焦桐 台灣飲食文學作家，現任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系教授、二 魚文化創辦人。2005年創辦《飲食》雜誌，長年鑽研飲食文化，出版多部詩 集、散文集與飲食文學。   台北米其林指南於今年第一季公開發行，具指標性的美食評鑑，再次印證台北身為美食之都的美譽絕非虛言。   身為飲食文學教父的焦桐...

田園城市在韓國首爾、美國西雅圖等都會區普遍推行，對於提升食物安全、降低溫度以及活絡社區情感等面向都有幫助。台北市田園城市推廣計畫自2015年開始已邁入第4年，至今共開闢562處田園基地，面積等同22座足球場，為了展示成效並挖掘更多田園基地推動故事，首度於今年舉辦田園城市建置成果競賽，鼓勵鄰里社區、公家機關、學校等一同藉由可食地景，營造綠美化的城市景觀。   志工認養 收成捐助公益 ...

▲品嘗加福奇士蛋糕專門店的奇士蛋糕，讓人心都融化了。（邱如仁攝） 投入烘焙領域近20年，很多人問我最愛吃哪家的西點、麵包？這就得從我出生的台北百年老城─大稻埕說起。這裡有台北最老的波丽路西餐廳，當然也有開業已71年，我從小最愛的早餐─「雙福食品」的蛋皮火腿三明治，還有最愛的茶點「加福」的奇士蛋糕。就是這兩家「福」字號，開啟我西點的味蕾，立志當個點心達人。   大啖老店的頑固堅持 早...

台北市市長柯文哲日前化身艋舺觀光代言人，到當地特色旅店「古山園旅社」，找國寶級的「何仙姑」學摺百變棉被花，也讓民眾認識到這間代表華西街文化的小旅社。 古山園旅社保留著50年代復古建物的裝修，歷經現代化轉型，藉由舉辦詩展、攝影展，吸引電影如《艋舺》等前來拍攝，搖身一變成為國外背包客爭相預訂入住的旅社。 旅社裡有一位國寶級的「何仙姑」，會摺多達42招的棉被花，何仙姑說，棉被花是早期台灣旅館的特...

中午過後的士林夜市大東路，只有少數幾家店面開張，而高掛著「嫁妝」招牌的「瑞成手工棉被店」已有客人上門，這家傳承130年的老店，就藏身在這巷弄中。   手工製被 紅極一時 第五代經營者張寶仁，國小就在棉被店和工廠幫忙，擁有40年資歷的他，可說是棉被產業的觀察家。翻開家族創業史，130年前從桃園大園鄉起步，以前的人買棉被只認師傅，自家出品的棉被以紅線繡成的葫蘆商標來做區別。後來大園老...

各式各樣愛鳥人士將賞鳥視為一種休閒旅遊方式，他們願意為此走遍不同國家、土地，並觀察、記錄和觀賞牠們。而「鳥類嚮導」正是憑藉對鳥類習性的熟悉與專業知識，協助賞鳥客認識鳥類，快速找到目標鳥種，打造不影響鳥兒的友善賞鳥行程。 「鳥類嚮導」熟悉鳥類習性，了解如何在大自然中找到及觀察鳥類，幫助愛鳥者以友善自然的方式賞鳥。（攝影／王力平） 在野外尋找鳥類除了倚靠聽覺，相關輔助器材也要隨身攜帶，以便...

攀樹運動在歐美行之有年，是項不分年齡都能安全參與的運動，而台灣隨著近年戶外活動風氣興起，攀樹運動也日漸受到關注，參與者借助繩索攀到樹上觀景、閱讀，甚至放空睡覺、過夜，跟著樹木的脈動感受大自然的生命力。讓我們透過台灣第一位女攀樹師許荏涵的分享認識攀樹之趣，在一步步登高的過程中親近自然，也發掘城市自然生態的另類魅力。  攀樹師許荏涵認為，透過攀樹可以更加親近自然，並以新的角度認識生活周遭。 ...

今年中秋節，吃了好多月餅和烤肉，別人是每逢佳節倍思親，熊讚我卻是每逢佳節胖三斤，站到體重計上一看，數字還真是令人害羞。還好，隨著2017臺北世大運的腳步越來越逼近，熊讚我接下來的行程滿滿滿，除了宣傳世大運，還參加全台吉祥物PK戰，就讓我使出「九牛二虎十一熊」之力（哪來的十一熊），認真奔走跑跳、消耗卡路里，也為2017臺北世大運催出超人氣！ ▲熊讚行程滿滿，除了為世大運做宣傳，還參加了吉祥物的...