母親高中畢業後就離家北上，做過紡織廠女工、車掌小姐，後來在南京西路的百貨公司當櫃檯人員。 迪化街 西門町 這份工作看似亮麗，但母親掙的錢都得拿回家，自己則住在地下室的破爛雅房裡。1970 年代，台北的華麗、台北的熱鬧、台北的苦都讓她嘗遍了，而這也是我還沒北上之前對台北的想像。 大稻埕河濱 我真的開始認識台北是在讀大學的時候，那時總覺得團體生活痛苦，沒事就喜歡窩在租屋處，或...

小時候的我，常背著書包慢慢地走在台北這座城市中，那時走路的步伐很小、場景變化很慢，一景一物都看得很清楚；長大後的我，可以依心情、依天氣、依距離選擇交通工具——軌道上的捷運、街道上的計程車，移動的速度很快，場景隨之不停轉換，視覺也模糊了起來，但這模糊的畫面，卻讓我更期待目的地的景色。台北這座城市有飛機、捷運、公車、計程車等多元交通方式，想去哪就去哪，讓我與外界更接近了一些，視角也更加廣闊。   ...

告別多事波折的2020 年，迎接新春之際，不妨開啟年節準備儀式，宣告來日將盈滿各種喜氣。 在花藝師嶺貴子的帶領下，走逛爭豔鬥麗的台北花市，挑選色彩豔麗、姿態繁茂的花卉，為居家空間增添視覺光彩；新年的盼望不妨由自己來創作，藝術家吳季禎帶我們執起筆桿，用個人特色揮灑祝福的春聯；主廚Sophie 端出一席兼具台灣與西式風味的創意年菜，融合大稻埕的中藥材與南北貨，透過味覺傳達傳統年貨與法式料理交織出...

奼紫嫣紅的繁花樣貌，是萬象更新之際最應景的風光，彷彿在預祝來年一帆風順，透過花藝師嶺貴子的引領，一起前往台北花市，找尋這個季節獨有的花材，為居家布置妝點新風采。 將紅、黃兩色花卉交疊使用，搭配古典花器，彰顯年節喜氣感。 走逛台北花市感受活力 早上7 點鐘，嶺貴子準時來到台北花市， 神采奕奕地挑選課程所需的花材，而花市裡的店家看到嶺貴子，更是熱情招呼「今天進了特別品種的蘭花」、「你上次...

雖然人們常將「年味淡了」掛在嘴邊，不過每到過年，仍不免俗地在門楣、楹柱上，張貼帶有喜氣祝福意味的春聯，縱使時代變遷，春聯依舊是年節前相當具有儀式感的事物。然而有別於傳統的對聯吉祥話，新世代藝術家在春聯內容上展現創作意志，提供別出心裁的新選擇。 吳季禎以獨特的字體風格書寫春聯，從傳統中迸發出新意。 從香蕉到透明塑膠球體，吳季禎樂於挑戰各種書寫載體。 透過書寫反映當下心境 創立品牌...

穿過以販售中藥材、南北貨聞名的迪化街，來到鬧中取靜的貴德街，品味一場從氛圍到料理都很法式的饗宴。以刀叉就口，那滑過唇舌的味道有些熟悉，與迪化街的乾貨、中藥材香氣有些相似，與女主人細聊，原來法式料理落地生根後汲取了地方之味，為傳統食材增添更多想像力。年節時分，不妨跟著「Le Coin de Sophie在她家」主廚Sophie學習，用大稻埕中藥材佐以法式精神，端出一桌另類年菜。 煮一桌結合中西...

米粉有南北之分，在北部常見者大都是粗米粉，南部則為細米粉，但這也不是鐵律，粗細之別，和飲食的習俗文化有關。 粗米粉亦稱為大箍米粉，中南部人說那是台北米粉，作粗短狀。台北著名的通化街米粉湯，因為粗米粉耐煮，便和油豆腐、豬雜等混煮。在台北，這種形式的米粉湯頗受歡迎，其實也很像福州的粉干，煮法更像撈化米粉。 粗短狀的大箍米粉湯在台北頗受歡迎。 據聞粉干在明帝國之前有些別名，...

對「辣味」頗著迷的料理人詹姆士，對於各種辣都來者不拒，加上經常飛往各國出外景，味蕾已累積各種辣味樣本。他提到，每一種辣結合不同料理手法，都能變化出多樣風味，並且誘出食材最真本色。因此，沿著本次詹姆士推薦的台北辣味地圖，讓讀者在冬天可以按「味」索驥，用辣味點燃食慾，也喚醒全身暖意。 喜歡吃辣、甚至以辣為主題推出了乾拌麵與蘸醬產品，將辣味當作科學實驗，拆解各個品種花椒與辣椒的香、麻、辣，對詹姆士...