日本料理傳入台灣多年，也逐漸發展出屬於自己的風味，形成所謂「台式日本料理」。對此，來台3年並開設餐廳的日籍主廚萩本郡大分析，台式日本料理與正統日料主要差別在調味，雖然外觀、形式相仿，但口味早已依循台灣風土而有所改變。然而無論滋味如何變化，能在異鄉吃到恍若家鄉菜的料理，都令人倍感溫馨。有興趣領略風味差異的讀者，不妨循著萩本的台日風味分析推薦，親身體驗台日混血料理的魅力。 日籍主廚萩本郡大透過品...

「關渡國際自然藝術季」自2006 年起每年於關渡自然公園舉辦，邀請多位國際藝術家利用自然素材，現地創作出能展現藝術美感、傳遞環境關懷的戶外裝置作品，透過公園內的樹林、草澤、草坪、埤塘、泥灘地等多樣環境，提供自然藝術家發揮創意與想像力的空間。 過往4 年，藝術季主要圍繞在跨域創作、在地整合以及研究調查等議題。今年嘗試將藝術季轉變為具童趣和探索性質，並將年度主題定為「覓」，透過尋覓的方式，邀請民...

走進歷史悠久的永樂市場，在琳瑯滿目的布料當中，永樂商圈發展協會理事長周睿麒熟練地為客戶挑選顏色、丈量尺寸；從小就與布為伍的他，打從有記憶以來，父親就在布行當外交（業務），後來自行創業，平時做生意的桌面，白天總是流轉著一匹匹各色花樣的繽紛布料，打好包裝後交到客戶手中，打烊後這個桌面成了他寫作業、睡覺的地方。他的人生伴隨著永樂布市成長，也與五顏六色的布緊緊地繫在一起，現在他仍延續父親的衣缽，在永樂布市...

回顧過去一年， 忙碌的日常是不是消磨了對生活的期待？ 在科技產品充斥、資訊快速流竄的年代， 坐下來靜心書寫、手作， 反而成了一種奢侈。 不妨在歲末之際， 動手做一張卡片， 送給久未聯繫的朋友； 運用筆記術，整理生活大小事， 重溫人生的初心； 或是裝訂獨一無二的手帳本， 送給一直努力的自己。 伏案運筆， 在...

入夜後，台北街頭依舊喧鬧奔放，璀璨燈影亮起，與路上行人共同譜出這座城市獨有的旋律。不少旅人來台北，不論是看夜景、逛街血拼或是去酒吧小酌，將體驗夜生活當作是旅途的必玩行程，本期《台北畫刊》介紹的3家飯店，在夜生活上各有千秋，讓夜貓子越夜越high。 ▲信義計畫區街頭百貨林立，可體驗台北的都會風情。（攝影／張偉銘）   台北君悅酒店 近距離欣賞101煙火 台北君悅酒店為知名...

從日據時期，北投就因溫泉 鄉極負盛名，現在造訪北投，除 了泡溫泉、逛古蹟等經典玩法， 還能一路追隨公共藝術作品的蹤 跡，探訪這塊深具自然與人文特 色的好所在！ 細數北投景點 探訪公共藝術 北投著名景點之一的北投溫泉博物館是日據時期、日人仿照日本靜岡縣伊豆山溫泉所興建的北 投溫泉公共浴場遺址，在這裡，展示著由藝術家朱芳毅創作的陶藝裝置作品〈北投的記憶〉，作品以吟詠古詩的概念出發，搭配北投在...

台北市有松山區，日本愛媛縣也有個松山市！兩地因著這樣的同名之緣，牽起了不解之情，更在2013年創下全球第一個同名機場對飛的先例。今年適逢對飛5週年，10月26日及30日將再次對飛，10月26日當天搭乘5週年包機的旅客，將可體驗兩地舉辦的熱鬧迎賓活動，並獲贈特別小禮。   日本松山市擁有豐富的觀光資源，知名的「道後溫泉本館」，就是宮崎駿動畫《神隱少女》中，湯婆婆款待眾神的油屋取景地。日本文豪...

近年台灣原創漫畫逐步累積能量，尤其台北有著盛大的漫畫展會，又有豐富多元的城市生活，提供了漫畫創作者豐沛的動能，進而化為內涵深刻的佳作。且透過蓋亞文化漫畫部總編輯李亞倫與滿滿漫畫節策展人兼Mangasick 漫畫私倉主理人老B、黃尖，從編輯與策展人的角度，一窺台北創作能量成長及原創漫畫的發展歷程。 滿滿漫畫節從主視覺的設計開始，就加入滿滿的漫畫創作力。 從翻譯到原創，回溯台漫轉變契機 ...