天氣開始轉涼之際，便是吃鍋和泡湯的好時節，而一提到大台北地區最負盛名的泡湯勝地，此名號非北投溫泉莫屬。一年一度的台北溫泉季盛會10月登場，除了可以慢慢享受北投湯泉，也能好好體驗在地文化風情，因此每年總是備受矚目。   家住士林區的林姓一家人，已經連續好幾年都前來參加台北溫泉季，林爸爸說：「台北溫泉季的活動年年精彩可期，像是去年我們就見識到日本的『撞轎』祈福儀式，看得讓人血脈賁張，所...

十月，台灣的同志驕傲月，走出男女兩性的框架，用旅行認識多元的性別光譜。中山北路2段的玫瑰古蹟「蔡瑞月舞蹈社」，紀念白色恐怖時期舞蹈家蔡瑞月，面對迫害依舊堅持創作的堅毅；想看女性主義與同志主題書，可以到女書店及晶晶書庫尋寶；想體驗酷異藝文空間與小眾文化，可以選擇台北光點、台北當代藝術館、牯嶺街小劇場，這些地方的展演，不見得都與性別議題直接相關，但你有機會在自由的河流中，淘選出令人驚豔的、性別異議的砂...

馳走」（ちそう，chiso ），在日語中是指待客用的豐盛料理，此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」，發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑3個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的，是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」，其中的一道白菜獅子頭，是耳熟能詳的江浙菜，但在王...

▲黃育芯放棄高薪工作，捲起袖子自己開店，堅持以最天然的食材與烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吳金石攝） 走進曬太陽洋食小館，看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示，上面寫著「內有孕廚，請耐心候餐」。不一會兒，主角「孕廚」黃育芯現身，準備當媽媽的她，用養育孩子的心經營這家小館，努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。   零人工添加物 食材產地直送 黃育芯從事媒體工作15...

關於「成年」這件人生大事，許多國族都會透過形式各異的禮俗活動，來確認自我身心是否已夠勇健強壯，足以迎向更富挑戰的成人世界。像是澳洲北部的原住民青少年必須用樹藤綁住雙腳從高塔跳下，西非富拉尼族的女孩得在臉上刺青，巴西亞馬遜叢林部落的男孩要戴上爬滿子彈蟻的手套、忍受萬蟻齧咬的痛苦。台灣鄒族年滿16歲的男子，則必須接受部落長老以木杖痛擊臀部以及嚴厲的教誨：「你們從今以後就是成人了，不可以再貪玩！要勇敢勤...

▲ 壯遊一定要去國外？沒這回事！台灣也有許多值得深度探索的地方。（圖／Fotolia提供）   台北市政府近年推廣青少年壯遊風氣不遺餘力，除了連續2年推出青少年壯遊計畫，鼓勵青年學子自行規畫具主題性並結合公益元素的壯遊計畫外，也在官網建置「壯遊台灣」網頁，讓有興趣的青少年和師長能隨時瀏覽青少年壯遊團隊的影像紀錄、文字心得及計畫書等，作為未來壯遊的規畫參考。 從課本到現場 走入...

台灣人的五臟廟最普遍信仰的莫非肉臊飯，幾乎已成為庶民的味覺基因，其製作簡單，談不上什麼祖傳祕訣，只要肯用心計較，沒有不好吃的道理。關鍵在煮出好飯，和那鍋老滷汁與裡面的肉臊，認真掌握選料、去腥、爆香、滷煮的工序。   台北舊城區好吃的肉臊飯除了「通伯台南碗粿」，另包括慈聖宮前那2攤「原汁排骨湯」，重慶北路2段 「龍緣」、「三元號」，西寧南路「溫州大餛飩之家」，以及大龍峒「台北橋頭魯肉飯」、「嘉義...

▲ 慈聖宮廟埕前小吃，是台北市難得的景象，卻是大稻埕人習以為常的生活場域。（林雨學攝） 每到上班尖峰時間，機車湧進台北市，這是台北橋頭平日準時上演的「機車瀑布」。幾年前，一對新婚夫妻在匝道前拍攝的婚紗照，引起眾人關注，連國外媒體也來取景拍攝。其實這一幕，從我小時候就持續上演至今，沒想到我們這些在地人習以為常的生活，竟是其他人眼中的老台北。 我在大稻埕住了一輩子，直到長大後才知道...