來虎保育計畫，今年初自法國引入雌性馬來虎「Shima」。（攝影／詹德川） 與世界攜手延續瀕危物種 臺北市立動物...

臺北市立動物園的定位及任務隨時代逐步轉變，近三十年更積極與國際交流，以瀕危物種保育作為發展目標。今年適逢建園110週年，臺北市立動物園保育研究中心暨動物認養小組執行長曹先紹以此為契機，與讀者分享動物園如何響應全球野生動物保育趨勢。 臺北市立動物園照養的瀕危物種穿山甲。 優先推動瀕危物種保育 物種瀕危的因素包括原始棲地消失、盜獵及人為開發活動等，而臺北市立動物園以瀕危物種域外保育，...

動物園保育員長期在第一線觀察及照顧動物，建立人與動物的信任友好關係，而這也是園方維護動物健康，以及進行保育、研究和教育的重要基礎。透過這些保育員的分享，讀者也能一探動物園的日常運作。 非洲象「千惠」與保育員林忠平互動。 日常訓練培養信任感 觀察動物的健康狀態，是每位保育員每日的第一要務。任職長達23年的保育員林忠平分享，每天一早目送非洲象「美代」和「千惠」步入展場時，就會從牠們的...

松山慈祐宮是在地重要信仰中心。 松山古名為「錫口」，早在清代乾隆年間就是南北通商、貨物集散之地，扮演基隆河航運樞紐的錫口碼頭，則帶動錫口地區發展。今日周邊匯聚古廟、美食及流行服飾商圈，成為國內外觀光客來台北必訪勝地，不妨以捷運松山站作為小旅行起點，探索錫口的百年風情。 松山慈祐宮 錫口信仰中心 興建於1753年的慈祐宮供奉黑面媽祖，原名「錫口媽祖宮」，老台北人習慣稱之為「松山媽祖...

在貓空漫遊可見優美山景及農家茶園風光。（攝影／李智為） 木柵貓空地區不僅有秀麗的自然景觀，更以鐵觀音茶及綠竹筍等農產品聞名，五月開始是綠竹筍產季，正適合來此品茗嘗筍，享受當地特有的夏日風味宴。台北市木柵區農會青年農民聯誼會會長張欣柔分享自己的私房美食地圖，也帶讀者走訪親山步道，感受茶山的魅力。 以茶香入菜餚 獨一無二風土美味 張欣柔分享，木柵貓空因鄰近貓空纜車，交通十分便利，加上...

力士們扛著神像赤腳走過火炭，完成「過火」儀式。 過去，常民生活的大小事經常圍繞廟宇展開，從寄託心事的信仰活動，到傳承文化、凝聚情感的儀式慶典，直到今日，在延續傳統的同時加入創新思維，讓廟宇維繫起人與人、人與神之間的緊密關係，在數十年乃至百年間，不曾褪色，更成為台北文化觀光的重頭戲。 保生文化祭 使傳統重獲新生命 每間廟宇的年度盛事，非神明誕辰莫屬，以奉祀醫神保生大帝聞名的大龍峒保...