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臺北畫刊104年3月第566期—內湖新步道 春日「湖櫻夢」雖然農業不是臺北的主要產業，然而這些年內湖區農民卻也紛紛迎著國內颳起的一股青年歸農旋風，回到老家白石湖聚落，積極復耕了山坡農地，無論是高經濟價值的草莓、香菇還是季節感強烈的柑橘、火龍果、水蜜桃，打著地產地銷、有機無毒的迷人大旗，已經堂堂走出了一條屬於自己的「農」莊大道。 現在再到白石湖，早已不是那個地荒人稀的寂寞山村，碧湖產業道路沿線觀光農園、小菜鋪林立，假日車流可以一路排到山下，可見受歡迎...29522018-03-26![]()
臺北畫刊104年3月第566期—時髦休閒活動 學會沖煮一杯好喝咖啡美國《今日美國報》在二○一二年公布全球十大最佳品嘗咖啡的城市中，臺北市是亞洲唯一入選的城市。在臺北，除了咖啡館，便利商店、早餐店、超級市場、麵包店都有機會買到現煮咖啡，「咖啡」儼然成為臺北居民的主要飲品之一，如何泡一杯好喝的咖啡，也成了咖啡愛好者熱衷的話題。 沖煮（萃取）咖啡的方式有很多種，在國內大略可分三種，第一類是滴漏式，也就是手沖咖啡，咖啡粉吸收熱水後，透過濾紙讓咖啡自由滴落到容器...30402018-03-26![]()
臺北畫刊104年3月第566期—社子島畫家洪曜平 以畫記錄家鄉點滴延平北路八段一處兩層樓的舊公寓入口處，有個老舊的手寫招牌，上頭寫著「中日親善會全日本書畫展覽會臺北辦事處」，拾級而上，二樓的木板門還工工整整的貼著「畫室」兩個字。敲了敲門，九十二歲的洪曜平出來應門。他外表硬朗、聲若洪鐘，除了腳部因為關節炎稍微不良於行之外，讓人幾乎看不出他已如此高齡。 ▲洪曜平寓所外的手寫招牌。（攝影／顏涵正） 求學時代嶄露頭角 洪曜平是活躍於社子島的前輩畫家，求學...46292018-03-26![]()
臺北畫刊104年3月第566期—雞蛋的美味變化雞蛋是每個家庭必備的食材，常見的料理方式如煎荷包蛋、炒蛋，做法簡單又營養美味。此外，利用雞蛋也可以加工變化風味，做出甜點或主食。這些料理的材料取得十分方便、製作方法也很簡易，更重要的是自己動手做，不再擔心食品添加物與衛生的問題。 雞蛋加牛奶 做出花樣淋餅 很多人都覺得揉麵做餅有難度，不敢嘗試，但是淋餅卻是一種十分簡單又能快速完成的麵食。淋餅顧名思義是將麵糊淋在鍋中加熱後就成餅，一般以雞蛋、...27522018-03-26![]()
台北畫刊104年4月第567期—都市交響曲攝影／ 許斌．地點／ 台北市市府路45 號 （捷運信義線台北101 ／世貿站出口區） 作品／ 都市交響曲．創作者／吉爾．瓦塵（Jill Watson，1957 年出生的英國雕塑藝術家） 創作年代／ 2007 年，TAIPEI 101 公共藝術設置計畫．材質尺寸／ 銅， 一組三件，高90~170cm 信義計畫區為台北市新興地區，由於台北市政府、台北市議會位於此區，因此是台北市的市政...44902018-03-26![]()
台北畫刊104年4月第567期—研考會主委陳銘薰的拿手菜 跟岳母學做紅燒獅子頭，充滿懷念的味道是不是有一道菜，吃了能夠讓你想起一 個人，然後藉著舌尖味蕾與香氣，搭 乘時光機回到舊時歲月？ 紅燒獅子頭這一道需要花點時間烹煮的功夫菜，只要用極少的調味，就能讓肉汁香氣四 溢，搭上煨過的白菜， 配著白飯，一口接著一口。 剛從學校轉換跑道、擔任台北市政府研究發展考核委員會主任委員的陳銘薰，從已逝的岳母學了這道經典拿手菜紅燒獅子頭 ，只是隨著孩子大了少在家，加上工作繁忙，自己動手做的時...42672018-03-26![]()
台北畫刊104年4月第567期—觀光ABC 啟航，讓世界愛上台北台北是一座友善好客、充滿人情味及文化內涵的國際城市，不僅兼容並蓄、融合傳統與現代，既有大家閨秀之美，也有小家碧玉的惹人憐愛，另有各式美食小吃、便捷的交通及資訊網路，使台北不僅在 國際間榮獲「全球十大美食景點」、「全球十大物美價廉的旅遊景點」、「亞洲最佳旅遊景點第十三名」等殊榮，成為不少國際旅客的旅遊首選， 今年更名列美國社群新聞網站BuzzFeed，所列舉全球五十三個一生至少得造訪一次的城市。 ...34722018-03-26![]()
台北畫刊104年4月第567期—傳統藝術季四月起跑，跨界精彩表演多樂來樂瘋狂 埃及豔后、烏克麗麗都來了 近年來十分流行的烏克麗麗，跟著進入表演曲目中，四月廿六日《當烏克麗麗遇上柳琴》，邀請的加拿大籍烏克麗麗演奏家詹姆士‧ 希爾帶來烏克麗麗組曲，更將與台北市立國樂團柳琴首席馬翠妤合作演出世界民謠聯奏。 而五月十六日演出的《音樂劇場─埃及豔后與凱撒》結合戲劇、舞蹈、人聲、服裝整體造型、舞台燈光設計，本次也將帶來兩手演出八隻琴鎚的超高難度木琴協奏曲，...26632018-03-26
