台北廣播電台「公民總主筆」節目開播1年來，製作過不少與 「食」相關的議題，有食安問題的探討，也有懷舊的老味道，還有剩食的分享，民以食為天，怎能不關心？▲民以食為天，公民總主筆邀請大家一起來關心。（圖／Fotolia提供）   「食」在安心 邀全民來關心 去年年底最大條的食安議題，莫過於要否開放日本核災污染地區的食品進口，此事鬧得沸沸揚揚，反對聲浪甚高，公民總主筆希望大家在贊成與反...

大稻埕情人節是台北極具代表性的七夕情人節活動，其中煙火秀更是每年眾所期待的焦點，每每吸引情侶或一家大小共襄盛舉，感受難忘的節日氛圍。 為鼓勵民眾以攝影分享生活中的美好，由台北市北門相機商圈發展協會主辦、台北市觀光傳播局協辦的「2022大稻埕情人節攝影比賽」，徵求活動當天大稻埕河岸的煙火美景、活動現場及合作商圈的人文街景照片，或是北門、台北市各商圈景點與煙火同框的畫面，以鏡頭捕捉活動美麗動人的...

傳統製茶費時、耗工，從眼到、口到、手到， 每道程序都需仰賴製茶師的歷練和工夫， 才能賦予茶湯獨特的韻致和風味； 隨著新世代青農投入製茶， 企圖在舊產業中創造品味的新魅力。 青農製茶師張君誠在貓空地區耕作，從種茶到製茶都親力親為。 在傳統和心法間 撐起品味茶的空間 張君誠出生於木柵貓空，大學主修餐飲，畢業後曾在連鎖餐飲集團擔任廚師，但餐飲業看重資歷，當時年輕的他沒有太多的施...

一頭銀灰色的蓬鬆短髮隨興塞在耳後， 71歲的楊寶秀一身素雅走進台北陽明老人公寓的歌藝教室，牆邊放著一組爵士鼓，原先有些靦腆的她，一握起鼓棒，眼神立刻盈滿自信，她是鄰居口中的「搖滾奶奶」。 （攝影／莊智淵） 未曾消失的爵士夢 去年底楊寶秀登上台北小巨蛋演出的消息傳回老人公寓，「老鄰居」個個比她還興奮，大家像是辦喜事般，有人張羅遊覽車，有人幫忙買門票，70多個鄰居浩浩蕩蕩前往欣賞。「結果...

白色橋身、弧形鋼索優雅橫跨環河北路，許多從高速公路開往臺北市的民眾都發現了新落成的迪化運動公園跨堤景觀平臺。這座景觀平臺結合迪化污水處理廠附設休閒運動公園與堤外的河濱公園，搭配上周邊捷運站和YouBike站，讓民眾親近河岸更便利。 迪化運動公園跨堤景觀平臺面積約八百四十五坪，約可容納三千人，一旁設有「酒泉延平街口」 YouBike站。從平臺上望向淡水河一望無際，為顧及景觀，平臺的...

從年初疫情爆發至今，促使我們更加關注現代人交流方式的變化。選取都會人的3 款居家角色與體驗，從家主的料理手作、上班族的動腦時光到親子的玩耍互動，延伸對居家生活的再思考，當我們必須長時間身處室內，除了滿足基本生活需求外，也替生活添加變化，嘗試打造家的多樣可能。選擇依賴外送餐點之外，防疫期間囤下的乾貨、罐頭其實也能有意想不到的調理變化，料理初學者不妨一試身手，親手打造如餐館般的美好風味。而在遠距工作當...

愛因斯坦曾說：「如果蜜蜂從地表上消失，人類活不過4年。」因為多數蔬菜和水果都仰賴蜜蜂授粉才能存活，蜜蜂滅絕將為人類帶來浩劫，不少大城市因此陸續發起護蜂行動。   從東京銀座商店街、巴黎國民議會大廈到柏林大教堂屋頂，都歡迎蜂民進駐，挪威首都奧斯陸甚至打造全球第一條蜜蜂公路，每隔250公尺就在住家屋頂或陽台上擺放盆栽，讓城市蜜蜂有充足的食物。   美國面對蜂群銳減危機，更祭出3,400萬美...

遙想著一百多年前，大稻埕的商賈指揮著船隻，載著茶葉和財富遠渡歐美，大稻埕、艋舺成為清領時期的商業中心，也成為台灣對中國的貿易中樞。開港通商以後，老台北吸引了許多洋行在此進駐，歐美的文化、建築也來到此地，與漢人聚落交會出多元風貌。   這裡曾經是台灣最富庶的地方，有別於台北東區的繁華，大稻埕、艋舺、台北舊城區，這些被稱作「台北三市街」之地，在燈光設計烘托下，串聯成迷人光帶。時至今日，復古...